La popularidad del repollo a escala global está creciendo constantemente. En los estantes de nuestras tiendas, todavía es difícil encontrarlo, pero muchos propietarios de restaurantes y aficionados a la cocina viva han comenzado a interesarse en ello. Sin lugar a dudas, el repollo es otra tendencia de moda. Su reproducción se comprometió durante mucho tiempo, pero en grandes cantidades la planta comenzó a hablar solo ahora.
La planta es realmente única, tiene un gran beneficio para el cuerpo humano, pero no se considera una panacea para todas las enfermedades.
Tabla de contenidos
- Descripción y características de la variedad repollo Kale.
- Las ventajas y desventajas de la col rusa.
- Cultivando plántulas
- Condiciones de crecimiento para esta variedad.
- Cómo preparar el suelo para el cultivo.
- Cómo plantar repollo en campo abierto.
- Salida despues del aterrizaje
- Las enfermedades y su prevención.
- Reglas de recolección y almacenamiento.
- En la cocina
Descripción y características de la variedad repollo Kale.
Esta planta se cultiva ampliamente en Europa. Sin embargo, con el advenimiento del siglo XVII, fue presionado casi por completo por los más fructíferos y capaces de resistir enfermedades de la variedad. Pero en las regiones del norte de Rusia, debido a su resistencia a las heladas, Keil se cultivó hasta finales del siglo XVIII.
El producto es realmente único, en su valor nutricional puede ser comparado. Con carne y verduras frescas.. El contenido de hierro de la col rusa superó a la carne de res, su proteína se absorbe mucho más rápido que el análogo de origen animal.
Entonces, después de comer con el consumo de tal col, no querrá dormir, porque el cuerpo no necesitará descansar para enviar su energía al procesamiento de productos pesados. Permanecerás despierto, sintiendo luminosidad interior y una oleada de energía.
Esta variedad de col es fácilmente reconocible por su apariencia. Tiene un rizo ligeramente juguetón, ondulación corre a lo largo del borde del follaje.
Las ventajas y desventajas de la col rusa.
La cultura es considerada producto dieteticoContiene un conjunto sólido de componentes útiles para el cuerpo humano. La composición tiene nueve aminoácidos, como en la carne. Esto dio todas las razones para dignificar la planta "nueva carne".
Kyle es la fuente Omega 3, vitaminas y minerales.. Un análisis más detallado de la composición revela datos curiosos más allá de los límites de la vitamina A.
Los científicos han demostrado que la planta contiene vexantina y luteínaQue protegen los ojos de la radiación ultravioleta.
Además, la col contiene:
- calcio altamente absorbible;
- magnesio
- fósforo
- zinc
Estos son compuestos que pueden prevenir el desarrollo de tumores cancerosos en el cuerpo.
Pero hay puntos negativos:
- Se recomienda rechazar tal producto,Si hay intolerancia de un carácter individual;
- La planta puede ser perjudicial para la enfermedad renal porque contiene una gran cantidad de ácido oxálico.
Cultivando plántulas
La semilla debe ser plantada seis a siete semanas Hasta el momento en que terminan las heladas. Lo mejor de todo, si siembras un par de semillas en una celda.
La profundidad de aterrizaje debe ser 1 centímetro. Para que los brotes sean amigables, es necesario mantener un régimen de temperatura igual a 24 grados. Tan pronto como aparecen los brotes, se puede bajar. hasta 16 grados calentar
Las condiciones requeridas son buena luz y ventilación. Después de seis semanas, las plántulas se consideran completamente listas para ser transferidas al suelo.
Condiciones de crecimiento para esta variedad.
Para el crecimiento normal, la col requiere la composición del suelo. con acidez 5.5 - 6.8. Si el valor es más bajo que el valor especificado, entonces se permite una pequeña cantidad de compost ácido en el suelo. A alta acidez, la tierra puede mezclarse con azufre.
Para el crecimiento normal de las camas, lo mejor es colocarlas en una colina para que estén bien iluminadas por el sol.
Cómo preparar el suelo para el cultivo.
La tierra en un lecho de repollo debe ser fertilizada. Cualquier composición del suelo es adecuada para la siembra, pero es mejor si arena arenosa, turbia o media.
Cómo plantar repollo en campo abierto.
Los agujeros de aterrizaje se preparan a distancia. 40 centímetros. Su profundidad debe ser suficiente para plantar las plántulas a la primera hoja. El aterrizaje se realiza de forma perpendicular a la superficie, la forma del sistema radicular no importa.
Salida despues del aterrizaje
La condición más importante se considera el riego. La tierra siempre debe permanecer hidratada, por lo que el agua tendrá que ser todos los diaspreferiblemente en la tarde. Cada seis semanas de crecimiento, las formulaciones de fertilizantes deben aplicarse para que el cultivo crezca fuerte y sabroso.
Habiendo notado que las hojas comienzan a tornarse blancas y se pudren, las plantas necesitan ser cubiertas, el follaje afectado es removido
Para que el sistema radicular no carezca de oxígeno, después de las lluvias y el riego, el suelo debe bien aflojar. Periódicamente, el repollo debe esparcirse, mientras se elimina la vegetación de malezas.
Las enfermedades y su prevención.
Para tomar medidas oportunas para protegerse contra las enfermedades, el repollo debe controlarse constantemente para detectar lesiones y la aparición de parásitos dañinos.
Si alguno, es necesario. usar remedios popularesLos cuales son bastante efectivos y completamente seguros para la cultura.
Reglas de recolección y almacenamiento.
Un par de meses después del aterrizaje. Se pueden cortar hojas individuales de repollo, en su lugar crecerán otras nuevas.
Mantener las hojas permitidas en el refrigerador. no más de siete días. Para mejorar las condiciones se recomienda poner las hojas en un recipiente con agua. Cultivo congelado almacenado no más de dos meses, se debe enjuagar bien y secar previamente.
En la cocina
Cale se puede utilizar en la preparación de los siguientes platos:
- sopas de verduras. Lo mejor es en okroshka, porque la col no se someterá a un tratamiento térmico y retendrá la cantidad máxima de componentes útiles;
- como guarnición. Junto con una comida grasosa, el repollo es excelente para ayudar a que el estómago digiera los alimentos;
- en ensaladas. Se recomienda no cortarlo, sino rasgarlo con las manos;
- En la preparación de cócteles.. Una gran cantidad de clorofila ayudará a limpiar el estómago y le dará fuerza al cuerpo;
- como bocadillos. Solo seque las hojas en el horno.
Como puede ver, las tapas Cale son realmente un vegetal increíble, con el uso de las cuales puede cocinar una gran cantidad de platos deliciosos y nutritivos.