Τι είναι μυκήλιο μυκήλιο και πώς φαίνεται

Αρχική σελίδα » Μανιτάρια

Προς το παρόν, η παραγωγή πιπεριών και μανιταριών στρειδιών είναι αρκετά δημοφιλής και κερδοφόρα. Ένα καλό προϊόν λαμβάνεται από υψηλής ποιότητας και καθαρή καλλιέργεια μυκηλίου, το οποίο, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να καλλιεργηθεί σε χώρους σπιτιού. Οι λεπτομερείς πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο απαντούν στις ερωτήσεις σχετικά με το τι είναι και πώς να το καλλιεργήσουν.

Ποιο είναι το μυκήλιο των μυκήτων και τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του

Το μυκήλιο ή το άλλο όνομά του, μυκήλιο - το φυτικό σώμα των μυκήτων (thallus) - είναι ένα σύστημα των λεπτότερων νημάτων διακλάδωσης ή υφών. Ο Thallus χωρίζεται σε δύο τύπους:

• υπόστρωμασχεδιασμένο να συνδέεται με το υπόστρωμα και να μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και νερό.
• ευάεροσχηματίζοντας αναπαραγωγικά όργανα πάνω από την επιφάνεια του υποστρώματος.

Το μυκήλιο εκτελεί μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες:

• συμβάλλει πρόσδεση οργανισμών σε θρεπτικά υποστρώματα;
• με τη βοήθεια των ενζύμων επεξεργάζεται την κυτταρίνη, λαμβάνοντας από αυτήν ουσίες διαθέσιμες για ανάπτυξη και ανάπτυξη.
• έχει μια λειτουργία προσαρμογή στο περιβάλλον;
• συμμετέχει στη σπορεία και είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση των σπόρων που προκύπτουν.

Το μυκήλιο είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο, εκτός από τις μεταφορικές και διατροφικές του λειτουργίες, είναι υπεύθυνο για την αναπαραγωγική ικανότητα των οργανισμών.

Τύποι μυκηλίου και πώς φαίνονται

Υπάρχουν 7 ποικιλίες του βλαστικού σώματος:

• Ταινία, που αποτελείται από ελαφριές, υφαντές υφές διαφορετικού μεγέθους. Η κύρια λειτουργία είναι να προσκολληθούν στο υπόστρωμα και να ληφθούν θρεπτικά συστατικά από την κυτταρίνη.
• Τυχαίαπου σχηματίζεται από την αύξηση των υφών και είναι υπεύθυνη για την προσκόλληση και τη διανομή των μυκήτων λόγω ισχυρής διακλάδωσης.
• Rhizomorphs είναι ισχυρές διακλαδώσεις σχήματος καλωδίου από νήματα διαφορετικών χρωμάτων, τα οποία καθορίζουν την αντίσταση των οργανισμών σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.
• Rhizoctoniaπου αποτελείται από λεπτά και εναέρια καλώδια υφών που χρησιμεύουν για την προσάρτηση και την εξάπλωση των οργανισμών.
• Sclerotia που σχηματίζονται από σφιχτά υφαντά μεταξύ τους και έντονα διακλαδούμενα νήματα. Όπως οι ριζόμορφοι βοηθούν να υπομείνουν επιθετικές συνθήκες διαβίωσης.
• Stroma που σχηματίζονται σε σημεία επαφής με τον ιστό του φυτού ξενιστή, συντήκονται σφικτά με αυτό και είναι σχεδιασμένα για να διατηρούν μυκητιακά σπόρια.
• Φρούτα σώμα είναι ένας τόπος σχηματισμού και ωρίμανσης των σπόρων των μυκήτων.

Τι είναι το μυκήλιο;

Ο κύριος σκοπός της καλλιέργειας του thallus είναι να συγκομιδή βρώσιμων μανιταριών. Μόλις οι άνθρωποι συνειδητοποιήσουν ότι οι συσσωρεύσεις των υφών εκτελούν τη λειτουργία της αναπαραγωγής, άρχισαν να χρησιμοποιούν τμήματα άγριων πεπονιών για καλλιέργεια σε εγχώριες συνθήκες. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν δεν έδωσε υψηλή απόδοση.

Με την πάροδο του χρόνου, έγιναν προσπάθειες καλλιέργειας καθαρών καλλιεργειών μανιταριών για την αύξηση της παραγωγικότητας και της βιωσιμότητάς τους. Στα τέλη του 19ου αιώνα στη Γαλλία, ήταν δυνατή η απόκτηση μιας τέτοιας καλλιέργειας μαρκαδόρων που καλλιεργούνται σε ένα ειδικό αποστειρωμένο υπόστρωμα.

Το αναπτυγμένο μυκήλιο έδειξε εξαιρετικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία απόκτησης του thallus στο εργαστήριο, κατέστη δυνατή η παραγωγή καλλιεργημένων μανιταριών σε βιομηχανική κλίμακα.

Πώς να αποκτήσετε ένα ποιοτικό μυκήλιο

Πριν αρχίσετε να καλλιεργείτε μανιτάρια, πρέπει να ξέρετε πού να πάρετε το μυκήλιο. Το μυκήλιο υψηλότερης ποιότητας παίρνει σε εργαστήρια. Αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα με καλές κριτικές.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​το μυκήλιο μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι μόνος του, προετοιμάζοντας σωστά το υπόστρωμα, παρέχοντας άνετες περιβαλλοντικές συνθήκες και αποχέτευση. Η εφαρμογή αυτής της ιδέας είναι πολύ πιθανή.

