Apfelbäume bringen Hobbygärtner regelmäßig mit einer so großen Ernte aus, dass es keinen Platz gibt, um übermäßig viel Obst zu setzen. Neben Marmelade und Kompott gibt es eine weitere Variante der Obstverarbeitung - Saft. Viele sind jedoch aufgrund dieser hohen Komplexität nicht mit dieser Art von Rohlingen verbunden. Gewöhnliche Haushaltsentsafter können einfach nicht mit einer großen Menge an Rohstoffen zurechtkommen, und nicht jeder ist bereit, eine professionelle Maschine für die Saison zu kaufen. Aber es gibt eine großartige Option - den Saft von Äpfeln auf der Presse, die mit den eigenen Händen hergestellt wurden, schnell und effizient auspressen.
Inhaltsverzeichnis
Welche Materialien werden benötigt?
Um eine Standardpresse eigenständig herzustellen, sind keine besonderen Fähigkeiten und Zeichnungen erforderlich. Messen, sägen Sie die Schiene ab, schlagen Sie einen Nagel ein oder ziehen Sie die Mutter fest, wenn Sie möchten, jeder kann. Es ist nicht erforderlich, eine Schweißmaschine zu besitzen. Jedes Design kann in einer Holzversion reproduziert werden gewöhnliche Gartengeräte verwenden.
Um eine Heimpresse aus Werkzeugen herzustellen, benötigen Sie eine Bügelsäge für Holz und Metall (oder eine Schleifmaschine), ein Schweißgerät, Schraubendreher, Zangen und einen Hammer. Für die Materialien werden hauptsächlich folgende verwendet:
- Metallkanal;
- Holzstangen, Latten, Bretter;
- Schrauben, Bolzen und Muttern;
- Behälter oder Fass, Edelstahlblech;
- Bankschraube und Mutter, Ventil, Gewindestange oder Wagenheber - je nach gewählter Ausführung;
- strapazierfähiges Gewebe mit guten Drainageeigenschaften für Taschen unter den Äpfeln: Kaliko, Baumwolle, Jutesack, Flachs.
Arten von Strukturen: Diagramme und Zeichnungen
Das Wichtigste in der Presse - ein solides Fundament und Arbeitsmechanismus.
Das Funktionsprinzip der Vorrichtung:
- in Schichten durch Entwässerungsgitter fit vorbereiteter Rohstoff zum Spinnen (zerkleinerte Äpfel) in Stofftaschen;
- durch Mechanismus Der obere Druck sinkt und zerdrückt den Saft.
Eine gute Presse drückt 65-70% des Saftes und lässt den Kuchen fast trocken. Machen Sie dieses Do-it-Yourself ganz real.
Die Designs der hausgemachten Presse unterscheiden sich nach dem Prinzip des Hauptmechanismus:
- Schraube.
- Jack-basiert: mechanisch und hydraulisch.
- Kombiniert.
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- Schneckenpresse
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- Schraubenpresse-Layout
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- Mechanisches Pressenlayout
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- Hydraulische Presse
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- Hydraulisches Presseschema
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- Kombinierte Presse
In der Masse der Strukturen liegt der Druck aber oben In der kombinierten Version geht die Komprimierung in zwei Richtungen: mit einem Schraubmechanismus oben und einem hydraulischen Wagenheber unten.
Saftpresse besteht aus folgenden Teilen:
- stetig Bettrahmen;
- viereckig oder zylindrisch Körper, in dem sich Säcke mit Äpfeln befinden;
- Holzgitterdurch welche Taschen verschoben werden, um nicht wegzukriechen;
- Kolben gnet direkt Druck auf den Kuchen ausüben;
- Axiallager für Bube;
- Arbeitsmechanismus: Schraube mit Griff, mechanischer oder hydraulischer Wagenheber;
- Schüsselpfanne.
Der Hauptkörper kann sein:
- einzeln gelocht: Der Saft durch die Löcher fließt die Wände hinunter und durch den Boden in die Pfanne.
