Αγαπημένο μούρο των ενηλίκων και των παιδιών, φράουλα, έχει εξαιρετική γεύση και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό εξηγεί την εξαιρετική δημοτικότητά του. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη των φραουλών.
Πίνακας περιεχομένων
Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχονται, χημική σύνθεση, βιταμίνες
Η σύνθεση της φράουλας περιλαμβάνει ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Σχετικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C Βρίσκεται στη δεύτερη θέση μετά τη σταφίδα.
Από 20 τύπους βιταμινών Β έξι είναι παρόντες σε αυτή την λιχουδιά στον κήπο. Σε μικρές ποσότητες - ιώδιο και ρουτίνη. Και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη.
Ποιες άλλες θρεπτικές ουσίες περιέχονται στο μούρο (100 g / mg):
- Βιταμίνες: C-60, Η-4,0, Ε-0,5, Β-0,46, Α-0,005.
- Ορυκτά: κάλιο - 161, ασβέστιο - 40, μαγνήσιο - 18, νάτριο - 18, θείο - 12, σίδηρος - 1.2.
- Ιχνοστοιχεία: σίδηρος - 1,2, σελήνιο - 0,7, μαγγάνιο - 0,2, χαλκός - 0,1.
- Άλλες ουσίες: νερό - 87, υδατάνθρακες - 7.5, ίνες - 2.2, οργανικά οξέα (σαλικυλικό, φολικό, οξαλικό) - 1.3.
Σχετικά με τη σύνθεση και τα οφέλη των φραουλών θα πει το πρόγραμμα "Για να ζήσουν υγιείς!":
Θερμίδες σε φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα μούρα, ημερήσια δόση
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκων και κατεψυγμένων φραουλών είναι χαμηλή, ο φόβος για το σχήμα δεν αξίζει τον κόπο. Μείον παγωμένα μούρα σε χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης.
Θυμάρι θερμίδων αυξήθηκαν κατά ζάχαρη. Για λόγους σύγκρισης, ο αριθμός θερμίδων ανά 100 g μούρων:
- φρέσκο - 35 kcal.
- κατεψυγμένα - 28 kcal.
- ξηρανθεί - 280 kcal.
- μαρμελάδα - 286 kcal.
- φράουλες με κρέμα γάλακτος - 360 kcal.
Τα οφέλη των φραουλών για το ανθρώπινο σώμα
Οι χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στις φράουλες έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Ποια είναι η χρησιμότητα των μούρων:
- λόγω της τεράστιας περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η χρήση φράουλας ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.
- η παρουσία καλίου βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής ισορροπίας οξέος-βάσης, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- χρησιμοποιείται ως διουρητικό.
- συμβάλλει στη διατήρηση της όρασης και της υγείας των ματιών ·
- απομακρύνει τις επιβλαβείς ουσίες και εξαλείφει τις καταθέσεις αλάτων.
- είναι ένας από τους προφυλακτικούς παράγοντες κατά της ογκολογίας.
- χρήσιμο για υψηλή αρτηριακή πίεση.
- βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη μνήμη.
- ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα.
- αναζωογονεί το σώμα.
- ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
- μειώνει τη χοληστερόλη, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- βελτιώνει την πεπτική οδό.
- ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
- βελτιώνει το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη, βοηθά στην εξάλειψη των πετρωμάτων.
Κατά τη θερινή περίοδο, φροντίστε να συμπεριλάβετε ένα χρήσιμο μούρο στη διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων. Με προσοχή οι φράουλες πρέπει να λαμβάνονται από άτομα με νόσο του στομάχου, ειδικά στην οξεία περίοδο.
Το όφελος και η βλάβη των φραουλών θα ανοίξει το πρόγραμμα "Από τα πιο σημαντικά":
Για την υγεία των ανδρών
Η φράουλα βελτιώνει τη δραστηριότητα των ενδοκρινών αδένων. Στους άνδρες, αυτοί περιλαμβάνουν αδένες που παράγουν ορμόνες φύλου, τον αδένα του προστάτη.
Οι φράουλες έχουν θετική επίδραση στις ορμόνες. Τα φρούτα αυξάνουν την ισχύ, και δώδεκα μούρα μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο μπροστά στη σεξουαλική οικειότητα. Η δράση της ισοδυναμεί με το διαβόητο Viagra.
Φαρμακευτικές ιδιότητες για γυναίκες
Ο καρπός περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι καλό για την υγεία των γυναικών. Το φολικό οξύ συμβάλλει στη σύλληψη και στην αρμονική ανάπτυξη του εμβρύου.
Τα μούρα είναι αποτελεσματικό μέσο πρόληψης του καρκίνου του μαστού.
Ουσίες που περιέχουν φρούτα, δημιουργούν εμπόδια στη γήρανση, βελτιώνουν το μεταβολισμό, επιτρέποντάς σας να διατηρήσετε το σχήμα.
