Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού ακακίας

Αρχική σελίδα » Μέλισσες » Μελισσοκομία » Προϊόντα » Γεια σου

Σύμφωνα με τις ευεργετικές του ιδιότητες, η ακακία θεωρείται ένας από τους πιο πολύτιμους τύπους μέλι. Προσελκύει από τη μυρωδιά, τη γεύση, το χρώμα. Τι φυτό είναι ένα φυτό μέλι, σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του μελιού ακακίας θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Γεύση και χρώμα

Το μέλι της ακακίας είναι το ελαφρύτερο από όλα τα είδη. Με παρόμοια σύνθεση, διαφέρει στο χρώμα ανάλογα με το φυτό με μέλι - άσπρη ή κίτρινη ακακία. Στην πρώτη περίπτωση, είναι διαφανής, αφού η κρυστάλλωση αποκτήσει ένα λευκό χρώμα, έχει μια λεπτή δομή. Στο δεύτερο - παίρνει ένα ανοιχτό κίτρινο, λεμόνι χρώμα με μια ελαφρώς πράσινη χροιά. Σε φρέσκια άντληση, είναι πολύ υγρό. Από αυτή την άποψη, είναι λίγο πιο παχιά για το νερό.

Γεύση και άρωμα απαλή, επιδεινώνεται μετά την κατάποση. Η φυτική γλυκύτητα αυτού του είδους δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα.

Συστατικά: βιταμίνες και μέταλλα

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του μελιού ακακίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η οποία είναι η πιο γλυκιά φυσική ουσία. Η σύνθεσή του έχει ως εξής:

Το μέλι της ακακίας περιέχει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• Μαγγάνιο;
• Νικέλιο.
• Chrome;
• Χαλκός;
• Βόριο;
• Κασσίτερος.
• Ψευδάργυρο και άλλοι.

Οι ορυκτές ουσίες αντιπροσωπεύονται από άλατα:

• Νάτριο.
• Φωσφόρος;
• Ασβέστιο;
• Yoda;
• Σίδερο.

Από οργανικά οξέα θα βρείτε μηλικό, γαλακτικό, κιτρικό, οξαλικό, τρυγικό.

Ο πλούτος των βιταμινών καθιστά το προϊόν απλά ένα κουτάλι υγείας λόγω της παρουσίας βιταμίνης C (έως 2 mg), Α (καροτίνη), φολικού οξέος, PP (0,2 g), Η (βιοτίνη), Β2 (0,5 g), Ε και Κ, άλλες βιταμίνες.

100 γραμμάρια περιέχουν έως και 3% πρωτεΐνες, περισσότερο από 77% υδατάνθρακες. Και τώρα ας μιλήσουμε για τα οφέλη του μέλιτος της ακακίας.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις λευκού μέλιτος ακακίας

Οι πάσχοντες από αλλεργίες το χρησιμοποιούν ελεύθερα, καθώς δεν υπάρχει καμία αρνητική αντίδραση μετά τη λήψη. Για τη χρήση του δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις. Το μέλι της ακακίας έχει αντιμικροβιακή δράση. Λόγω της παρουσίας ενζύμων στη σύνθεση του, έχει θετική επίδραση στην πέψη. Είναι πολύ θρεπτικό (336 kilocalories ανά 100 g προϊόντος). Χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία, το μαγείρεμα. Και υπάρχουν τουλάχιστον εκατό συνταγές για την κατάλληλη προετοιμασία του.

Ωφέλεια και βλάβη

Λόγω του γεγονότος ότι η ακακία είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, η χρήση της πρέπει να είναι μέτρια. Μια μέρα για έναν ενήλικα να φάει 80-90 γραμμάρια. Το παιδί καταναλώνει τρεις φορές λιγότερα.Οι κανόνες αυτοί δεν πρέπει να ξεπεραστούν, καθώς το όφελος μετατρέπεται σε βλάβη, ειδικά για έναν νεαρό οργανισμό.