- doppelt: Ein perforierter Metallzylinder trägt ein festes Gehäuse, das etwas größer als der Durchmesser ist.
- in Form eines massiven Metallgehäuses mit einem Ablaufloch an der Unterseite;
- aus Holzlatten zusammengesetzt, die durch Reifen verbunden sind- ein Fass.Die Wände erfüllen gleichzeitig die Funktionen eines Entwässerungsrostes.
Möglicherweise gibt es überhaupt keine Shell - nur eine Pyramide aus Holzgitterrahmen in einem Tablett mit einem Mund darunter, unter dem ein Behälter für Saft ersetzt wird.
Diese Konstruktion ist einfach und schnell zu montieren. Für die Bodenplatte können Sie zum Beispiel ein Stück der Tischplatte nehmen.
Schneckengetriebe oder Hydraulikheber: Was soll man wählen?
Der Schneckenmechanismus in der Presse ist als große Schraube (Gewindeachse) mit einer Mutter oder einem mechanischen Zylinder ausgeführt. Die letzte Option ist viel einfacher - Sie können im Ersatzteillager einkaufen oder den Kofferraum des Autos verlassen, Sie müssen nicht suchen, anpassen, schleifen und schweißen.
Konstruktionen auf Basis eines hydraulischen Hebers sind wesentlich produktiver (Aufwand von 1 t) als mechanisch und fordert ein Minimum an Arbeitskosten von der Person. Flaschenhydraulikheber ermöglichen es, den Saft schnell und in großen Mengen auszupressen. Sie passen bequem in jedes Design.
Presse mit eigenen Händen machen
Die Presse braucht ein stabiles Stützbett. Am einfachsten ist es, ihn mit Schrauben aus Holzstangen zusammenzubauen. Für die Herstellung eines Metallrahmens werden eine Schweißmaschine und ein Kanal benötigt.
Die Abmessungen des Rahmens hängen vom Durchmesser des Arbeitskörpers oder von den Parametern der Entwässerungsgitter ab. Wenn die Karosseriestruktur geplant ist, müssen Sie den Container daher im Voraus vorbereiten.
Die einfachste Rahmenpresse mit Schneckengetriebe
Schweißfeste Konstruktion. Ein Loch für die Schraubenmutter wird in die Mitte des oberen Kanals geschnitten (Sie können den alten Bank-Typ verwenden oder von den Drehern bestellen). Die Mutter ist in den Rahmen eingeschweißt.
Dann zum hölzernen Entwässerungsrost gehenbestehend aus zwei Lagen Latten, die senkrecht zueinander stehen. Die Dicke der Schienen - nicht weniger als 20 mm. Sie müssen auch den Ständer der Stangen installieren.Ein Halter für den Druckteil der Schraube ist an der oberen Platte befestigt - jedes Metallstück, das in der Form geeignet ist (kann mit Epoxidkleber aufgebracht werden).
Das Tablett besteht aus Edelstahlblech.vor den Abflussbögen. Es bleibt übrig, die Pfanne oder einen anderen Behälter zu ersetzen. Das Ergebnis ist eine Presse.
Körperhydraulikpresse für Äpfel
Das Bett für die hydraulische Presse ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut wie für die Schnecke. Als Rumpf können Sie am besten ein fertiges Metall- oder Holzfass nehmen.. Am Boden ist das Loch geschnitten und mit einem Auslauf ausgestattet.
Wenn das Holzfass nicht vollständig versiegelt ist - sogar gut. Der Saft wird in mehreren Richtungen auf einmal vermischt, am Ende befindet er sich noch in der Pfanne. Es ist besser, ein Kunststoffgehäuse mit größerem Durchmesser aufzusetzen, damit keine Spritzer entstehen.
Die Holzkiste kann unabhängig hergestellt werden:
- Brauche: mehrere Platten gleicher Größe (Parkett kann verwendet werden), zwei Edelstahlstreifen und selbstschneidende Schrauben mit korrosionsbeständiger Beschichtung.
