Nützliche Eigenschaften von Akazienhonig

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Akazien gelten aufgrund ihrer günstigen Eigenschaften als eine der wertvollsten Honigsorten. Es zieht durch Geruch, Geschmack, Farbe an. Welche Pflanze eine Honigpflanze ist, über die vorteilhaften Eigenschaften und Gegenanzeigen von Akazienhonig werden wir in diesem Artikel diskutieren.

Geschmack und Farbe

Akazienhonig ist die leichteste aller Arten. Bei ähnlicher Zusammensetzung unterscheidet es sich je nach honighaltiger Pflanze in der Farbe - weiße oder gelbe Akazie. Im ersten Fall ist es transparent, nachdem die Kristallisation eine weiße Farbe angenommen hat, weist sie eine feinkörnige Struktur auf. Im zweiten - erhält es eine hellgelbe, zitronenfarbene Farbe mit einem leicht grünen Farbton. Beim Frischpumpen ist es sehr flüssig. In dieser Hinsicht ist es für Wasser etwas dicker.

Geschmack und Aroma schonend, nach Verschlucken verschlimmert. Die Blumensüße dieser Art kann nicht mit etwas verwechselt werden.

Zutaten: Vitamine und Mineralstoffe

Akazienhonig zeichnet sich durch seinen hohen Fructosegehalt aus, der die süßeste natürliche Substanz darstellt. Ihre Zusammensetzung ist wie folgt:

Akazienhonig enthält folgende Spurenelemente:

• Mangan;
• Nickel;
• Chrome;
• Kupfer;
• Boron;
• Zinn;
• Zink und andere.

Mineralstoffe werden durch Salze dargestellt:

• Natrium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Yoda;
• Eisen

Von organischen Säuren finden Sie Äpfelsäure, Milchsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, Weinsäure.

Die reichhaltige Menge an Vitaminen macht das Produkt aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C (bis zu 2 mg), A (Carotin), Folsäure, PP (0,2 g), H (Biotin), B2 (0,5 g), E und K zu einer Gesundheitskammer. andere Vitamine

100 g enthalten bis zu 3% Proteine, mehr als 77% Kohlenhydrate. Und jetzt sprechen wir über die Vorteile von Akazienhonig.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für weißen Akazienhonig

Allergiker verwenden es frei, da es nach der Einnahme keine negativen Reaktionen gibt. Für seine Verwendung gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Akazienhonig wirkt antimikrobiell. Aufgrund der Anwesenheit von Enzymen in seiner Zusammensetzung wirkt es sich positiv auf die Verdauung aus. Es ist sehr nahrhaft (336 Kilokalorien pro 100 g Produkt). Es wird in der Medizin, in der Kosmetik, beim Kochen verwendet. Und für die richtige Zubereitung gibt es mindestens hundert Rezepte.

Nutzen und Schaden

Aufgrund der Tatsache, dass Akazien kalorienreich sind, sollte ihre Verwendung mäßig sein. Ein Tag für einen Erwachsenen, 80-90 Gramm zu essen. Das Kind verbraucht dreimal weniger.Diese Normen sollten nicht überschritten werden, da der Nutzen insbesondere für einen jungen Organismus zu Schäden führt.

Die Vernachlässigung dieser Warnungen ist mit einem gestörten Stoffwechsel und negativen Auswirkungen auf das autonome Nervensystem verbunden. Für jede Person wird die Dosierung des täglichen Verbrauchs individuell ausgewählt.

Über die Honigpflanze

Akazienhonig wird in den südlichen Regionen des Landes früh geerntet, da die Honigpflanze eine Akazie ist, die im Mai blüht. In diesen Bereichen wird es verteilt, so dass das Produkt ohne Verunreinigungen erhalten wird. Diese Honigpflanze blüht zwei Wochen und die Sammlung von Pollen und Nektar dauert etwa zehn Tage.

Trotz dieser kurzen Zeit haben die Bienen Zeit, Honig in großen Mengen herzustellen. Zum Beispiel werden 700 bis 800 kg Produkt aus einem Hektar Akazienplantagen gewonnen. Es ist wichtig, eine so kurze Blütezeit nicht zu versäumen und auf gutes Wetter in dieser Zeit zu hoffen.

Lagerbedingungen

Speichern Sie in jedem Raum: Boden, Keller, Keller. Es wird in luftdicht verschlossenen Behältern in Lagerräumen, auf Balkonen und in Sommerküchen gelagert. Dieses Produkt erfordert keinen besonderen Platz. Die Temperatur sollte +39 und -35 Grad nicht überschreiten, da über dieser Temperatur die Qualität abnimmt und bei niedrigeren Temperaturen gefriert das Bienenprodukt.

Um den flüssigen Zustand aufrechtzuerhalten, wird Honig bei einer Temperatur von 18-20 ° C gelagert. In diesem Fall steigt jedoch das Risiko der Aktivierung spezifischer Bakterien, was zu dessen Fermentation führt.

Nach dem Einsetzen der Kristallisation ist es bevorzugt, eine Lagertemperatur im Bereich von +5 bis +10 Grad zu wählen.
Wenn Honig nicht hermetisch geschlossen ist, spielt auch die Luftfeuchtigkeit eine große Rolle. Bei erhöhter Luftfeuchtigkeit säuert es. Der optimale Feuchtigkeitsgehalt beträgt 60%.

Vermeiden Sie eine längere Einwirkung von Honig in direktem Sonnenlicht, da sonst seine Struktur gestört wird. Verwenden Sie zur Langzeitlagerung hermetisch verschlossene Glasschalen. Kunststoff und Metall sind dafür nicht geeignet. Es kann lange Zeit flüssig bleiben und zuckerfrei werden.

Medizinische Eigenschaften von Akazienhonig

Die heilenden Eigenschaften von Honig sind einfach unglaublich. Es wird bei Kindern mit Enuresis angewendet. Für diesen Löffel wird Produkt vor dem Zubettgehen verwendet. Keine Notwendigkeit, sich zu waschen. Honig nimmt im Schlaf überschüssige Feuchtigkeit auf. Bei Geschwüren und Gastritis hilft es auch - heilt die betroffenen Bereiche der Schleimhaut.

Es hilft auch bei Bluthochdruck und verbessert die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße. Es hilft, die Augen zu heilen. Das Sehen verbessert sich sogar dank einfacher Gadgets. Es hilft die Leber- und Nierenfunktion.

Mai-Honig wird wegen seiner heilenden und geschmacklichen Eigenschaften geschätzt. Und es zeichnet sich dadurch aus, dass es für lange Zeit in flüssigem Zustand bleiben kann. und eine erstaunlich schöne Farbe zieht die Verbraucher noch mehr an.

Und schließlich ein Video, das zeigt, wie man weißen Akazienhonig sammelt.