Was sind die Arten von getrockneten Aprikosen?

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Aprikosenfrüchte sind attraktiv für die menschliche Ernährung mit ausgezeichnetem Geschmack und reichhaltiger chemischer Zusammensetzung. Daher sind sie in der Küche, in der Kosmetologie und in der Alternativmedizin beliebt. Danke spezielle Technologie zum Ernten und Trocknen von Früchten Es bietet die Möglichkeit, die nützlichen Eigenschaften des Produkts das ganze Jahr über zu nutzen. In diesem Artikel werden wir über getrocknete Aprikosen sprechen, welchen Nutzen und Schaden die menschliche Gesundheit bringen kann.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von getrockneten Aprikosenfrüchten

Aprikosenfrüchte sind nicht nur ein hervorragender Geschmack, sondern auch Quellen von Mineralstoffen und biologisch aktiven Substanzen für den menschlichen Körper. Sie unterstützen das Energiepotenzial, schützen vor vielen Krankheiten und erhöhen die Ausdauer des Körpers.

Nährwert auf 100 g:

• Proteine ​​0,9 g;
• Fett 0,1 g;
• Kohlenhydrat 9 g;
• Ballaststoffe 2,1 g;
• Wasser 86,2 g

Energiewert 44 kcal.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate von Früchten werden in Saccharose und Fruktose unterteilt. Sie werden schnell in das Blut aufgenommen, wonach das zentrale Nervensystem ein Sättigungssignal erhält. Dies ermöglicht es Ihnen, den Appetit anzupassen, der in verschiedenen Diäten für die Gewichtsabnahme von unschätzbarem Wert ist.

Aprikosenfrüchte haben durch den Gehalt an groben Ballaststoffen eine milde abführende Wirkung.stimuliert zusätzlich die Darmmotilität. Diese Eigenschaft ist nützlich bei Kolitis, chronischer Verstopfung und Darmverschluss.

Beim Verbrauch gelangen 100 g des Produkts in den Körper:

• Kalium 305 mg;
• Kalzium 28 mg;
• Phosphor 26 mg;
• Magnesium 8 mg;
• Silizium 5 mg;
• Natrium 3 mg.

Alle diese Mineralien sind für das ganze Leben eines Menschen notwendig, besonders nützlich für das Wachstum und die Abnutzung des Alters.

Die Wechselwirkung von Kalium und Magnesium im Körper unterstützt den Tonus der Blutgefäße, verhindert Blutgerinnsel und reguliert den Rhythmus der Herzkontraktionen. Dadurch erhöht sich die Ausdauer des Herzmuskels (Herzmuskels), die Arbeit des Herzens und die allgemeine Hämodynamik des Körpers stabilisieren sich.. Daher werden Aprikosen zur Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie für Bluthochdruck empfohlen.

Der Gehalt an Früchten von Aprikoseneisen (0,7 mg) und Jod (1 μg) macht sie nützlich bei Anämie und Erkrankungen der Schilddrüse. Antioxidative Eigenschaft der Aprikose aufgrund des Gehalts an Beta-Carotin (1,6 mg). Die Substanz hemmt die Bildung von freien Radikalen, die zur Umwandlung gesunder Zellen in maligne Zellen beitragen. Daher ist die tägliche Verwendung von Aprikose eine gute Krebsprävention. Dieselbe Eigenschaft ist nützlich, um den Körper vor den schädlichen Wirkungen von Giftstoffen zu schützen, die mit verschmutzter Luft eindringen.

Aprikosenfrüchte enthalten beim Menschen signifikante Mengen an Vitamin C. (10 mg) und E (1,1 mg). Diese organischen Verbindungen werden zur Stärkung des Immunsystems, zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse, zur Blutbildung, zur Hormonsynthese und zur Zellerneuerung aller Körperstrukturen benötigt.

Ernten und Trocknen, Trockenobstsorten

Die Tradition des Trocknens von Aprikosen hat eine lange Geschichte. Früher wurde die Frucht ausschließlich auf natürliche Weise getrocknet, so dass sie auf einem Baum stehen blieb oder unter den Sonnenstrahlen lag. Moderne Hersteller verwenden spezielle Trocknungsgeräte und verwenden zusätzliche Substanzen, die die Sicherheit des Produkts verbessern. Die Hauptlieferanten des Produkts auf dem russischen Markt sind die Türkei und Tadschikistan.

Es gibt verschiedene Arten von getrockneten Aprikosen:

• Kajsa (genannt ganze Frucht ohne Knochen);
• getrocknete Aprikosen (Fruchthälften);
• Aprikose (Frucht mit Knochen).

Das Ernten von getrockneter Aprikose ist ziemlich zeitaufwändig. Das Anfangsstadium umfasst das Ernten von Hand, das vorsichtige Keulen und die Lagerung vor der Verarbeitung.