- Bretter oben und unten sind mit Schrauben verschraubt im Abstand von ca. 10 mm abstreifen.
- Streifen mit Brettern biegen sich in Form eines Kreisessind die Enden der Streifen verschraubt.
- Eine geeignete Plastikschale kann als Tablett verwendet werden. mit einer geschnitzten Pflaume für Saft.
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- Apfelpresse mit Holzgestell
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- Streifen mit Brettern des Pressgehäuses sind kreisförmig gebogen
Ein weiteres wichtiges Element - die Unterstützung für den Wagenheber. Normalerweise aus Holz: Sie müssen die Lamellen niederschlagen und aus der resultierenden Bahn einen Kreis schneiden, der etwas unter dem Durchmesser des Arbeitskörpers liegt. Mit der Mühle können Sie eine Unterlage aus einem Edelstahlblech ausschneiden.
Entwässerungskissen werden wie in der Beschreibung für die Schneckenpresse hergestellt.aber sie haben eine runde Form.
Als Ergebnis sollte sich die Konstruktion ungefähr wie auf dem Foto ergeben.
Rohstoffaufbereitung
Das Prinzip, Apfelsaft zu quetschen einfach - je feiner das Rohmaterial geschnitten wird, desto mehr wird das Produkt ausgegeben. Es ist am besten, einen speziellen Häcksler (Brecher) zu verwenden, da es theoretisch möglich ist, mehrere Eimer Äpfel von Hand fein zu schneiden, aber tatsächlich ist dies schwierig zu realisieren.Der elektrische Fleischwolf für große Mengen ist ebenfalls keine Option: Er brüllt, heult, heizt auf und kann daher verbrennen. Sie können auch einen geeigneten Brecher selbst herstellen.
Der einfachste selbst gemachte Brecher
Aus feuchtigkeitsundurchlässigem Sperrholz oder Edelstahlblech ist ein tiefer Trichter leicht auf dem Kegel montiert. Zwei Stäbe sind für die Stabilität von unten angebracht. In den Boden des Tanks wird eine Holzrolle (vorzugsweise in Buche) mit spiralgewundenen, selbstschneidenden Schrauben geschnitten. Als Trommel können Sie ein normales Küchen-Nudelholz verwenden.. Die Drehachse der Walze kommt heraus, ein Bohrer wird in sie eingeführt und der Vorgang beginnt.
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- Metallbunker
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- Holzrolle am Boden des Trichters
Einige zerquetschen einfach die Äpfel in einem Eimer mit einem Baumixer.
Der Prozess des Pressens des Safts von Äpfeln zu Hause
Nachdem das Rohmaterial vorbereitet ist, wird es auf Stoffbeutel gelegt oder nach dem Prinzip eines Umschlags in Stoffstücke gewickelt. Als nächstes werden die Windungen in einem Behälter, einem Korb oder einfach am Boden der Struktur in Schichten durch Entwässerungsgitter angeordnet. Es werden ca. 3-4 Packungen platziert. Oben fällt der Druck, der Saft fließt in die Pfanne.Wenn der Push-up-Vorgang abgeschlossen ist, wird die Pulpe entnommen und die nächste Charge geladen.
Der verbleibende Ölkuchen wird nach dem Qualitätsdruck normalerweise trocken geliefert und zu "Pillen" komprimiert (Foto 16).
Der entstehende Saft kann nicht nur frisch trinken, sondern auch für den Winter vorbereitet werden:
- pasteurisiert Saft aufgerollt;
- Apfel der Wein verschiedene Arten;
- Apfel Apfelwein.
Äpfel sind ein sehr wertvolles Produkt.. Es ist äußerst unvorsichtig und verschwenderisch, den Schweinen der Nachbarn einen übermäßigen Ernteertrag zu geben. Nachdem Sie ein paar einfache Geräte gebaut haben, können Sie alle Früchte schnell und einfach verarbeiten. Im Winter ist es so angenehm, gesunde und leckere Bernsteingetränke aus dem Keller oder Kühlschrank zu holen!