Το να αποκτήσετε μυκήλιο με τα χέρια σας είναι ένας κατάλληλος τρόπος για τους αρχάριους καλλιεργητές μανιταριών, διότι παρέχει την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη μέθοδο σε μια μικρή παρτίδα και χωρίς μεγάλες δαπάνες.

Χαρακτηριστικά της τεχνολογίας ανάπτυξης

Η τεχνολογία της καλλιέργειας μύκητων με σκοπό την καλλιέργεια ζαχαροπλαστών, μανιτάρια στρειδιών, πάλι, συνεπάγεται τη διαδοχική εφαρμογή διαφόρων διαδικασιών.

Η πρώτη μέθοδος απόκτησης καθαρής καλλιέργειας από σπόρια σπορίων Χρησιμοποιείται ακόμη ευρέως για την καλλιέργεια υψηλής ποιότητας μυκήλιο, που ονομάζεται μήτρα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αναπτύξετε καθαρά ισχυρές καλλιέργειες, αποδίδοντας μια καλή συγκομιδή και έχοντας εξαιρετικά χαρακτηριστικά.

Το βασικό καθήκον του καλλιεργητή μανιταριών για την απόκτηση της ουρικής μήτρας είναι να διατηρώντας ασηπτικές συνθήκες έτσι ώστε να μην μολύνουν την καλλιέργεια με μικροοργανισμούς που υπάρχουν στο περιβάλλον. Η συμμόρφωση με αυτόν τον κανόνα εγγυάται ένα ποιοτικό προϊόν με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.

Τα ώριμα σπόρια ή μέρος του σώματος των φρούτων φυτεύονται στο υπόστρωμα, το οποίο είναι αποστειρωμένο θρεπτικό μέσο άγαρ πολτού, πλιγούρι βρώμης ή άγαρ καρότου.

Τα μέσα παρασκευάζονται σε δοκιμαστικούς σωλήνες και αφού τεθούν, η καλλιέργεια εισάγεται μέσα σε αυτό με ένα αποστειρωμένο όργανο, το οποίο μπορεί να είναι σύρμα ή βελόνα με βρόχο στο τέλος. Για να διατηρηθεί η στειρότητα, πραγματοποιούνται όλοι οι χειρισμοί. πάνω από τη φωτιά.

Οι σωλήνες σφραγίζονται με αποστειρωμένο πώμα γάζας και αποθηκεύονται σε σταθερή θερμοκρασία. περίπου 24 μοίρες εντός 2 εβδομάδων πριν από τη δημιουργία ενός πλήρους μυκηλίου. Η βασική καλλιέργεια σε δοκιμαστικούς σωλήνες μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία 1-2 μοίρες με περιοδική επανεμφάνιση (1 φορά ανά έτος) για τη διατήρηση καλών ιδιοτήτων του μυκηλίου.

Το επόμενο βήμα είναι λαμβάνουν σπόρους από κομπόστ ή μυκήλιο σιτηρών. Το κομποστ υψηλής ποιότητας αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• κοπριά, κατά προτίμηση άλογο ή αγελάδα.
• άχυρο;
• γύψο;
• κιμωλία;
• ουρία.
• υπερφωσφορικό ·
• αλεύρι αλαβάστρου.

Κατάλληλο για χρήση ως υπόστρωμα έτοιμο κομπόστ. Τοποθετείται σε βάζα τριών λίτρων για 2/3 του όγκου, κάνει μια κατάθλιψη στη μέση, κυλήστε τα βάζα σε μεταλλικό καπάκι με μια τρύπα 2-3 εκατοστά στη μέση. Η τρύπα σφραγίζεται με βύσμα από βαμβάκι και αποστειρωμένα δοχεία.

Υπό άσηπτες συνθήκες, το μυκήλιο της μήτρας φυτεύεται στην κοιλότητα του λιπάσματος μέσω μιας οπής στο καπάκι, η οποία κλείνει ξανά μετά τη διαδικασία. Η καλλιέργεια του μυκηλίου σποράς διεξάγεται παρομοίως με την μήτρα.

Για την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι είναι βολικό να πάρει μυκήλιο δημητριακών. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τους κόκκους:

1. Μαγειρέψτε το σιτάρι σε νερό σε αναλογία 1: 1,5 για 30-60 λεπτά και ψήστε το.
2. Στεγνώστε το σιτάρι και τοποθετήστε το σε βάζα ή σακούλες από πολυπροπυλένιο, γεμίζοντας τα στο μισό.
3. Αποστειρώστε τα προετοιμασμένα υλικά.
4. Σπέρνουν το μυκήλιο, όπως συμβαίνει με το κομπόστ.

Η παραγωγή υψηλής ποιότητας μυκήλιο απαιτεί κάποια ικανότητα και προσεκτική προετοιμασία των συνθηκών.Ως εκ τούτου, προτού να κατεβείτε στις επιχειρήσεις, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να αναπτύξετε μια μικρή παρτίδα καλλιεργειών και να μαζέψετε την πρώτη σοδειά. Η εμπειρία που αποκτήθηκε θα είναι πολύ χρήσιμη και θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός σχεδίου για την καλλιέργεια μανιταριών.