Τα οφέλη και βλάπτει τα δαμάσκηνα

Αρχική σελίδα » Ο κήπος » Δέντρα » Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα - αρκετά κοινά αποξηραμένα φρούτα, η οποία έχει βρει εφαρμογή στην ιατρική, το μαγείρεμα και την κοσμετολογία.

Αλλά εκτός από τις θετικές ιδιότητες, έχει αρκετές αντενδείξεις. Ποια είναι τα οφέλη και τα δαμάσκηνα;

Ποια είναι η χρήση των δαμάσκηνων

Στη σύνθεση του φρούτου πολλές ευεργετικές ουσίες. Περιλαμβάνει λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ίνες, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία:

• βιταμίνη Α ·
• Βιταμίνες Β ·
• φολικό οξύ;
• βιταμίνη Ε ·
• βιταμίνη C ·
• κάλιο.
• ασβέστιο;
• νάτριο.
• μαγνήσιο.
• χλώριο.
• φωσφόρου ·
• χαλκός.
• ψευδαργύρου.
• σιδήρου

Περιέχονται σε δαμάσκηνα ορυκτά είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα για την πρόληψη πολλών ασθενειών.

Επιπλέον, Τα φρούτα περιέχουν γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζηπου τροφοδοτούν τα κύτταρα με ενέργεια και είναι υπεύθυνα για το σώμα.

Όλες αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες μιλούν για τα αναμφισβήτητα οφέλη των δαμάσκηνων, τα οποία μπορούν να ληφθούν μαζί με τα ναρκωτικά.

Προστατευτικά προϊόντα. Τα δαμάσκηνα:

Τι αντιμετωπίζει

Εκτός από το γεγονός ότι τα δαμάσκηνα έχουν μια καλή γεύση, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων διατροφής και για θεραπεία.

Πρώτα απ 'όλα, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα συμβουλεύονται να πάρουν σε ασθένειες του στομάχου και για την πρόληψή τους. Την ημέρα που πρέπει να φάτε τουλάχιστον πέντε μούρα. Συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα, ενεργώντας απαλά στην εντερική περισταλτική.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη λήψη δαμάσκηνων ο καθένας που θέλει να χάσει βάρος και να βελτιώσει το σώμα. Περιλαμβάνεται στις ίνες του, βοηθά να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα. Η τακτική κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να μειώσει έως και τρία κιλά βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Τα δαμάσκηνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη θεραπεία με αντιβιοτικά. Αυτός αντιμετωπίζει καλά με στοματικά μικρόβια, επιβραδύνει την ανάπτυξή τους, μειώνει τον αριθμό των βακτηριδίων.

Τα δαμάσκηνα ενδείκνυται για μια σειρά καρδιαγγειακών παθήσεων: αθηροσκλήρωση, υπέρταση, θρομβοφλεβίτιδα. Η καθημερινή χρήση της ξήρανσης βοηθά στην ομαλοποίηση της πίεσης, στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.

Με τη βοήθεια των δαμάσκηνων μπορεί να απαλλαγούμε από νεφρική νόσο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ξήρανση για τη βελτίωση της όρασης. Τα φρούτα είναι πλούσια σε καροτίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στους μυς των ματιών.

Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα δαμάσκηνα, εάν το παιδί έχει τάση να δυσκοιλιάζει. Συχνά, τα δαμάσκηνα συνιστώνται για την πρόληψη της αδενικής αναιμίας και του beriberi σε έγκυες γυναίκες.

Η παρουσία επαρκούς ποσότητας καλίου επιτρέπει τη χρήση της ξήρανσης σε περίπτωση ουρολιθίασης για την απομάκρυνση της χολής.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, τα δαμάσκηνα αυξάνουν την όρεξη, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, βοηθά στην ευθυμία και την ανακούφιση από την κούραση, έχει θετική επίδραση στην απόδοση. Πολλές γυναίκες έχουν ανακαλύψει τις αντιγηραντικές ιδιότητες των δαμάσκηνων.

Α οι ογκολόγοι συμβουλεύουν χρησιμοποιούν τακτικά δαμάσκηνα για όλα τα κορίτσια ως πρόληψη του καρκίνου.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν τα δαμάσκηνα στους ασθενείς τους. για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Η ξήρανση είναι μια εναλλακτική λύση για τα γλυκά, σαρώνει την αίσθηση της πείνας και των κορεσμένων λιπαρών ουσιών.

