Tomaten oder Tomaten sind eine bekannte Nahrungspflanze. Frisch in Salaten, gesalzen, eingelegt sowie Rührei, andere Gerichte ... Und welche Suppe ohne Tomaten? Wir sind alle an dieses Gemüse gewöhnt. Aber ist das ein Gemüse ... Mal sehen, Was ist Tomaten - Beere, Gemüse oder Obst??
Inhaltsverzeichnis
Ist es eine Beere, Gemüse oder Obst?
1883 gab es sogar eine Klage in den USA, die als "Knicks vs. Hedden" in die Geschichte einging.in denen festgestellt wurde, ob eine Tomate Gemüse oder Obst ist.
Quellen sagen das essbare Teile von krautigen Pflanzen gelten als Gemüse (Früchte, Wurzeln usw.) und Früchte - saftige Früchte von Gehölzen. Daher sind Tomaten, Karotten, Kartoffeln Gemüse und Äpfel, Pflaumen, Birnen Früchte.
Obwohl es bis 1705 kein Konzept von „Früchten“ in Russland gab. Alle essbaren Teile von Gartenpflanzen, einschließlich Gehölze, wurden als Gemüse bezeichnet.
Die Beeren sind die saftigen Früchte grasiger oder holziger Pflanzen. (Sträucher, Bäume) klein. Die Bedeutung des Wortes "Beere" im herkömmlichen Sinne und als botanischer Begriff ist unterschiedlich.
Aus den Beeren (im herkömmlichen Sinne) werden Kompott, Marmelade, Marmelade, Marmelade sowie Obst hergestellt. Die letzte Aussage ist laut Autor wichtig für die Trennung von Obst und Beeren von Gemüse.
Wenn die Marmelade von Gemüse auch gekocht wird, wenn auch seltener, dann Kompotte - niemals.
Tomaten sind traditionell Gemüse.. Nach obiger Definition handelt es sich auch um Gemüse, da diese Pflanzen krautig sind. Aus botanischer Sicht ist dies eine Beere..
Die Wahrheit über Tomaten:
Der Ort des Gemüses in der Systematik der Pflanzen: Zu welcher Familie gehört es?
Heutzutage tragen Botaniker eine Tomate zur Gattung Solanum.Obwohl Tomaten und Nachtschatten vor verschiedenen Gattungen waren, gehörte er zur Gattung Lycopersicon, in der 9 Arten unterschieden wurden.
Es stellte sich jedoch heraus, dass nicht alle natürlichen Nachkommen von Tomaten zu dieser Gattung gehören. Daher wurden Pflanzen der Gattung Lycopersicon an die Gattung Solanum gebunden.
Die botanische Gattung Nachtschatten gehört zur Familie der Nachtschatten. Tomaten haben alle Funktionen dieser Familie.: einfache Blätter, ihr nächstes Blattgesteck, regelmäßige Blütenform, Fruchtbeeren (in den Solanaceae gibt es auch eine Schachtel; zum Beispiel ein Henbane oder eine Spinnmasse).
Der korrekte botanische Name ist Essbare Tomate oder Essbare Tomate. Andere Namen: Tomaten sind real, kulturell und gewöhnlich.
In Russland folgen sie häufig der alten Klassifikation, wobei sie sich auf ein Gemüse der Gattung Lycopersicon beziehen. Einen solchen Namen finden Sie in der Planterium-Online-Anlagenkennung.
Der lateinische Name wird darin als bezeichnet Lycopersicon esculentum Millund nicht wie in der internationalen Klassifikation Solanum Lycopersicon.
Wie richtig heißt die Frucht von Tomaten
Warum ist Tomate Obst? Aus traditioneller, philisterlicher SichtWie bereits erwähnt, ist eine Tomate ein Gemüse.
Aber für die meisten Leute sind es nur Tomaten oder Tomaten. Und das ist auch richtig.
Tatsächlich, Die Richtigkeit des Namens ist eine relative Sache und hängt davon ab, in welchem Sinn und wo es verwendet wird. Botaniker haben ihre eigenen Begriffe, kulinarische Spezialisten beispielsweise andere.