Για παιδιά
Φράουλες κήπου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Τα φρούτα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης φρούτων.τόνωση του εγκεφάλου και της κινητικής δραστηριότητας του παιδιού.
Berry Pectin θετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού συστήματος, δημιουργεί μια χρήσιμη μικροχλωρίδα στο έντερο.
Οι φράουλες επιτρέπεται να χορηγούνται σε παιδιά ηλικίας από δέκα μηνών.. Για την πρώτη πρόσληψη, το μισό κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία.
Η ημερήσια δόση δεν υπερβαίνει τα τρία τεμάχια. Από τρία χρόνια, ο αριθμός μπορεί να αυξηθεί σε πέντε.
Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις
Και όμως αυτά τα αρωματικά Lods δεν είναι τόσο ασφαλή. Τα οργανικά οξέα μπορούν να βλάψουν - να προκαλέσει επιδείνωση των ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
Αντίδραση οξαλικού οξέος με ασβέστιο δίνει οξαλικό, απειλεί την επιδείνωση της νεφροπάθειας, γαστρεντερικών ασθενειών, οστεοπόρωσης, τερηδόνας.
Από τη χρήση του είναι καλύτερα να απορρίπτεται με τον αυξημένο σχηματισμό γαστρικού χυμού, συκωτιού και στομαχικών συσπάσεων.
Δεν συνιστάται σε μεγάλες ποσότητες. έγκυες γυναίκες και παιδιά μέχρι τρία χρόνια για να αποφύγουν αλλεργίες. Δεν είναι σκόπιμο να το φάτε με άδειο στομάχι.
Συμβουλή! Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου αλλεργικής αντίδρασης.
Τομείς εφαρμογής
Οι φράουλες έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων: μαγείρεμα, καλλυντικά, ιατρική.
Λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιήστε μούρα και φύλλα.
Για την επικουρική θεραπεία του εντέρου, των νεφρών, της υπέρτασης Συστήστε να πάρετε καθημερινά μερικά ποτήρια τσαγιού φράουλας. Μπορείτε να τα παρασκευάσετε ως εξής: ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l αποξηραμένα φρούτα και αφήνει ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 15 λεπτά.
Με φλεγμονή των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος θα ωφεληθεί το αφέψημα των φύλλων φράουλας. Μια χούφτα θρυμματισμένα φύλλα ρίχνουμε περίπου 5 λίτρα νερού, βράζουμε για 10 λεπτά, πίνουμε μισό ποτήρι πριν τα γεύματα.
Σε φλεγμονώδεις διεργασίες της στοματικής κοιλότητας θα βοηθήσει την έγχυση των λουλουδιών και των φύλλων. Μέσα σε μια ώρα, επιμείνετε σε ένα θερμοσάκι μια κουταλιά πρώτων υλών. Ξεπλύνετε το στόμα ή το λαιμό σε διαστήματα 2 ωρών.
Κοσμητολογία
Τα μούρα χρησιμοποιούνται ενεργά για καλλυντικές μάσκες.Εάν το δέρμα πρέπει να ενυδατωθεί και να καθαριστεί, τότε αυτές οι συνταγές θα είναι χρήσιμες.
Για όλους τους τύπους δέρματος. Συντριβή μερικά ώριμα μούρα. Για λιπαρό και φυσιολογικό δέρμα προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κεφίρ. Ξήρανση πριν από τη διαδικασία πρέπει να σκουπιστεί με φυτικό έλαιο. Το Gruel εφαρμόζεται στο πρόσωπο, μετά από 15 λεπτά, εκπλύνεται με νερό.
Για ξηρό δέρμα. Βάλτε μερικά κομμάτια. 1 κουταλιά της σούπας. μούρο μούρων, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι και 1 κουταλάκι του γλυκού ενυδατική κρέμα για το πρόσωπο - μίγμα. Εφαρμόστε στο πρόσωπο, κρατήστε το για 10 λεπτά, πλύνετε.
Για λιπαρό δέρμα. Mash μερικά πράγματα, ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι Kombucha. Μετά από 3 ώρες, αποστραγγίστε το υγρό, εφαρμόστε το μανιτάρι στο δέρμα. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε πυκνά το σφουγγάρι, ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με νερό.
Για να ελαφρύνετε, ανακουφίστε τη φλεγμονή. Επιλογή 1: πιέστε τον χυμό από τα μούρα και ρίξτε τα σε καλούπια πάγου. Ψύξτε και τρίψτε το πρόσωπο με φράουλα δύο φορές την ημέρα.
