Τι είναι το yam και πώς να το αναπτύξετε στη μεσαία λωρίδα

Αρχική σελίδα » Κήπος λαχανικών » Πατάτες

Η γλυκιά πατάτα αναφέρεται ευρέως ως "γλυκοπατάτα". Ωστόσο, αυτό το λαχανικό δεν έχει καμία σχέση με τις πατάτες. Αυτό το όνομα εμφανίστηκε λόγω της οπτικής ομοιότητας των κονδύλων.

Η γλυκιά πατάτα έχει γλυκιά γεύση και μοιάζει περισσότερο με κολοκύθα. Οι κονδύλοι καλλιέργειας χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Σε σύγκριση με την πατάτα, οι κόνδυλοι έχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά, επομένως, χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Στην Κίνα, ονομάστηκε ακόμη και "ο καρπός της μακροζωίας".

Τι είναι το yam; Απλή και εσωτερική ipomoea

Φυτά από την οικογένεια Ιπομεάνια. Στην διακοσμητική ανθοκομία καλλιεργείται συχνά μια τέτοια καλλιέργεια όπως ένα λουλούδι με το οποίο ονομάζεται ipomoea. Σε αυτό το γένος υπάρχει και το Ipomoea yam. Οι ποικιλίες των οπωρών χρησιμοποιούνται συνήθως στην ανθοκομία, αλλά οι καρποί τους είναι επίσης πατάτες. βρώσιμα και μπορεί να καταναλωθεί.

Προέρχεται από μια τροπική περιοχή της Αμερικής. Για πρώτη φορά, ο πολιτισμός άρχισε να μεγαλώνει στην Κολομβία, το Περού και τη Χιλή. Και σήμερα καλλιεργούνται συνήθως σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Αμερικής, καθώς και στην Ινδία, την Κίνα και τη Νέα Ζηλανδία.

Η ιπομία είναι χορτώδους αμπέλου. Το μήκος των βλεφαρίδων μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα. Προηγουμένως, το Ipomoea yam καλλιεργήθηκε αποκλειστικά για τρόφιμα και σήμερα καλλιεργείται για εσωτερική, οδική και αστική κηπουρική. Ωστόσο, για το σχεδιασμό που χρησιμοποιήθηκε διακοσμητικές ποικιλίες Ipomoea,που προέκυψαν ειδικά για το σκοπό αυτό.

Το μήκος των στελεχών μπορεί να φτάσει 5 μέτρα. Η εσωτερική ανθοκομία σπανίως υπερβαίνει τα 3 μέτρα. Το ύψος του πολιτισμού σπανίως υπερβαίνει 20 cm. Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα.

Το σχήμα των φύλλων είναι συνήθως σε σχήμα καρδιάς. Το χρώμα των φύλλων μπορεί να είναι πράσινο ή σχεδόν πορφυρό.

Το yam μπορεί να έχει τελείως διαφορετικά χρώματα: ροζ, κρέμα, πορτοκαλί και λευκό. Οι γεύσεις των φρούτων είναι επίσης διαφορετικές, αλλά είναι όλες γλυκιά. Το βάρος των φρούτων μπορεί να φτάσει 3 κιλά. Το βάρος των μικρότερων κονδύλων είναι περίπου 200 γραμμάρια.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των γλυκών πατατών

Η σύνθεση περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Αυτές είναι βιταμίνες PP, F, C και επίσης βιταμίνες της ομάδας Β. Μεταξύ των στοιχείων που είναι στη σύνθεση της γλυκοπατάτας είναι:

• Ασβέστιο;
• Κάλιο.
• Μαγνήσιο;
• Σίδηρος.
• Φωσφόρος.

Η χημική σύνθεση καθορίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες. Το Batat συνιστάται να χρησιμοποιήσετε:

1. Στις καρδιαγγειακές παθήσεις.
2. Προκειμένου να πρόληψη του καρκίνου;
3. Προκειμένου να χάσετε βάρος?
4. Για τη θεραπεία της αϋπνίας, της νεύρωσης, της κατάθλιψης και της χρόνιας κόπωσης.
5. Για την ενίσχυση των τοιχωμάτων του στομάχου και την πρόληψη της γαστρίτιδας, έλκη στομάχου?
6. Για την ενίσχυση της ασυλίας.