Bei der Beschreibung von Rezepten für Gerichte ist die botanische Einstufung von Früchten nicht wichtig, sie schreiben: "5 kg Tomaten" oder "3 Tomaten".
Der Nutzen und Schaden von Tomaten
Sie haben eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung. Sie enthalten Carotinoide, ein Komplex von Vitaminen der Gruppe B sowie die Vitamine C, P, K.
Von den Nährstoffen Sie haben viel Kalium, Magnesium, Chlor, Phosphor, Kalzium. Andere wichtige chemische Elemente sind vorhanden (Schwefel, Eisen, Kupfer, Natrium, Mangan usw.).
Die Süße der Früchte verleiht ihren Bestandteilen Zucker. Tomaten sind auch in pektischen Substanzen, Proteinen, organischen Säuren und Ballaststoffen enthalten.
Der Komplex von Tomatencarotinoiden umfasst Lycopin, ein starkes Antioxidans. Es reduziert das Risiko von Arteriosklerose, Krebs und Katarakten.
Diese Beeren verbessern die Verdauungsprozesse, wirken choleretisch. Sie sind als Vitamin-Heilmittel sowie für Fettleibigkeit, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Herzversagen, Sehbehinderte und Katarakte geeignet. Frischer Tomatensaft hilft bei der Auflösung von Gallensteinen.
Phytonzide Eigenschaften finden sich auch in den Früchten der Pflanze.Dank dessen, was die in Brei gehauenen Früchte zur Heilung von eitrigen Wunden und Geschwüren verwendet werden.
Die Vorteile der Tomate verraten das Programm "Gesund leben!":
Aber nicht alle diese Gemüse sind möglich. Zunächst betrifft es diejenigen, die an einer Allergie oder Intoleranz leiden.
Es wird angenommen, dass diese Gemüse zur Ablagerung von Salzen (insbesondere Oxalaten) beitragen. Das ist nicht ganz richtig.
Studien haben das gezeigt Oxalsäure in ihnen ist extrem kleinDaher können sie die Prozesse der Oxalatsteinbildung nicht besonders beeinflussen. Die Frage, ob sie bei Gicht kontraindiziert sind, ist umstritten.
Die Vorteile und Schäden von Tomaten durch die Übertragung von "On the Most Important":
Aussehen Geschichte
Heimat der Tomaten - Südamerika. Dort werden sie noch wild. In Europa befanden sich diese Pflanzen im 16. Jahrhundert, dann galten sie als dekorativ und sogar giftig.
In Russland erschienen sie im achtzehnten Jahrhundert. in der Krim, von wo aus im ganzen Gebiet verteilt. Sie wurden jedoch erst im 19. Jahrhundert zu einer bekannten Kultur.
Heute gibt es viele Tomatensorten mit verschiedenen Formen und Farben von Früchten. Sie finden Sorten von Gelb bis Orange, von Rosa bis Braun.
Und es gibt sogar Sorten, deren Früchte grün bleiben.. Die Größe der Ernte variiert in sehr weiten Grenzen - von kleinen Kirschbäumen bis zu großen Bäumen mit einem Gewicht von 400 bis 500 g.
Interessante Fakten
Eine Episode ist in der Geschichte bekannt, als sie diese Früchte vergiften wollten. der zukünftige Präsident der Vereinigten Staaten, George Washington, weil sie damals als giftig galten.
Der Name "Tomate" geht auf den italienischen Namen dieser Pflanze "Pomodoro" ("goldener Apfel") und "Tomate" auf die aztekische "Tomate" zurück.
So Aus botanischer Sicht ist die Frucht einer Pflanze eine Beere. Für Köche und die meisten Menschen ist eine Tomate ein Gemüse.
Es wird für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Beilagen, Salaten und zum Teil Marmelade verwendet, aber sie werden niemals in Kompotte gegeben. Daher ist eine Tomate keine Beere oder Frucht.
Tomaten sind nützlich und werden von vielen geliebt.. Es gibt jedoch Kontraindikationen für die Verwendung von "Beeren", die Sie kennen sollten.