Δεν μπορεί να αντικατασταθεί σε καμία δίαιτα. Προστίθεται στις σαλάτες λαχανικών και καταναλώνεται σε μούσκεμα.

Τα δαμάσκηνα καλώς ονομάζονται αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Η τακτική λήψη δαμάσκηνων μειώνει τον κίνδυνο τερηδόνας!

Ζημία και αντενδείξεις

Είναι σαφές ότι ένας τέτοιος υγιής καρπός δεν μπορεί να βλάψει το σώμα εάν χρησιμοποιηθεί σωστά. Ωστόσο, η λήψη δαμάσκηνων ως φαρμάκου πρέπει να συμφωνηθεί με τον γιατρό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση της μόνο επιδεινώνει την κατάσταση:

• Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν μπορούν να ληφθούν σε ορισμένα στάδια της παχυσαρκίας.
• στα δαμάσκηνα πολύ ζάχαρη. Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να χρησιμοποιούν προσεκτικά τα αποξηραμένα δαμάσκηνα.
• οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να εγκαταλείψουν τους καρπούς εάν το παιδί έχει κολικούς και υπάρχει μια διαταραχή στο σκαμπό.
• η ατομική μισαλλοδοξία και οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να αποτελέσουν αιτία άρνησης των δαμάσκηνων.

Επίσης, μην τρώτε ύποπτα φρούτα που αγοράστηκαν πολύ φθηνά. Πιθανότατα περιέχει απαράδεκτες πρόσθετα και συντηρητικά, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας.

Πώς να επιλέξετε μια ποιότητα

Είναι χρήσιμο για τον μέσο άνθρωπο να το γνωρίζει αυτό για τα δαμάσκηνα ποιότητας καλύτερα να πάει στην αγορά. Οι μετρητές καταστημάτων είναι γεμάτοι με αγαθά χαμηλής ποιότητας.

Κατά την επιλογή ενός στεγνωτηρίου, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

1. Γεύση. Ο πωλητής, ο οποίος είναι σίγουρος για το προϊόν του, σίγουρα θα προσφέρει την γεύση του μούρου. Μην αρνηθείτε! Η γεύση των καλών δαμάσκηνων πρέπει να είναι γλυκιά, με μια ελαφριά πικρία, αλλά χωρίς προφανή πικρία.
2. Χρώμα. Τα μεταποιημένα φρούτα δεν χάνουν το χρώμα τους εάν είναι εμποτισμένα με νερό. Το ποιοτικό προϊόν έχει πλούσιο μαύρο χρώμα. Εάν το απορροφήσετε, θα γίνει ελαφρύτερο. Επιπλέον, αν το χρώμα στεγνώματος είναι σκούρο καφέ, τότε αυτό δείχνει πικρή γεύση. Εμφανίζεται λόγω παραβίασης της τεχνολογίας παραγωγής.
3. Ολόκληρος ο καρπός, στον οποίο υπάρχει ένα κόκκαλο, το θεωρεί χρήσιμο.

Ότι η λιχουδιά έφερε το μέγιστο όφελος, πρέπει να αποθηκευτεί σωστά.

Πώς να επιλέξετε τα δαμάσκηνα:

Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι

Για σπιτικά δαμάσκηνα δεν είναι όλα τα δαμάσκηνα κατάλληλα. Είναι καλύτερα να κάνετε την ξήρανση των ποικιλιών: Ουγγρικά, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

Απαραίτητες ενέργειες:

1. Πλυμένα δαμάσκηνα, ταξινομημένα και αφαιρούνται τα οστά.
2. Τα ημίσεα πλένονται σε νερό με προσθήκη σόδας για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
3. Μετά από αυτό, η αποχέτευση πλένεται και ψύχεται.
4. Αποξηραμένα φρούτα με οποιοδήποτε διαθέσιμο τρόπο: σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο.

Ξήρανση δαμάσκηνων στο φούρνο Πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, καθένα από τα οποία διαρκεί τουλάχιστον τρεις ώρες. Πρώτον, τα δαμάσκηνα ξηραίνονται σε θερμοκρασία 55 μοιρών, στη συνέχεια μετατρέπονται στην άλλη πλευρά και ψύχονται.