Επιλογή 2: Συνδυάστε χυμό φράουλας με χυμό αλόης (1: 1), σκουπίστε το πρόσωπό σας κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Απολέπιση για να ελαφρύνει το δέρμα των φραουλών και της ζάχαρης:
Μαγειρική
Οι φράουλες είναι υγιείς και γευστικές. Οι μάγειροι το εκτιμούν για το γεγονός ότι πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε ζύμη, γάλα, κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, με άλλα μούρα και φρούτα.
Ολόκληρο μούρο μαρμελάδας. Σε 1 κιλό φρούτων πάρτε 700 γραμμάρια ζάχαρης. Για μαρμελάδα είναι καλύτερο να πάρετε πυκνά μούρα. Για να το λύσετε, καθαρίστε το στέλεχος. Ξεπλύνετε καλά, προσπαθώντας να μην σάλτσα τα μούρα. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε να στραγγίσει.
Ρίξτε τα μούρα σε ένα μεγάλο κύπελλο, καλύψτε το ήμισυ της ζάχαρης. Αφήστε για λίγες ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα) για να δώσετε φρούτα στον χυμό. Με την πάροδο του χρόνου, στραγγίστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι.
Φέρτε το χυμό σε βράση και βυθίστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για θερμική επεξεργασία σε ένα ζεστό σιρόπι. Μετά από ένα λεπτό, αποσυνθέστε τα σε στείρα βάζα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στο σιρόπι και ξαναβράζουμε, ανακατεύοντας.
Μετά από 30 δευτερόλεπτα, χύστε τα προκύπτοντα μούρα σιροπίου. Οι τράπεζες καλύπτουν με αποστειρωμένα καπάκια, αποστειρώνουν 10 λεπτά. Καλύπτει τις τράπεζες για να γυρίσουν. Τυλίξτε και αφήστε μέχρι να κρυώσει.
Jam. Για 1 κιλό μούρα χρειάζονται 800 γραμμάρια ζάχαρης και μισό λεμόνι. Μούρα για να ταξινομήσετε, καθαρίστε από τα φύλλα, πλύνετε και στεγνώστε σε ένα σουρωτήρι.Πιέστε το χυμό λεμονιού.
Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Όταν το μούρο στεγνώνει, ψιλοκόψτε με μπλέντερ. Για να απαλλαγείτε από τους υπόλοιπους σπόρους, στέλεχος σε μεταλλικό κόσκινο.
Ρίξτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε τη ζάχαρη και τοποθετήστε την στη φωτιά για να βράσει, ανακατέψτε. Βράζετε για 5 λεπτά και ρίχνετε χυμό λεμονιού.
Βράζετε άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό. Για αποθήκευση, χύστε την μαρμελάδα σε στείρα βάζα και ανασηκώστε τα καπάκια. Αν δεν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε, αρκεί να ρίχνετε σε καθαρά, ξηρά βάζα, να κρυώνετε και να ψύχετε.
Χοντρό μαρμελάδα φράουλας με άγαρ, συνταγή βίντεο:
Κέικ φράουλας:
- φράουλες - 400 g;
- ζάχαρη - 80 g.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 80 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - ένα τσίμπημα.
Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων. Προετοιμάστε τα μούρα: καθαρίστε, πλύνετε, κόψτε το μεγάλο, βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Λιπάνετε τη φόρμα. Βάλτε τα μούρα με τη μορφή και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε τα αυγά με ζάχαρη, βούτυρο και αλάτι, χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε σκόνη ψησίματος στο αλεύρι που κοσκινίζεται. Αλεύρι αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας απαλά. Ζύμη ρίχνουμε φράουλες. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για φρουτοσαλάτα με φράουλες και ποτά φράουλα.
Σαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού:
- φράουλες - 100 γραμμάρια.
- ρόκα - μάτσο?
- μέντα - μερικά φύλλα?
- φέτα ή πρόβειο τυρί - 50 g.
- μη ζαχαρούχο γιαούρτι - 100 g.
- αλάτι, μίγμα πιπέρι - για γεύση.
Ετοιμάστε το ντύσιμο: αναμίξτε το ψιλοκομμένο τυρί (φέτα), μέντα, γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι.
Τα μούρα καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε πλάκες. Πλένετε το ρόκα, ρίχνετε σε μεγάλα κομμάτια, συνδυάζετε με φράουλες. Γεμίστε και αναμίξτε απαλά.
Φράουλα κοκτέιλ:
- φράουλες - 150 g.
- κεφίρ - 0,5 Ι.
- ζάχαρη ή μέλι - για γεύση.
Συνδυάστε όλα τα προϊόντα και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε σε γυαλιά, προσθέτουμε παγάκια με φύλλα μέντας και μούρα φράουλας κατεψυγμένα σε αυτά.
Αυτή είναι μια καλή ευκαιρία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για την αποκατάσταση των νεύρων. και απλά ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Σας ευλογεί!