Asiatisch, Japanisch, Taiwanesisch, Sand, Nashi - sobald sie keine chinesische Birne nennen! Diese ausländische Frucht ist erst vor kurzem auf dem russischen Markt aufgetaucht, hat aber aufgrund ihres angenehmen und ungewöhnlichen Geschmacks bereits an Popularität gewonnen.. Außerdem ist die chinesische Birne ziemlich einfach zu züchten, und ihre Früchte haben viele nützliche Eigenschaften.
Inhaltsverzeichnis
Herkunft
Die moderne chinesische Birne stammt von Yamanashi-Birne. Die harten und herben Früchte waren sauer und geschmacklos, sie waren nicht sehr gefragt. Aber Dank der Bemühungen chinesischer Züchter wurde eine neue Art entwickelt, der übermäßigen Adstringenz beraubt ist, aber gleichzeitig die besten Geschmackseigenschaften beibehält.
Wie sieht eine chinesische Birne aus?
Die Früchte der chinesischen Birne sind rund und dicht. Farbe hängt vom Grad ab - Birnen können hellgelb oder sogar hellgrün und bronzefarben sein. Die Schale ist mit bräunlichen Flecken bedeckt, ähnlich wie Sandkörner (daher wird eine Birne als Sandkorn bezeichnet). Das Fleisch ist weiß, saftig, aber fest und knackig.
Wie wählt man eine reife Frucht?
Für eine chinesische Birne gelten die gleichen Auswahlkriterien wie für andere Sorten: Geschmack, Dichte, Schale. Es ist besser, auf dem Markt zu wählen und nicht in der Nebensaison, da auf dem Markt die Möglichkeit besteht, die Früchte vor dem Kauf zu kosten. Der Geschmack reifer Früchte hat eine leichte Säure, das Fruchtfleisch ist klumpenfrei und sehr saftig. Die Frucht sollte dicht sein, aber auf keinen Fall weich. Es sollte auch nicht unter den Fingern verformt werden. Die reife chinesische Birnenhaut ist glatt, gesprenkelt, aber ohne dunkle Flecken und noch weniger ohne Schimmelspuren.
In den Regalen der Läden oft unreife Früchteund damit die Birne "reifen" kann, muss sie bei Raumtemperatur gehalten werden.Eine unreife chinesische Birne kann auch zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte gelegt werden - wie die Praxis zeigt, "reift sie schneller zusammen". Es ist zu beachten, dass es besser ist, reife Früchte im Kühlschrank aufzubewahren, da sie sich bei Hitze schnell verschlechtern. Bei niedrigen Temperaturen verlängert sich die Haltbarkeit von einer Woche auf drei Wochen.
Über die Vorteile und Gefahren von Birnen dieses Typs
Wie jedes Gemüse oder Obst ist eine chinesische Birne eine Quelle von Mineralien, Vitaminen, Wasser und Ballaststoffen. Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem. Kalzium ist für die Stärkung der Zähne, Nägel und Haare verantwortlich. Chinesische Birne empfohlen während der Schwangerschaft zu essenweil Folsäure im Fruchtfleisch sowohl der Mutter als auch dem ungeborenen Kind nützt.
Außerdem die chinesische Birne:
- Verbessert Verdauungssystem;
- Fördert das Knochen- und Muskelwachstum aufgrund des hohen Gehalts an Phosphor;
- Normalisiert das Herz-Kreislauf-Systems und verhindert das Risiko eines Schlaganfalls und Herzinfarkts;
- Behält das zelluläre Gleichgewicht bei und verhindert die Bildung von Krebs.
Es ist auch notwendig, den niedrigen Kaloriengehalt der chinesischen Birne zu erwähnen: Für eine Frucht mit einem Gewicht von 200 bis 300 Gramm gibt es 140 Kalorien. Dies macht die chinesische Birne zu einem idealen Bestandteil der Diät.