Επιπλέον, συνεχίστε να στεγνώνετε σε θερμοκρασία 70 μοίρες. Μετά από αυτό, το δαμάσκηνο ψύχεται και ξηραίνεται σε θερμοκρασία 90 μοιρών.

Τα δαμάσκηνα έγιναν λαμπερά, στο τέλος της ξήρανσης, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 120 βαθμούς.

Σπιτικά δαμάσκηνα από σκληρό, ξινό, καθυστερημένο δαμάσκηνο:

Πώς να αποθηκεύσετε

Εάν η χρήση των δαμάσκηνων πρέπει να είναι τακτική, είναι καλύτερα να αποθεματοποιηθούν με φρούτα υψηλής ποιότητας εκ των προτέρων. Πώς να κρατήσει το στέγνωμα έτσι ώστε να φέρει το μέγιστο όφελος;

Υπάρχουν αρκετές αποδεδειγμένες μέθοδοι:

• σε δοχεία από γυαλί.
• σε σακουλάκια?
• σε πακέτα με κούμπωμα.

Ο ηγέτης όλων των παραπάνω μεθόδων αποθηκεύει δαμάσκηνα στο ποτήρι. Με την κατάλληλη προετοιμασία των μούρων, η διάρκεια ζωής μπορεί να διαρκέσει έως και 12 μήνες:

1. Τα φρούτα συλλέγονται καλά και ξηραίνονται στον φούρνο, ψύχονται.
2. Τα γυάλινα δοχεία αποστειρώνονται και ξηραίνονται.
3. Τα τελικά φρούτα τοποθετημένα καλά σε βάζα, κλειστά καπάκια.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτά τα δαμάσκηνα στο υπόγειο. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι ένα κρύο και σκοτεινό μέρος.

Εάν δεν υπάρχει ανάγκη να αποθηκεύσετε δαμάσκηνα για τόσο πολύ καιρό, τότε μπορεί να τοποθετηθεί σε μια σακούλα ύφασμα. Η διάρκεια ζωής του φρούτου είναι από 3 έως 6 μήνες:

1. Τα φρούτα ταξινομούνται και ξηραίνονται.
2. Οι σακούλες ιστών διατηρούνται σε φυσιολογικό ορό για περίπου δύο ώρες, στη συνέχεια ξηραίνονται.
3. Τα φρούτα τοποθετούνται σε σάκους σφιχτά.

Κατά την αποθήκευση των μούρων δεν είναι μουχλιασμένα και δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητες τους, αλλά προσελκύουν τρωκτικά. Επομένως, ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι κλειστός και στεγνός.

Εάν υπάρχουν προϊόντα με συγκεκριμένη οσμή, τότε τα δαμάσκηνα θα τα απορροφήσουν. Διατηρείτε το στέγνωμα μακριά από άλλα προϊόντα..

Ο ευκολότερος τρόπος αποθήκευσης των δαμάσκηνων είναι σε πλαστικές σακούλες με κούμπωμα. Διάρκεια ζωής του τεμαχίου εργασίας περίπου 1 μήνα:

1. Μούρα για να ταξινομήσετε και να στεγνώσει στο φούρνο.
2. Ρυθμίστε την ξήρανση σε σάκους και στερεώστε.
3. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Για να κόψετε τα πακέτα αναπνοής, μην πιέζετε μέχρι το τέλος.

Τα δαμάσκηνα - μια πανάκεια για πολλές ασθένειες. Βοηθά να απολαύσετε την ομορφιά, τη νεολαία και να αισθανθείτε υγιής Μετά από μια λεπτομερή μελέτη όλων των θετικών ιδιοτήτων των δαμάσκηνων, οι γιατροί το συνιστούν για καθημερινή χρήση.

Οι ιδιότητες των φρούτων διατηρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Από την ξήρανση, μπορείτε να ετοιμάσετε επιδόρπια, κομπόστες, αφέψημα, εγχύσεις, προσθέστε τα σε ζεστά πιάτα. Πάει καλά με κάθε είδος κρέατος και μανιταριών, δίνοντάς τους κάποια γλυκύτητα.