Für die Herstellung von getrockneten Aprikosen wird der Frucht Samen entnommen, halbiert und einige Minuten in kochendes Wasser getaucht. Dadurch können Sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts beibehalten und der Fruchthaut einen gesunden Glanz verleihen. Alle Aprikosenhälften werden von Hand zusammengefügt und in einem speziellen Thermostat angeordnet. Hier werden sie von der Luft geblasen und vertrocknen. Trocknen über 8-10 TageFrüchte sind in der Masse reduziert 4-5 mal.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen für den menschlichen Körper

Getrocknete Aprikosen haben gegenüber reifen Früchten viele Vorteile. Es wird mit einem konzentrierten Gehalt an nützlichen Substanzen isoliert, die das Produkt das ganze Jahr über anwenden können, während der Verbrauch von frischem Obst auf die Saison beschränkt ist. Beim Trocknen der Aprikose gerettet 85-90% nützliche Eigenschaften. Durch die Entfernung von Wasser werden die Früchte kalorienärmer (232 kcal), und der Gehalt an Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen (100 g) steigt um das 3-4-fache.

Anwendung von getrockneten Aprikosen

Der Tagespreis für getrocknete Aprikosen für einen Erwachsenen beträgt 100-150 g. Damit wird der tägliche Bedarf an Kalium, Eisen und Beta-Carotin vollständig erfüllt.

Getrocknete Früchte werden zur Behandlung und Vorbeugung verwendet:

• gastrointestinale Störungen;
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• Entgiftung der Nieren;
• Anämie, Anämie;
• Hypovitaminose;
• endokrine Störung;
• Hypertonie;
• Verschlackung des Körpers;
• Augenkrankheiten.

Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Aprikosen verringert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen sowie die Bildung chronischer Nieren- und Herzinsuffizienz.

Die besten Rezepte mit getrockneten Aprikosen

In medizinischen Rezepten können getrocknete Aprikosen, Kaisu oder Aprikosen verwendet werden. Es ist empfehlenswert, vor dem Gebrauch hell bemalte Trockenfrüchte in Wasser einzuweichen 15 minuten.

Die Verwendung von Trockenfrüchten bei Erkrankungen und Störungen des Körpers:

• Schiffe. Getrocknete Aprikosen (5 Stück), Weißdorn und Hagebuttenfrüchte (je 1 EL) werden mit kochendem Wasser (0,5 Liter) gegossen und 10 Stunden in einer Thermoskanne beharrt. Strained Infusion Nehmen Sie dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten. Die Behandlung dauert 14 Tage. Volksmedizin unterdrückt die Prozesse der Thrombose, das Anhaften von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße.
• Herz Für die Zubereitung der therapeutischen Mischung werden getrocknete Aprikosen (200 g), Rosinen (20 g), Walnüsse (50 g), Honig (25 g), Zitronensaft (1 Stck.) Benötigt. Fein gemahlene Zutaten werden mit Honig und Zitronensaft in einem Glasbehälter gemischt. Die Mischung wird 3 Stunden gehalten. Nehmen Sie 2 EL. l 1 Löffel pro Tag vor dem Frühstück. Um den Herzrhythmus zu verbessern und das Myokard zu stärken, benötigen Sie einen Monat lang eine kontinuierliche Verabreichung des Arzneimittels.
• Verstopfung. Getrocknete Aprikosen (200 g), Rosinen (200 g), Walnüsse (100 g), Gras der Seine (50 g), Honig (0,5 l), Leinsamen (100 g) werden durch einen Fleischwolf geführt. Die Mischung wird in einen Glasbehälter überführt, der im Kühlschrank aufbewahrt wird. Empfohlene tägliche Verwendung von 1 EL. l vor dem Frühstück für 5 Tage.
• Anämie, Hypovitaminose, Stärkung des Immunsystems. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Feigen, Hagebutten (je 100 g) werden mit filtriertem Wasser gegossen, bis sie vollständig eingetaucht sind und 8 Stunden eingeweicht haben. Danach wird die Mischung durch einen Fleischwolf geführt. Nehmen Sie 1 EL. l 4 mal täglich für 1 Monat. Die Paste wird in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt.
• Augen. Getrocknete Aprikosen (3-4 Stück) kochendes Wasser (0,5 l) gießen, 3 Stunden bestehen lassen. 3 mal täglich auf 100 ml einnehmen. Infusion hilft, die Gefäße der Augen zu stärken. Das gleiche Rezept wird bei Verstößen im endokrinen System hilfreich sein.
• Reinigung der Nieren und des Körpers. Getrocknete Aprikosen (10 Stück) Gießen Sie kochendes Wasser (1 l) auf und bestehen Sie 10 Stunden. 100 ml der Infusion werden vor dem Frühstück konsumiert, der Rest des Volumens wird verteilt, um tagsüber nach und nach zu essen und Obst zu erhalten. Die Reinigung dauert 3 Wochen und schließt für diesen Zeitraum Produkte tierischen Ursprungs aus.

