Las plantas de frijol, que son conocidas por el hombre hoy en día, son casi noventa especies. Los frijoles negros se consideran una leguminosa única, pero no muy extendida. Sus cualidades útiles y perjudiciales son algo diferentes de las variedades conocidas, pero en términos de cualidades nutricionales y medicinales, se recomienda el uso de esta planta. Echemos un vistazo más de cerca a este representante de leguminosas, qué beneficios y daños aporta estos frijoles al cuerpo humano.
Tabla de contenidos
Descripción y características de los frijoles negros.
Al principio, esta planta fue cultivada por romanos, egipcios y chinos, pero hace más de doscientos años llegó a nuestro territorio, ya que había recorrido un largo camino desde Sudamérica a través de Francia. Hoy en día, los residentes de Brasil y México continúan usándolo como el ingrediente principal de su dieta. Pero si lo piensas bien, entonces este papel de frijol negro encaja mejor, porque se considera la variedad más nutritiva.
Tanto las vainas como su contenido están pintadas de negro. A primera vista, incluso puede parecer que están sucias o contaminadas por alguna enfermedad. El tamaño de los granos está influenciado por las condiciones de cultivo y una cierta variedad. Hay los que son los más grandes entre las leguminosas.
Grano frijol negro sedoso, la estructura es densa. Saben ligeramente dulce, dan un toque de carne ahumada, que se considera una tarjeta de visita especial de esta planta. En la cocina, los frijoles negros se usan maravillosamente como aditivos para los platos de carne y pescado, en sopas, se sirven con verduras horneadas o asadas.
Propiedades utiles
La planta se distingue por un indicador de calorías récord, en comparación con otras variedades de frijoles. Cien gramos de cuentas de productos para 314 kcal Que es casi sesenta más que en rojo. Los principales nutrientes son proteínas, grasas y carbohidratos. Además, los frijoles contienen mucha fibra, y si un día come ciento cuarenta gramos del producto, puede satisfacer libremente la necesidad de fibra dietética.
Afecta a la planta y al nivel de los oligoelementos. La lista completa consta de veintitrés artículos, los principales son:
- zinc
- hierro
- magnesio
- potasio
- fósforo
Algunos metales pertenecen al grupo de los pesados, y son capaces de dañar el cuerpo, por esta razón El producto antes de su uso se somete a un tratamiento térmico grave.Para digerir todas las sustancias tóxicas. Esto reduce tres veces el contenido calórico y el contenido de componentes útiles.
Presente en frijoles y aminoácidos, cuyo papel en la salud y la longevidad no se puede sobreestimar.Ayudan a actualizar los tejidos, mantienen la estabilidad en el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos, dificultan el desarrollo de la oncología.
Los componentes útiles contenidos en los frijoles afectan a todo el cuerpo, sin limitarse a algunos de sus sistemas:
- potasio Ayuda contra diversas inflamaciones, fortalece los vasos sanguíneos, reduce la carga en el corazón;
- Las mujeres son frijoles muy útiles para que contenga vitamina B Es considerada una fuente de belleza y juventud. En combinación con otras vitaminas y componentes minerales, sus propiedades rejuvenecedoras se manifiestan con mucha fuerza: mejoran el tono, eliminan toxinas, dan un aspecto saludable a la piel y las uñas, normalizan el sistema nervioso;
- frijoles Ayuda a limpiar el cuerpo de las acumulaciones de escoria, elimina el colesterol de los vasos sanguíneos, disuelve los cálculos renales;
- involucrado en coagulación sanguínea;
- Con uso regular del producto. mejora la función cerebralRalentizando el proceso de envejecimiento.
Los frijoles se consideran un buen ayudante en la batalla contra el sobrepeso y la obesidad. Pero antes de usarlo, todavía se recomienda consultar con los médicos.
Daños y contraindicaciones de uso.
Con todas sus virtudes positivas, la planta también puede tener un efecto perjudicial en el cuerpo. Tales frijoles se consideran el producto más alto en calorías y pesado para la digestión, por lo que no debe ser consumido por cólicos intestinales, úlceras, gota y aumento de la acidez estomacal. Otra contraindicación es un efecto alergénico en personas con intolerancia individual.
Uso en medicina tradicional.
Para bajar los niveles de azúcar en la sangre, Se recomienda tomar infusiones y decocciones, en base a hojas de frijol. La proteína de alta calidad, entrando así al cuerpo, está involucrada en la construcción de la insulina.
Además, Las infusiones son excelentes en fármacos antiinflamatorios y antirreumáticos. Son compuestos diuréticos que pueden reducir la presión en las arterias y disolver los cálculos en la vejiga y los riñones.
Uso durante el embarazo y la lactancia.
A menudo, las legumbres se excluyen de la lista de verduras recomendadas durante la lactancia debido a que pueden causar cólicos y distensión abdominal en el estómago del bebé. Pero los frijoles siguen siendo considerados un producto nutricional que incluso puede aumentar la cantidad de leche materna. Y si esta verdura se introduce correctamente en la dieta, puede diversificar significativamente la nutrición de una mujer y enriquecer su leche con formulaciones de vitaminas útiles.
Además, la sal contenida en los frijoles y los elementos traza útiles ayudarán a estabilizar el sistema reproductivo de una madre lactante, tendrá un fortalecimiento general en todo el cuerpo.
Recetas De Frijoles
Preparación de infusiones
- hoja de frijol moler en un molinillo de café en polvo. Se vierten 50 g de agua hirviendo (400 ml) y se infunden durante la noche en un termo. Tomar los veinte minutos necesarios antes de una comida en medio vaso;
- faja en polvo en la cantidad de tres cucharas Verter agua fría (1 litro), insisten ocho horas, se filtran. Antes de las comidas tomar un vaso.
Decocciones
- vierta un polvo de hojas de frijoles vierta un vaso de agua hirviendo, Hervir veinte minutos en un baño de agua.El caldo se debe enfriar, colar y exprimir. La recepción lleva tres veces al día, tres cucharadas;
- Un kilogramo de hoja de frijol se hierve en tres litros de agua, se filtra. Se debe comer con el estómago vacío durante mucho tiempo, un vaso cada uno.
Tales frijoles se pueden cultivar en la parcela. Se recomienda utilizar la variedad Kindi, que se caracteriza por un tinte negro y un sabor dulce. Con la presencia de un poco de amargura. Para mantener los frijoles durante mucho tiempo, se deben secar, esparcir en hojas y colocar en una habitación seca con buena ventilación. El posterior almacenamiento se realiza en latas o bolsas de tela.