Αντενδείξεις στη χρήση λαχανικών

Δεν συνιστάται χρήση παρουσία των ακόλουθων ασθενειών:

• Ελκώδης κολίτιδα.
• Στομαχικό έλκος.
• Ατομική μισαλλοδοξία.
• Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Δεν συνιστάται επίσης η χρήση των κονδύλων αυτού του πολιτισμού σε γυναίκες που βρίσκονται σε κατάσταση την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Μπορούν να έχουν κονδύλους διαφορετικές γεύσεις. Η γεύση των κονδύλων μπορεί να μοιάζει με μπανάνα, καρύδια, πεπόνια, κολοκύθες, κολοκυθάκια ή κάστανο.
2. Στην Αμερική, οι κονδύλοι με πορτοκαλί πολτό καλλιεργούνται συχνότερα. Στην Ασία, ωστόσο, προτιμούν την σκυτάλη με τον πολτό του μοβ ή κρέμα χρώματος?
3. Μπορείτε να πάρετε αλκοόλ, ζάχαρη και μελάσα από φρούτα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα μίσχους και φύλλα πολιτισμό.Ωστόσο, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν με νερό για την εξάλειψη της πικρίας.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Οι δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τα εξής:

• Νανσί Χολ - η πιο δημοφιλής ποικιλία. Ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα. Από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί περίπου 100 ημέρες. Το δέρμα των κονδύλων έχει ανοιχτόχρωμο χρώμα. Η σάρκα είναι κίτρινη με σκιά με πορτοκαλί σκιά. Μπορεί να καταναλωθεί ωμή μετά από μερικούς μήνες αποθήκευσης.
• Κόκκινο τζίνσενγκ - ποικιλία ποικιλίας "γλυκοπατάτας" υψηλής απόδοσης. Οι κόνδυλοι έχουν γλυκιά γεύση. Η γεύση θυμίζει φρούτα κάστανου. Από τη στιγμή της φύτευσης έως τη στιγμή της εκσκαφής διαρκεί τουλάχιστον 100 ημέρες. Η ποικιλία είναι καλά διατηρημένη.
• Μπαττυ - Μια άλλη δημοφιλής ποικιλία που έχει καλή απόδοση. Το Batty μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμά. Το Raw θυμίζει καρότα με γεύσεις καρυδιού. Η φλούδα έχει μια κοκκινωπή απόχρωση. Ποικιλιακή ποικιλία πρακτικά δεν ανθίζει και είναι πολύ καλά αποθηκευμένη.

Συνταγές γλυκιάς πατάτας

Τα ιμαλάκια προετοιμάζουν μια ποικιλία από πιάτα.

Μάρκες

Μπορείτε να κάνετε νόστιμες μάρκες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Κόψτε σε λεπτές κύκλους.
2. Προ-στεγνώστεμε την τοποθέτηση σε μια χαρτοπετσέτα?
3. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύκλους σε ένα φύλλο ψησίματος που θέλετε να προ-λίπος με φυτικά έλαια?
4. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ιταλικά βότανα στην κορυφή.
5. Ψήνουμε στο φούρνο μέσα σε μισή ώρα.

Πουρές πατάτας

Είναι επίσης δυνατό να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες από τον πολιτισμό. γλυκό πουρέ γλυκόπου είναι ιδανικό για παιδικές τροφές. Αυτό θα απαιτήσει την τοποθέτηση των αποφλοιωμένων κονδύλων σε βραστό νερό και βρασμό για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Το ζυμωμένο νήμα πρέπει να σκουπιστεί με κόσκινο ή μύλο κρέατος.

Κρέμα σούπα

Για να φτιάξετε μια σούπα πουρέ θα χρειαστείτε:

• Batat;
• Καρότα;
• Bow;
• Κρέας ή ζωμός κοτόπουλου.
• Μπαχαρικά

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα συστατικά, όπως ρύζι, ζυμαρικά, μπιζέλια. Σε ζεστό ζωμό πρέπει να βάλει ψιλοκομμένο yam, και στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Μπορούν αρχικά τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη ηλιέλαιο. Στο τέλος θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και βότανα.

Σαλάτα γλυκών πατατών

Γλυκοπατάτες - μια καλή επιλογή για μια ποικιλία από σαλάτες. Στη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένα ή τηγανητά.

Κατσαρόλα

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Batat;
• Ζάχαρη;
• Βούτυρο.
• Γάλα.
• Ένα αυγό

Όλα τα συστατικά χτυπημένο μέχρι ομαλό. Οι γλυκοπατάτες πρέπει να είναι προ-ψημένες για να είναι καλά κτυπημένες. Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα στο τηγάνι, λιπαρώνεται με λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες και marshmallows.

Εγκαταστάσεις καλλιέργειας και αναπαραγωγής

Δεδομένου ότι τα μαρμελάδα προέρχονται από τα υποτροπικά, κατά την καλλιέργεια απαιτείται να δημιουργηθούν οι απαραίτητες συνθήκες.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Για την καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα και στα προάστια θα χρειαστεί αρχικά βλαστάνουν τους κονδύλους. Συνιστάται η διατήρηση του υλικού φύτευσης στο νερό ή στο μίγμα εδάφους πριν από τη φύτευση.