Eine nützliche chinesische Birne kann jedoch den Körper erheblich schädigen., wenn Sie mehrere Nuancen nicht berücksichtigen:
- Birne kann nicht essen auf nüchternen Magen;
- Es wird nicht empfohlen, Obst mit Fleisch oder Milchprodukten zu verwenden. - es wird schwere Verdauungsstörungen verursachen;
- Wenn vorhanden Idiosynkrasie bei der chinesischen Birne ist es notwendig, ihre Verwendung abzulehnen;
Sorta
Gegenwärtig gibt es mehrere Hundert Sorten chinesischer Birnen mit unterschiedlichen Größen und Geschmacksrichtungen von Früchten, unterschiedlichen Reifeperioden und Erträgen. In Russland mit seinen schwierigen klimatischen Bedingungen waren jedoch weniger als ein Dutzend Sorten verbreitet. Kennzeichnend für diese Sorten sind anspruchslose Bäume, ein hoher Ertrag und eine erhöhte Frostbeständigkeit. Darüber hinaus sind Bäume resistent gegen Dürre und Schädlinge.
Die folgenden Sorten chinesischer Birnen werden am häufigsten in Russland angebaut:
- Morgenfrische
- Josu
- Kosu
- Olympisch (es gibt andere Namen: koreanischer Riese oder großer Koreaner)
Lassen Sie uns näher auf sie eingehen.
Morgenfrische
Dies ist eine Sommervielfalt - Sie können in der ersten Augusthälfte Birnen sammeln. Selbstfruchtbar Der Baum liefert die beste Ernte, wenn es sich bei den Bestäubern um Sorten chinesischer Birnen wie östliches Gold, Bronze oder Kieffer handelt. Die Fruchtbildung beginnt ziemlich schnell - 3-4 Jahre nach dem Pflanzen. Die Sorte zeichnet sich durch Resistenz gegen Pilze und bakterielle Krankheiten aus und verträgt in den südlichen Regionen tiefe Temperaturen gut. Die Früchte sind klein und rund und wiegen zwischen 115 und 180 Gramm, die Farbe ist gelb.
Kosu
Eine weitere Sommersorte, deren abnehmbare Reife in der zweiten Julihälfte auftritt. Die Sorte ist frostsicher, resistent gegen Schädlinge.
Der Baum beginnt im zweiten Jahr Früchte zu tragen. Früchte sind kleine Sorten - 130-160 Gramm, aber sehr reichhaltige Bronzefarbe. Das Fleisch ist süß und saftig.
Josu
Trotz der Selbstbestäubung der Sorte trägt die Nachbarschaft anderer chinesischer Birnen viel zu einer hervorragenden Ernte bei. Herbstsorte, die Ernte beginnt in der zweiten Augusthälfte.
Der Baum beginnt früh zu tragen - 2-3 Jahre nach dem Pflanzen. Unterscheidungskraft: Frostbeständigkeit, Resistenz gegen Schädlinge. Die Früchte sind bronzebraun, mit sehr dichtem, aber gleichzeitig saftigem Fruchtfleisch. Das Gewicht einer Birne kann 300 Gramm erreichen.
Olympisch
Eine beliebte Herbstsorte der chinesischen Birne aufgrund ihrer Eigenschaften - Frühzeitigkeit, Schädlingsresistenz und niedrige Temperaturen. Weder Schorf noch Mehltau sind für diese Sorte schrecklich. Der Baum beginnt im zweiten Jahr Früchte zu tragen, mit runden Früchten von angenehmer goldener Farbe mit kleinen grauen Flecken. Das Gewicht jeder Frucht beträgt 160 Gramm.
Die Popularität der chinesischen Birne in Russland wächst rasant. Diese umweltfreundliche Sorte findet ihren Platz als schnelle Anpassung an die Klima- und Bodenbedingungen sowie den wunderbaren Geschmack und das Aroma von Früchten. Wenn Sie einen Baum pflanzen möchten, der Sie bald mit seinen Früchten begeistern wird,stoppen Sie Ihre Wahl für die chinesische Birne - Sie werden es nicht bereuen!