La batata se conoce popularmente como "batata". Sin embargo, esta verdura no tiene nada que ver con las patatas. Este nombre apareció debido a la similitud visual de los tubérculos.
La batata tiene un sabor dulce y es más como una calabaza. Los tubérculos de cultivo se utilizan en la cocina. En comparación con la papa, los tubérculos tienen mucho mas nutrientesPor lo tanto, se utilizan no sólo para alimentos, sino también para fines medicinales. En China, incluso fue llamado "el fruto de la longevidad".
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¿Qué es el ñame? Ipomoea simple y de interior
Planta de la familia Ipomeania. En la floricultura decorativa a menudo crece un cultivo como una flor con la que se llama ipomoea. En este género está presente el ñame y la ipomoea. Las variedades de huerto se utilizan comúnmente en la floricultura, pero sus frutos también son papas. comestible y se puede comer.
Viene de una región tropical de América. Por primera vez, la cultura comenzó a crecer en Colombia, Perú y Chile. Y hoy en día se suelen cultivar en regiones tropicales y subtropicales de América, así como en India, China y Nueva Zelanda.
Ipomoea es una enredadera de hierba. La longitud de las pestañas puede alcanzar los 2 metros. Anteriormente, Ipomoea ñame se cultivaba exclusivamente con fines alimentarios, y hoy en día se cultiva para jardinería de interiores, de calle y urbana. Sin embargo, para el diseño se utilizaron variedades decorativas de Ipomoea,Los cuales fueron derivados específicamente para este propósito.
La longitud de los tallos puede alcanzar 5 metros. En floricultura de interior rara vez supera los 3 metros. La altura de la cultura rara vez excede 20 cm. Las hojas son bastante grandes.
La forma de las hojas suele ser en forma de corazón. El color de la hoja puede ser verde o casi morado.
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- Las hojas tienen forma de corazón.
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- Ipomoea ñame flores
El ñame puede tener colores completamente diferentes: rosa, crema, naranja y blanco. Los gustos de las frutas también son diferentes, pero todos son dulces. El peso de la fruta puede alcanzar 3 kilogramos. El peso de los tubérculos más pequeños es de aproximadamente. 200 gramos.
Las propiedades beneficiosas de las batatas.
La composición incluye Muchas vitaminas y oligoelementos beneficiosos.. Estas son las vitaminas PP, F, C y también las vitaminas del grupo B. Entre los elementos que se encuentran en la composición de la batata son:
- Calcio
- Potasio
- Magnesio;
- Hierro
- El fósforo
La composición química determina las propiedades beneficiosas. Se recomienda usar Batat:
- En enfermedades cardiovasculares;
- Con el fin de prevención del cáncer;
- Para adelgazar;
- Para el tratamiento del insomnio, neurosis, depresión y fatiga crónica;
- Para fortalecer las paredes del estómago y la prevención de la gastritis, úlceras estomacales;
- Para mejorar la inmunidad.
Contraindicaciones en el uso de vegetales.
No recomendado Utilizar en presencia de las siguientes enfermedades:
- Colitis ulcerosa;
- Úlcera de estómago;
- Intolerancia individual;
- Enfermedades del tracto gastrointestinal.
Tampoco se recomienda utilizar los tubérculos de esta cultura a las mujeres que se encuentran en un estado de embarazo y lactancia.
Datos interesantes
- Los tubérculos de ñame pueden tener diferentes sabores. El sabor de los tubérculos puede parecerse a un plátano, frutos secos, melones, calabazas, calabacines o castaños;
- En América, los tubérculos con pulpa de naranja se cultivan más comúnmente. En Asia, sin embargo, prefiero la batuta con la pulpa de color púrpura o crema;
- Puedes obtener alcohol, azúcar y melaza de las frutas. Además, en la cocina se utilizan. tallos y hojas culturaSin embargo, primero deben empaparse en agua para eliminar la amargura.
Variedades populares
Las variedades populares incluyen las siguientes:
- Nancy Hall - La variedad más popular. Fue lanzado a principios del siglo XX. Desde el momento de la siembra hasta la cosecha se tarda unos 100 días. La cáscara de los tubérculos tiene un color claro. La pulpa es amarilla con motas de color naranja. Puede consumirse crudo después de varios meses de almacenamiento;
- Ginseng rojo - Variedad varietal de alto rendimiento de "batata". Los tubérculos tienen un sabor dulce. El sabor recuerda a la fruta de castaño. Desde el momento de la siembra hasta el momento de la excavación, toma al menos 100 días. La variedad está bien conservada;
- Batty - Otra variedad popular que tiene un buen rendimiento. Batty también se puede consumir crudo. Raw recuerda a las zanahorias con sabores de nuez. La cáscara tiene un tinte rojizo. La variedad varietal prácticamente no florece y está muy bien almacenada.
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- Nancy Hall
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- Ginseng rojo
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- Betty
Recetas De Patata Dulce
Los ñames preparan una variedad de platos.
Patatas fritas
Puedes hacer deliciosas patatas fritas. Para cocinar necesitarás:
- Cortar en círculos finos;
- Pre-secocolocando sobre una toalla de papel;
- Luego coloque los círculos en una bandeja para hornear que desee engrasar previamente con aceite vegetal;
- Espolvoree con sal, pimienta y hierbas italianas encima;
- Hornear en el horno dentro de media hora.