Zur Vorbeugung von Urolithiasis und zur Kräftigung des Körpers ist Kompott von Nutzen. Kochen ist sehr einfach. Dazu werden gereinigte und gewaschene getrocknete Aprikosen (300 g) mit Wasser (2,5 l) gegossen und bei schwacher Hitze nicht länger als 6-7 Minuten gekocht. Um das Getränk nützlicher zu machen, wird Zucker durch natürlichen Honig ersetzt. Kompott ist nützlich für die tägliche Ernährung von Menschen unterschiedlichen Alters.

Nutzen und Schaden von Aprikosenkernen

In den Aprikosenkernen befinden sich Mandeln, die im Geschmack Mandeln ähneln und in vielen Ländern zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden.

Makronährstoffe in Aprikosenkernen (100 g):

• Magnesium 196 mg;
• Phosphor 461 mg;
• Kalium 802 mg;
• Natrium 90 mg;
• Calcium 93 mg.

Eisengehalt 7 mg. Die Vitaminzusammensetzung des Produkts besteht aus 4,15 mg Nicotinsäure (PP). Energiewert des Produkts 502 kcal.

Aprikosenkerne sind weithin bekannt für Öl, dessen Gehalt bis zu 60% beträgt. Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Aprikosenkernen werden durch Fettsäuren gebunden.: Palmitinsäure, Ölsäure und Linolsäure. Sie haben entzündungshemmende und antiarrhythmische Eigenschaften, senken den Cholesterinspiegel und wirken wohltuend auf das Nervensystem. Aprikosenkerne - ein einzigartiger Komplex aus Fettsäuren und Makronährstoffen zur Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen.

Aprikosenkerne enthalten Ballaststoffe, die Giftstoffe im Darm aufnehmen. Es ist nützlich für eine gesunde Mikroflora, deren Ungleichgewicht zu Dysbakteriose führt.

Die Zusammensetzung von Aprikosenkernen umfasst eine Substanz Benzaldehyd, die analgetische Eigenschaften aufweist. Regelmäßige Anwendung des Produkts lindert Schmerzen bei Arthritis, Arthrose und rheumatoiden Erkrankungen.. Entzündungshemmende und mukolytische Eigenschaften von Kernen helfen bei der Behandlung von SARS, Influenza, bronchopulmonalen Erkrankungen, Nephritis.

Die Zusammensetzung des Kerns enthält Amygdalin (In₁₇). Organische Substanz zerfällt beim Kontakt mit bösartigen Zellen in Blausäure und Benzaldehyd, Substanzen mit stark krebserregenden Eigenschaften. Daher wird das Produkt häufig in die Ernährung von Menschen mit bösartigen Tumoren aufgenommen.

Die Zusammensetzung von Aprikosenkernen hat eine toxische Wirkung auf Helminthen. Die traditionelle Medizin empfiehlt, sie als Anthelminthikum zu verwenden.

Medizinische Rezepte

Um das Immunsystem zu stärken und Herzkrankheiten vorzubeugen, können Aprikosenkerne ohne Behandlung in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Es ist wichtig zu wissen: Tagespreis eines Erwachsenen 20 gund Kinder 10 g. Mit einer Erhöhung der empfohlenen Menge wird die harmlose Amygdalin-Schwelle für den Körper ansteigen. Dies kann zu Vergiftungen führen.

Rezepte:

• Arrhythmie Zerkleinerte Kerne (20 Stück), gemahlene Zitronen (0,5 kg), Honig (0,5 l) werden gemischt und 2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt. Mischung nehmen 1 EL. l vor dem frühstück und vor dem abendessen. Die Behandlung dauert 14 Tage.
• Trockener Husten Gebratene Kerne (250 g) werden mit Wasser (0,5 l) gegossen und 1 Stunde gekocht. Danach die Walnusskerne (250 g) hinzufügen, die Flüssigkeit verdampfen, Honig (0,5 l) hinzufügen und 3 Minuten lang langsam brennen lassen. Die Mischung wird zweimal täglich auf leeren Magen 1 TL eingenommen. den Staat zu erleichtern
• Entzündung der Atemwege. Getrocknete Kerne werden zu Pulver gemahlen. Zur Verwendung wird das Pulver in warmer Milch gelöst und verteilt 20 g Produkt den ganzen Tag.
• Dermatitis Um Entzündungen zu reduzieren, Juckreiz zu lindern und die Krusten zu mildern, müssen die Problemzonen 3-mal täglich mit Aprikosenöl geschmiert werden.

Mit Helminfektionen Empfohlene tägliche Verwendung von rohen Aprikosenkernen, die die toxischen Wirkungen von Grundarzneimitteln verstärken.

Aprikosenkerne Nicht für Menschen mit Überempfindlichkeit empfohlen. Bei chronischen Erkrankungen muss ein Arzt konsultiert werden.

Die weit verbreitete Verwendung und die signifikanten Eigenschaften einer Aprikose für einen Menschen lassen ihn als wertvolle Kultur gelten. Aprikose hat für viele Länder industriellen WertVon Hobbygärtnern beherrscht, wird das Kulturangebot von Züchtern ständig verbessert. So können wir Früchte verschiedener Geschmacksrichtungen genießen und ein Qualitätsprodukt erwerben.