Katran ist der Name, den viele Menschen zum ersten Mal hören, aber diejenigen, die diese Pflanze bereits angebaut haben, haben es geschafft, sie zu lieben. Es stellt sich heraus, dass dies das "Geschwisterchen" des vertrauten und weit verbreiteten Gartenmeerrettichs ist. In der Wildform findet man in den Steppen der Krim den Namen "Krimsteppen-Meerrettich".
Inhaltsverzeichnis
Was ist der Steppen-Meerrettich-Katan
Katran ist ein Kreuzblütler. Seine engsten "Verwandten" - Kohl, Rettich, Rettich, Rübe, Meerrettich. Danke Hohe Frost- und Dürrebeständigkeitist eine mehrjährige Ernte, obwohl viele Gärtner es als zweijährige Pflanze anbauen.
Pflanze sehr mag offene Räumevon der hellen Sonne beleuchtet und perfekt steht nicht Blackout.
Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine sich ausbreitende Rosette aus breiten, großen Blättern mit einer Höhe von 60-120 cm, ab dem zweiten Jahr beginnt sie zu blühen und Samen zu geben, was die Anzahl der Blätter erhöht.
Die Pflanze kann gut als Hausgartendekor dienen, da luxuriöse weiße oder rosa Blüten sehr lange am Gebüsch bleiben, ein starkes Honigaroma ausstrahlen und aktiv Insektenbestäuber anziehen.
Root katrana rod, geht tief in den Boden, sehr saftig, fleischig, zerbrechlich, Fleisch von heller Creme. In Bezug auf Geschmack und nützliche Qualitäten unterscheidet es sich praktisch nicht von Gartenmeerrettich, aber es ist wesentlich fruchtiger: In einem Jahr ergibt sich eine gleichmäßige, kräftige, saftige Rute mit 1,5–5 cm Durchmesser und 20–60 cm Länge.
Anwendungsbereiche
Katran - viel schmackhafter und viel reicher in der chemischen Zusammensetzungals die HölleSowohl Blätter als auch Rhizome, die mehr als Eiweiß, Fette, Phytoncide (bioaktive Substanzen, die Bakterien abtöten) enthalten, ätherische Öle, Mineralsalze, Stärke, Pektin, Inulin, Nikotinsäure, Carotin, Vitamine C, B1, B2 sind für Lebensmittel geeignet.
Junge, fleischige und saftige Blätter werden genauso wie Salat oder Spargel gegessen. Würziger würziger Geschmack und charakteristischer Geruch durch den Gehalt an ätherischen Ölen.
Wurzelgemüse schmeckt Meerrettich sehr ähnlich, ist aber saftiger und lecker. Es wird frisch für die Zubereitung von zerrissenem Tafelmeerrettich, Soßen, zum Einmachen oder zum Salzen von Gemüse verwendet. Im Gegensatz zu Meerrettich können gehackte Wurzeln gekocht und gebacken werden.
Die Pflanze hat die Fähigkeit Salz aus dem Körper entfernen.
Hier ist eines der medizinischen Rezepte: Mahlen Sie 1 kg der Rhizome des katran in einem Fleischwolf, fügen Sie 4 Liter kaltes Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen, kochen Sie es bei schwacher Hitze 5 Minuten lang. Die Mischung abseihen und ein Pfund Honig hinzufügen. Das fertige Arzneimittel im Kühlschrank aufbewahren, verwenden Sie 1 Glas pro Tag. Kurs wiederholen 2 mal im Jahr - im Frühling und Herbst.
Anbau-Technologie
Die Qatran-Anlage reagiert auf fruchtbarer, reichhaltiger sandiger Boden neutral. In dem angesäuerten Boden während des Grabens Asche (300-500 g pro 1 m²) herstellen.
Die Betten sind tief gegraben, sie bilden Humus, düngen mit Superphosphat und fügen Kaliumsalz hinzu (50 g pro 1 m²).
Samen nehmen nicht weniger als eine Erbse, da kleine Samen nicht keimen.
Unmittelbar vor dem Einsetzen des Frosts in einer Tiefe von 2-3 cm in den Boden nach dem Schema ausgesät: zwischen den Pflanzen - 20-30 cmReihenabstand - 50-60 cm. Bei der Aussaat im Herbst wird keine Samenschichtung durchgeführt (im Winter erfolgt eine natürliche Löschung), sie keimen bei 3-4 Grad und Keimlinge tolerieren leicht Fröste bis 5-6 Grad.
Wenn Samen im Frühling ausgesät werden, müssen sie innerhalb von 90-100 Tagen durchgehen Schichtung: Kalibrierte Samen werden eingeweicht, dann mit Sand gemischt und bei einer Temperatur von 0 bis 10 Grad im Schnee oder im Kühlschrank bis zur Aussaat gelagert.
Rassadny Weg kann auch katran gewachsen werden. Für diesen Sämling im Alter 35-45 Tage mit einer Rosette aus 4-5 Blättern, die dauerhaft gepflanzt ist. Die Länge der Wurzel sollte mindestens 20 cm betragen, sollte mit einem Stift gepflanzt werden.Die Qualität der Wurzel ist bei dieser Kultivierungsmethode jedoch viel schlechter, und die Methode selbst ist ziemlich mühsam.
Pflanzenpflege
Die Hauptpflege ist zur rechten Zeit Lockerung des Bodens, Unkraut jäten und Unkraut entfernen. Im ersten Jahr der Kultivierung im Stadium von 2-3 echten Blättern durchschneiden sie die Quatrans und lassen die stärksten Triebe in einem Abstand von 30-40 cm voneinander zurück.
Im zweiten Jahr des Frühlings wird der Boden regelmäßig geeggt oder gejätet (gelockert) und bewässert. Für 2-3 Jahre des Lebens bildet der Katran Früchte in Form einer Schote mit einem Samen.
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- Die Blüte tritt in 2-3 Lebensjahren auf
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- Katran kann 10-15 Jahre an einem Ort wachsen
Wenn Sie die Wurzel nicht ausgraben und nur Blätter als Nahrung verwenden, wird die Pflanze 10-15 Jahre können an einem Ort wachsen.
Ernte und Lagerung
Die Ernte wird im zweiten Herbst - dem dritten Jahr der Vegetationsperiode im Spätherbst - durchgeführt. Die Rhizome erreichen in dieser Zeit eine Länge von 50 bis 60 cm. Damit sie nicht beschädigt werden, graben sie sich mit Gartengabeln oder Heftklammern ein. Gute Wurzelfrüchte erreichen einen Durchmesser von 5-8 cm und sind ziemlich gut im Keller (kann im Sand gelagert werden) oder im Kühlschrank gelagert.
Katran - unprätentiöse und nützliche Pflanze.Als Mittel zur Verbesserung der Verdauung sind Erkrankungen des Magen-Darm-Systems, scharfe Saucen und geriebene Würzmittel eine ausgezeichnete Erkältungsprophylaxe.
Eine Vielzahl von Vorteilen und nützlichen Eigenschaften dieser Kultur machen sie immer beliebter bei Gärtnern und regen sie an, sie zu kultivieren.