Puré de papas
También es posible cocinar deliciosas patatas de la cultura. puré de sabor dulceEso es perfecto para la comida de bebé. Esto requerirá poner los tubérculos pelados en agua hirviendo y hervir durante 20 minutos en agua salada.
El ñame hervido debe limpiarse con un colador o molino de carne.
Sopa de crema
Para hacer una sopa de puré necesitarás:
- Batat;
- Zanahorias
- Arco
- Caldo de carne o pollo;
- Especias
Se pueden usar otros ingredientes, como arroz, fideos, guisantes. En caldo hirviendo se requiere poner el ñame picado, y luego picar las cebollas y las zanahorias. Inicialmente pueden freír en una sartén Con la adición de aceite de girasol. Al final necesitas agregar sal, pimienta y hierbas.
Ensalada De Patata Dulce
Patatas dulces - una buena opción para una variedad de ensaladas. En la ensalada, se puede utilizar. hervido o frito.
Cazuela
Para preparar una deliciosa cazuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Batat;
- Azucar
- Mantequilla
- La leche
- Un huevo
Todos los ingredientes batida hasta que esté suave. Las batatas deben ser precocidas para que estén bien batidas. La masa terminada debe colocarse en una bandeja para hornear, engrasada. Puede agregar copos y malvaviscos.
Cultivo y cultivo de plantas.
Dado que los ñames provienen de los subtrópicos, al crecer se requiere crear las condiciones necesarias.
Características especiales
Para crecer en el carril medio y en los suburbios se necesitará inicialmente germinar tubérculos. Se recomienda mantener el material de siembra en agua o en la mezcla del suelo antes de plantar.
Ya puedes empezar a brotar tubérculos. en marzo. Es necesario plantarlos en el suelo después de la formación de brotes con una longitud de al menos 10 cm.
Antes de plantar el suelo se recomienda cubrir la película. Es recomendable no quitar la película durante la temporada de crecimiento. Se requiere limpiarlo solo en el caso de riego y aflojamiento del suelo.
Antes de plantar, el terreno debe ser excavado o arado. También es deseable hacer fertilizantes de fosfato y potasio, así como humus. Durante la temporada de crecimiento se requiere alimentar el cultivo con fertilizantes de potasio. También buen fertilizante - ceniza de madera.
Profundidad de siembra de la semilla - sobre 15 cm. La distancia entre los arbustos debe ser no menos de 30 cm. Vegetal necesita riego, pero para evitar el estancamiento de la humedad en el suelo no puede.
La temperatura del cultivo no debe caer por debajo de 10 grados. La temperatura óptima del contenido está dentro de los 30 grados.
Creciendo en Ucrania
Sin embargo, crecer y plantarlo allí. mas facil, porque la tierra allí es más nutritiva y la temperatura es más cálida que en el carril central y en los suburbios.
Los términos de cuidado siguen siendo los mismos:
- Regularmente requerido aflojar el suelo y producir riego, evitando desbordamientos;
- Mantener una temperatura de 30 grados;
- Alimentar el cultivo con humus y fertilizantes de fosfato de potasio.
En el campo abierto
Para cultivar una verdura de un tubérculo en un campo abierto, se recomienda que broten los tubérculos. Brotar ya es posible principios de primavera. Se recomienda hacer esto en un recipiente con agua o en una mezcla de suelo.
Por lo general, la mitad de los tubérculos germinan, dejando caer un corte de unos dos centímetros en el agua.
Para plantar en el suelo utilizando esquejes que se forman en los tubérculos. Su longitud debe ser no menos de 10 cm. Estos esquejes - esto es las plántulas. Puede comprarlos en tiendas especializadas y plantar en el final de la primavera en el suelo.
Cosechando
Se recomienda desenterrar los tubérculos. No antes y no más tarde del medio otoño.. No esperes las heladas. En este caso, la verdura seguirá siendo mala. Tampoco se recomienda desenterrar los tubérculos con mal tiempo.
Almacenar los tubérculos requeridos a una temperatura. unos 10 grados. En la habitación donde se almacenan los tubérculos, debe haber buena ventilación de aire.
La vida de almacenamiento aproximada de las batatas es de aproximadamente seis meses.
Aplicación en diseño decorativo y paisajístico.
Liana es ideal para paisajismo interior, exterior y urbano. Para ello, aplicar diseño de paisaje. espectaculares variedades decorativas Ipomoea ñame.
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- Ipomoea ñame en paisajismo.
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- Ipomoea ñame en paisajismo.
Los socios de Ipomoean pueden ser:
- Petunia;
- Lobularia;
- Chlorophytum;
- Cultivos de cereales.
La cultura puede decorar miradores, ventanas, verandas, así como macizos de flores y macizos de flores.
El camote o el camote es un producto sabroso y saludable que se cultiva en todas las regiones bajo ciertas condiciones de cuidado. Esta es la cultura de la familia Ipomeana. Ipomoea ñame es un cultivo popular en la floricultura de interior.