Η παραμέληση αυτών των προειδοποιήσεων είναι γεμάτη με μειωμένο μεταβολισμό και ανεπιθύμητες ενέργειες στο αυτόνομο νευρικό σύστημα. Για κάθε άτομο, η δόση της ημερήσιας κατανάλωσης επιλέγεται ξεχωριστά.

Σχετικά με το φυτό μέλι

Το μέλι ακακίας συλλέγεται στις νότιες περιοχές της χώρας νωρίς λόγω του γεγονότος ότι το φυτό μελιού είναι μια ακακία που ανθίζει τον Μάιο. Σε αυτές τις περιοχές διανέμεται, οπότε το προϊόν λαμβάνεται χωρίς ακαθαρσίες. Αυτό το φυτό μέλι ανθίζει για δύο εβδομάδες, και η συλλογή της γύρης και του νέκταρ διαρκεί περίπου δέκα ημέρες.

Παρά το τόσο σύντομο χρονικό διάστημα, οι μέλισσες έχουν το χρόνο να παράγουν μέλι σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα, 700-800 kg προϊόντος προέρχονται από ένα εκτάριο φυτειών ακακίας. Είναι σημαντικό να μην χάσετε μια τόσο σύντομη περίοδο ανθοφορίας και να ελπίζετε για καλό καιρό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε σε οποιοδήποτε δωμάτιο: έδαφος, ημιυπόγειο, υπόγειο. Αποθηκεύεται σε ερμητικά κλεισμένο δοχείο σε αποθήκες, σε μπαλκόνια, κουζίνες. Αυτό το προϊόν δεν απαιτεί ιδιαίτερη θέση. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +39 και -35 μοίρες, καθώς πάνω από αυτή τη θερμοκρασία χάνεται η ποιότητά της και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες το προϊόν αυτό μέλισσες παγώνει.

Για να διατηρηθεί η υγρή κατάσταση, το μέλι αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 18-20 βαθμών Κελσίου. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος ενεργοποίησης συγκεκριμένων βακτηρίων αυξάνεται, πράγμα που θα οδηγήσει στη ζύμωση του.

Μετά την εμφάνιση της κρυστάλλωσης, είναι προτιμότερο να επιλέγεται μία θερμοκρασία αποθήκευσης στην περιοχή από +5 έως +10 βαθμούς.
Αν το μέλι δεν είναι κλειστό ερμητικά, τότε η υγρασία παίζει σημαντικό ρόλο. Με αυξημένη υγρασία, ξινή. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία είναι 60%.

Αποφύγετε παρατεταμένη έκθεση στο μέλι σε άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά διαταράσσεται η δομή του. Για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε ερμητικά σφραγισμένα πιάτα από γυαλί. Το πλαστικό και το μέταλλο δεν είναι κατάλληλα για αυτό. Μπορεί να παραμείνει υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρακτικά δεν περιέχει ζάχαρη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες μέλι ακακίας

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού είναι απλά καταπληκτικές. Χρησιμοποιείται σε παιδιά με ενούρηση. Για αυτό το κουτάλι το προϊόν χρησιμοποιείται πριν από τον ύπνο. Δεν χρειάζεται να πλύνετε. Το μέλι κατά τη διάρκεια του ύπνου απορροφά την υπερβολική υγρασία. Με έλκη και γαστρίτιδα, βοηθά επίσης - θεραπεύει τις πληγείσες περιοχές της βλεννογόνου μεμβράνης.

Θα βοηθήσει επίσης με την υπέρταση και θα βελτιώσει την εργασία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων. Βοηθά να θεραπεύσει τα μάτια. Το όραμα βελτιώνεται ακόμη και χάρη στα απλά gadget. Βοηθά στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

Το μέλι εκτιμάται για τις θεραπευτικές και γευστικές του ιδιότητες. Και το χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι η ικανότητά του να παραμένει σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. και το εκπληκτικά όμορφο χρώμα προσελκύει ακόμα περισσότερο τους καταναλωτές.

Και τέλος, ένα βίντεο που δείχνει πώς να συλλέγει το λευκό μέλι ακακίας.