Γιατί οι πατάτες γίνονται μαύρες μέσα και τι πρέπει να κάνουν αν οι βλαστοί είναι παγωμένοι

Αρχική σελίδα » Κήπος λαχανικών » Πατάτες

Οι πατάτες αποτελούν τη δημοφιλέστερη κουλτούρα στη Ρωσία. Αναπτύσσεται σε κάθε κήπο και με την άφιξη του φθινοπώρου αφαιρείται στο κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση. Αλλά, δυστυχώς, συμβαίνει ότι οι κόνδυλοι των πατατών αρχίζουν να γίνονται μαύροι. Ο συνηθέστερος λόγος για αυτήν τη διαδικασία είναι η ακατάλληλη αποθήκευση. Ας δούμε γιατί συμβαίνει αυτό και τι να κάνει αν οι βλαστοί κατάφεραν να παγώσουν.

Προβλήματα αποθήκευσης

Ακόμη και τα φαινομενικά υγιή λαχανικά μπορούν να έχουν μαύρες κηλίδες Γιατί συμβαίνει αυτό είναι συχνά μυστικό. Αν το πρόβλημα έχει εξαπλωθεί στο μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας, πρέπει να ληφθούν επειγόντως μέτρα.

Τι ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν το χειμώνα

Υπάρχουν περίπου 380 ποικιλίες πατάτας. Όλα διαφέρουν στο χρώμα του δέρματος, τον πολτό, τη γεύση, το μέγεθος της ρίζας, την περίοδο ωρίμανσης. Επιλέγοντας πατάτες για μακροχρόνια αποθήκευση, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από έναν άλλο δείκτη - τον διατηρώντας την ποιότητα.

Η αποθήκευση των γεωμήλων επηρεάζεται άμεσα από την επιλεγμένη ποικιλία με βάση τους όρους ωρίμανσης. Η πιο ακατάλληλη ποικιλία είναι νωρίς ώριμη · ένα τέτοιο λαχανικό προορίζεται για φαγητό το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου με μέγιστο. Οι ποικιλίες με μέση και όψιμη ωρίμανση είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Όταν επιλέγετε έναν όρο, πρέπει να κοιτάξετε την τεχνική ωριμότητα της ρίζας 100-130 ημέρες. Τέτοιες πατάτες σχηματίζουν μια παχιά φλούδα, αντιμετωπίζουν καλά τις ασθένειες, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα τανινών.

Τελευταίες ποικιλίες για μεγάλη αποθήκευση πιο κατάλληλο. Περιέχουν μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων και θα διατηρηθούν χωρίς προβλήματα μέχρι την άνοιξη. Δημοφιλείς καθυστερημένες ποικιλίες: "Picasso", "Zhuravinka, Lorch, Atlas, Vesnyanka.

Η επιθυμητή θερμοκρασία και υγρασία για τις πατάτες

Αποθηκεύστε το λαχανικό σε θερμοκρασία +2 + 6 μοίρεςκαι η υγρασία του αέρα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο 80-90%. Η καταλληλότερη αποθήκη είναι ένα κελάρι ή κελάρι.

Ο εξαερισμός είναι επιθυμητός. Σε θερμοκρασία 0-1 μοίρες, οι πατάτες δεν σαπίζουν, αλλά γίνονται γλυκιά και η σάρκα σκουραίνει. Σε θερμοκρασία 7-12 μοίρες, οι κόνδυλοι αρχίζουν να βλασταίνουν, να γίνουν μαλακοί, υπάρχουν κηλίδες στον πολτό.

Γιατί οι πατάτες γίνονται μαύρες στο εσωτερικό κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης

Σκουρόχρωση μπορεί να συμβεί λόγω μιας ασθένειας - γκρι σημείο.

Οι κύριες αιτίες σκίασης:

• πολιτισμό δεν αρέσει φρέσκο ​​βιολογικά, καθώς η περίσσεια αζώτου απελευθερώνεται, πράγμα που συμβάλλει στην ανάπτυξη μυκήτων. Αυτό συμβάλλει στο σκουρόχρωμα της πατάτας.
• όταν γεννιέται μια ρίζα, υπάρχει έλλειψη ή υπερβολική υγρασία.
• η σοδειά συγκομίζεται μπροστά από το χρόνο, ο πολτός σκουραίνει στην άγουρη πατάτα. Οι υπερβολικές πατάτες, κατά τη διάρκεια της θερμότητας, ενδέχεται να επιδεινωθούν όταν αποθηκεύονται σε υπερθερμασμένο χώρο.
• αν η συγκομιδή γίνει αργά κατά την περίοδο παγετού, οι κόνδυλοι μπορεί να υπερθερμανθούν, η σάρκα μπορεί να σκουρύνει. Σε θερμοκρασία εδάφους -2 βαθμούς και παγετό, οι κόνδυλοι αρχίζουν να σαπίζουν.
• υποβαθμισμένη μεταφορά: σοκ, πίεση;
• λανθασμένες συνθήκες αποθήκευσης για μια μακρά περίοδο. Η θερμοκρασία είναι πάνω ή κάτω από 2-6 μοίρες.
• οι κόνδυλοι περιέχουν υψηλό ποσοστό αμύλου.
• η ήττα της νόσου - μαύρο πόδι. Μεταδίδεται μέσω του υλικού φύτευσης, η ασθένεια και το μαύρισμα συνεχίζονται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Γιατί μαυρίζει την άνοιξη