Μπορείτε να ξεκινήσετε την βλάστηση των κονδύλων τον Μάρτιο. Η φύτευση τους στο έδαφος απαιτείται μετά το σχηματισμό λαχανικών μήκους τουλάχιστον 10 cm.

Πριν από τη φύτευση του εδάφους συνιστάται να καλύψει την ταινία. Συνιστάται να μην αφαιρείτε την ταινία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Απαιτείται να καθαριστεί μόνο στην περίπτωση άρδευσης και χαλάρωσης του εδάφους.

Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να σκάβεται ή να αλογίζεται. Είναι επίσης επιθυμητό να δημιουργηθούν φωσφορικά και ανθρακικά λιπάσματα, καθώς και χούμοι. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου απαιτείται η τροφοδοσία της καλλιέργειας με λιπάσματα καλίου. Επίσης καλό λίπασμα - ξύλινη τέφρα.

Φύτευση βάθος των σπόρων - περίπου 15 cm. Η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 cm. Λαχανικά χρειάζεται πότισμα, αλλά για να αποφευχθεί η στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος δεν μπορεί.

Η θερμοκρασία της καλλιέργειας δεν πρέπει να πέσει κάτω από 10 μοίρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία του περιεχομένου είναι εντός 30 μοιρών.

Καλλιέργεια στην Ουκρανία

Ωστόσο, μεγαλώνουν και φυτεύουν εκεί ευκολότερηεπειδή η γη είναι πιο θρεπτική και η θερμοκρασία είναι θερμότερη από ό, τι στη μέση λωρίδα και στα προάστια.

Οι όροι περίθαλψης παραμένουν οι ίδιοι:

• Απαιτείται τακτικά χαλαρώστε το έδαφος και παράγετε πότισμα, αποφεύγοντας τις υπερχείλισης.
• Διατηρήστε θερμοκρασία 30 μοίρες.
• Τροφοδοτήστε την καλλιέργεια με λιπάσματα από χούμο και φωσφορικό κάλιο.

Στο ανοιχτό έδαφος

Για να αναπτύξετε ένα λαχανικό από έναν κονδύλωμα στο ανοικτό έδαφος, συνιστάται να βλαστήσετε τους κόνδυλους. Η βλάστηση είναι ήδη δυνατή νωρίς την άνοιξη. Συνιστάται να το κάνετε σε ένα δοχείο με νερό ή σε μίγμα εδάφους.

Συνήθως, οι μισοί κόνδυλοι βλαστάνονται, ρίχνοντας μια περικοπή περίπου δύο εκατοστών μέσα στο νερό.

Για φύτευση στο έδαφος χρησιμοποιώντας μοσχεύματα που σχηματίζονται στους κόνδυλους. Το μήκος τους θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm. Αυτά τα μοσχεύματα - αυτό είναι τα φυτά. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα και να φυτέψετε στα τέλη της άνοιξης στο έδαφος.

Συγκομιδή

Συνιστάται να σκάβετε τους κόνδυλους όχι νωρίτερα και όχι αργότερα από τα μέσα του φθινοπώρου. Μην περιμένετε τους παγετούς. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό θα παραμείνει κακό. Επίσης, δεν συνιστάται η εκσκαφή των κονδύλων σε καιρικές συνθήκες.

Αποθηκεύστε τους κονδύλους που απαιτούνται σε θερμοκρασία περίπου 10 μοίρες. Στο δωμάτιο όπου φυλάσσονται οι κόνδυλοι πρέπει να υπάρχει καλός αερισμός.

Η κατά προσέγγιση διάρκεια ζωής της γλυκοπατάτας είναι περίπου έξι μήνες.

Εφαρμογή σε διακοσμητικό και τοπίο

Η Liana είναι ιδανική για εσωτερική, εξωτερική και αστική εξωραϊσμό. Για να γίνει αυτό, ισχύουν τα σχέδια τοπίου θεαματικές διακοσμητικές ποικιλίες Ipomoea yam.

Οι εταίροι της Ipomoean μπορούν να είναι:

• Petunia;
• Lobularia;
• Chlorophytum;
• Δημητριακά.

Ο πολιτισμός μπορεί να διακοσμήσει κιόσκια, παράθυρα, βεράντες, καθώς και παρτέρια και παρτέρια.

Η γλυκιά πατάτα ή η γλυκοπατάτα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές υπό ορισμένες συνθήκες φροντίδας. Αυτός είναι ο πολιτισμός της οικογένειας Ιπομέα. Το Ipomoea yam είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια στην εσωτερική ανθοκομία.