Συμβαίνει ότι το λαχανικό έχει επιβιώσει το χειμώνα καλά, και με την άφιξη της άνοιξης αρχίζει να γίνεται μαύρο. Ο λόγος μπορεί να είναι σε ανεπαρκή εξαερισμό.

Οι πατάτες αρχίζουν να σκουπίζουν με την εμφάνιση της θέρμανσης και φυτρώνουν την άνοιξη, η σάρκα σκουραίνει, γίνεται υποτονική και μαλακή. Υπάρχει απότομη πτώση θερμοκρασίας στην αποθήκευση.Η υγρασία απελευθερώνεται και αυτό συμβάλλει και πάλι στη συζήτηση.

Τι μπορεί και πρέπει να γίνει ώστε το λαχανικό να μην σκουρύνει

Τοποθετήστε παλέτες και απομακρύνετε τους τοίχους. σε 20 cm. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να αποφύγετε: υγρό και πάγωμα.

Κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, συνιστάται να ταξινομηθούν οι πατάτες τουλάχιστον μία φορά και να απομακρυνθούν οι κλωνοποιημένοι κόνδυλοι, μαλακοί, σάπιοι. Η συγκομιδή που αποθηκεύεται στο διαμέρισμα στο μπαλκόνι συνιστάται να καλύπτεται με μια ζεστή κουβέρτα.

Μετά τη συγκομιδή χρειάζεστε εντός 20 ημερών αφήστε τις πατάτες για αερισμό στον καθαρό αέρα. Απαγορεύεται η αποθήκευση του λαχανικού ρίζας με άλλα λαχανικά, εκτός από τα τεύτλα.

Κατά την περίοδο παγετού

Μερικές φορές συμβαίνει ότι ένα λαχανικό παίρνει παγετό. Δεν είναι καθόλου επικίνδυνο εάν η πατάτα δεν έχει ανέβει. Αλλά αν εμφανιστούν τα λάχανα, η άφιξη των παγετών μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της μελλοντικής καλλιέργειας και να την κτυπήσει.

Είναι τα ρίγη τρομερά για τον πολιτισμό;

Άνοιξη παγετώνες τρομακτικό για τη συγκομιδή πατάτες Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις περιοχές της Σιβηρίας.Τα νεαρά λάχανα πατάτας φοβούνται τον παγετό και είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στους παγετούς της άνοιξης και οποιαδήποτε θερμοκρασία από 0 έως κάτω μπορεί να σκοτώσει την καλλιέργεια.

Θα πάψουν οι πατάτες μετά το πάγωμα;

Εάν τα νεαρά βλαστάρια είναι κατεψυγμένα, αυτό μπορεί να επηρεάσει τη μελλοντική συγκομιδή, αν και οι πατάτες θα συνεχίσουν να αυξάνονται με τη θέρμανση. Τα παλαιότερα φυτά δεν επηρεάζονται πολύ από το κρύο.

Πώς να αποθηκεύσετε μετά τον παγετό

Εάν υποσχεθείτε τους παγετούς, χρειάζεστε έκτακτη ανάγκη βλαστούς βλαστούς τον πολιτισμό και μετά τον παγετό για να απελευθερωθούν οι θάμνοι που εκτείνονται.

Για να αποφύγετε την κατάψυξη και να δώσετε στις πατάτες την ευκαιρία να επιβιώσουν αν καταφέρουν να το παγώσουν, μπορείτε να ζεστάνετε το λαχανικό καλύπτοντας τη φύτευση με γρασίδι. Μερικοί κηπουροί φυτεύουν φωτιά από άχυρο, ρίχνουν στα άκρα καλλιεργήσιμης γης και έτσι απομονώνουν το έδαφος. Για να αυξήσετε τη μάζα καπνού, συνιστάται η απόρριψη ορυκτελαίων ή λιθανθρακόπισσας στη φωτιά. Μπορείτε επίσης καλύψτε τα κρεβάτια με αλουμινόχαρτο.

Εάν οι παγετοί έχουν περάσει και το λαχανικό έχει ήδη καταφέρει να παγώσει, θα πρέπει να επιτρέψετε στους θάμνους να αποκατασταθούν ανεξάρτητα.Οι κατεστραμμένοι θάμνοι είναι σε θέση να ανακάμψουν, αν και με μεγάλη προσπάθεια. Για να βοηθήσετε την καλλιέργεια, πρέπει να την τροφοδοτήσετε με αζωτούχα λιπάσματα.

Οι λόγοι που οι πατάτες στον παγετό στον κήπο

Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους μηδέν βαθμούς, ή οι νυχτοί παγετοί άρχισαν την άνοιξη, οι πατάτες αρχίζουν να παγώνουν και μπορεί να παγώσουν. Επηρεάζει τα λάχανα, αυτοί μαυρίζουν και μαραίνονται. Στο μέλλον, ακόμα και αν τα φυτά συνεχίσουν να αναπτύσσονται και να «απομακρυνθούν», ο πολτός φρούτων μπορεί να αρχίσει να γίνεται μαύρος.

Τι πρέπει να κάνετε εάν οι βλαστοί και οι κορυφές κατάφεραν να παγώσουν

Εάν οι παγετοί άρχισαν ξαφνικά και οι βλαστοί πάγωσαν, τότε χρειάζεστε σκοτεινιάζουν πριν από την αυγή με τη βοήθεια: εφημερίδων, σκοτεινού φιλμ, κουρελιών.

Πώς να τροφοδοτήσετε

Η πληγείσα καλλιέργεια χρειάζεται θεραπεία άζωτο, και είναι επίσης απαραίτητο να γίνει η σίτιση: nitrophoska 5 gr. σε 1 τ.μ.

Επίσης χρήσιμη ουρία λιπάσματος ουρία 20g ανά 10 λίτρα νερού. Για να παγώσει τις κορυφές, πρέπει να το ψεκάσετε "Epinom Extra».

Εάν το πάγωμα ξεκίνησε, όταν η καλλιέργεια μαραμένα, αλλά δεν συλλέγεται, είναι δυνατόν να τροφοδοτήσει τις προετοιμασίες τέφρας ή καλίου. Μετά το κρύο, απαγορεύεται η εκσκαφή πατάτας, πρέπει να περιμένετε για τη θέρμανση.

Η πρώτη ενέργεια, αν χτυπήσει τον παγετό μετά την προσγείωση

Εάν, μετά τη φύτευση, άρπαξαν και χτύπησαν τον παγετό, τα λαχανικά κατάφεραν να παγώσουν, τότε για να το σώσουν - είναι επειγόντως απαραίτητο να αναζωογονηθούν και να επεξεργαστούν με ειδικά μέσα.

Τρόποι για να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή, εάν προγνωστικός παγετός:

• χολ. Μετά τους παγετούς, τα λάχανα επηρεάζονται, οπότε θα πρέπει να συσσωρεύσετε τη συγκομιδή έτσι ώστε οι κορυφές να βρίσκονται τελείως κάτω από την κορυφογραμμή.
• mulching. Θερμάστε την καλλιέργεια με ένα παχύ στρώμα άχυρου, σανό ή πριονίδι.
• που φιλοξενούν την ταινία καλλιέργειας. Μόνο η ταινία δεν πρέπει να ασκεί πίεση σε νεαρούς βλαστούς. Οι στύλοι πρέπει να τοποθετούνται κατά μήκος της περιμέτρου και η ταινία να είναι τεντωμένη.
• ψεκάζοντας. Συγκομιδή χρειάζονται άφθονα χύστε το νερό όταν το t είναι 0. Το νερό αρχίζει να εξατμίζεται και να προστατεύσει το φυτό?
• θέρμανση του καπνού. Αναφέρεται παραπάνω σχετικά με αυτή τη μέθοδο προστασίας από τον παγετό. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει μια πυρκαγιά και στις δύο πλευρές της συγκομιδής, έτσι ώστε ο καπνός χύνεται σε όλη την περιοχή.Για να δημιουργήσετε μια οθόνη καπνού, πρέπει να ανάψετε μια φωτιά ώστε η φωτιά να καίει 50-70 cm σε ύψος. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να καψετε άχυρο, ξύλο, κοπριά. Η φωτιά πρέπει να καίγεται για 3-4 ώρες το πρωί. Η μέθοδος είναι αποτελεσματική μόνο σε καιρό με αέρα.
• την ενίσχυση της ασυλίας του πολιτισμού. Θα πρέπει να είναι ακόμη πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας για να ενισχύσει το υλικό φύτευσης με ρυθμιστές ανάπτυξης φάρμακα. Βοηθούν τα νεαρά βλαστάρια να υπομείνουν οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Τα πιο δημοφιλή είναι: Silk, Biostim, Epin Extra.

Για να προσφέρετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας πατάτες για ολόκληρο το χειμώνα, πρέπει να επιλέξετε την πιο "ανθεκτική" ποικιλία πατάτας, ακολουθήστε τους κανόνες αποθήκευσης των ριζών. Έχετε μια πλούσια συγκομιδή!