Un factor clave para los altos rendimientos de papa es el riego sistemático durante la temporada de crecimiento. Es importante mantener el suelo uniformemente húmedo desde el momento de la emergencia hasta el final de la temporada. No permita que se seque completamente, lo que puede llevar a un recrecimiento no deseado durante el riego y al crecimiento del crecimiento del tubérculo. Considere qué temperatura puede soportar la papa y las sutilezas del mulching.
La cultura prefiere las condiciones frescas, pero sin escarcha. La temperatura ideal para cultivar un producto, según las etapas de la temporada de crecimiento, es como en la primavera: 8-25 ° C.
Tabla de contenidos
- Condiciones de temperatura
- Pajote de papas
- Regando papas
- Caracteristicas de riego
- ¿Necesito regar las patatas al plantar?
- Cuándo regar después de plantar
- Reglas de riego para una buena cosecha.
- ¿Con qué frecuencia se riegan las papas en campo abierto?
- Riego en el calor: con qué frecuencia se debe regar
- Cómo regar para que los tubérculos no cubran la sarna y otras dolencias.
- Cuántas veces regar las papas por temporada.
- Cómo entender que necesitas regar.
- Signos de exceso y falta de humedad.
Condiciones de temperatura
El origen de la cultura de las regiones montañosas con un clima fresco tiene implicaciones para las respuestas agrometeorológicas de la cultura. Características climáticas, ambiente fisiológico. Muy importante para la producción de altos rendimientos. Con buena calidad de tubérculos, en condiciones características para cada sitio específico.
Las papas tienen un sistema de raíces fibrosas, en el mejor de los casos, con una profundidad máxima de 60 cm. Como resultado, una planta a menudo no puede aprovechar al máximo los nutrientes y la humedad dentro del perfil del suelo.
¿Cuál es la temperatura por encima de cero puede soportar papas?
Es mejor plantar cuando la temperatura del suelo es de 7-10 ° C, el día está en el rango de 18 ° C, de noche a 12-18 ° C. Condición óptima del suelo para el crecimiento de la raíz. - De 10 a 35 ° C, el desarrollo más activo ocurre a 15-20 ° C. Las condiciones son similares para el desarrollo de estolones.
Para crecer tops- de 7 a 30 ° C, el mejor modo - de 20 a 25 ° C. La aparición de los tubérculos es causada por un fotoperíodo corto e incluye hormonas de crecimiento. Cuanto más fría es la temperatura del suelo, de 15 a 20 ° C, más rápido se forman los tubérculos y en mayores cantidades.
El proceso se ve favorecido por un bajo nivel de nitrógeno y un alto nivel de sacarosa en la planta. Las altas temperaturas (35-40 ° C) reducen y realmente detienen la formación de tubérculos. Además, la larga duración del día retrasa el inicio del desarrollo de los tubérculos.
- A 9 ° C hay un ligero alargamiento de las plántulas, muy lento - a 6 ° C.
- Cuando la temperatura es inferior a 6 ° C, el desarrollo prácticamente se detiene.
- La presencia de tubérculos en el suelo a 1-2 ° C durante varios días conduce a daños graves que afectan el crecimiento normal de la planta.
Papas Prefiere suelo fértil bien drenado. Con un alto contenido de materia orgánica, con un nivel de acidez de 5.0 a 5.5. A medida que el suelo se vuelve más alcalino, aumenta el tamaño del cultivo, pero también aumenta la incidencia de costras, una condición que afecta la piel, pero no el valor nutricional del producto.
Lo mejor para la recolección y el procesamiento de tubérculos son las temperaturas de 12 a 18 ° C. Bajo estrés por frío y calor, cuando están por debajo de 5 ° C y más de 25 ° C, son susceptibles a las enfermedades, el riesgo de pudrición microbiana.
¿Cuál es la temperatura de almacenamiento?
El área de almacenamiento de papas debe cumplir con las condiciones de temperatura para que el producto se mantenga saludable y el proceso de descomposición natural disminuya.
Es extremadamente importante que esté oscuro, bien ventilado, para el almacenamiento a largo plazo de las variedades de semillas mantenidas alrededor de 4 ° C.
Para almacenamiento a corto plazo, seguido de cocción, preferiblemente un medio en el que 7-10 ° C.
El almacenamiento durante mucho tiempo a temperaturas inferiores a 4 ° C convierte el almidón de patata en azúcar, lo que cambia el sabor y las cualidades culinarias, adquiere un sabor amargo y la causa de este fenómeno es una enzima llamada invertasa.
Para mantener un bajo contenido de azúcar en los tubérculos, el cultivo se almacena a temperaturas intermedias de 8-12 ° C, aunque existe un riesgo de germinación del tubérculo.
Las papas se almacenan en un ambiente adecuado en los almacenes comerciales durante diez a doce meses. En casa el plazo es de solo unas semanas. Si se forman áreas verdes que contienen glicoalcaloides en los tubérculos, deben recortarse antes de usar el producto.
Cómo almacenar en una tienda de verduras, bodega, nevera.
Las condiciones óptimas de temperatura, humedad, aireación, grado de oxidación son los factores más importantes para el almacenamiento de papas. Al ser un organismo vivo, su calidad disminuye debido a la pérdida de humedad y al deterioro fisiológico. Las deficiencias están directamente relacionadas con la temperatura de almacenamiento.
Tienda de verduras
Antes de ser almacenados, los tubérculos deben curarse a una temperatura de 7-15 ° C y una humedad relativa de 85-95% dentro de dos semanas. Durante el proceso de curado, se produce un engrosamiento de la piel y la cicatrización de pequeños cortes, lo que minimiza la penetración de patógenos.
La mayoría de los patógenos transportados al almacenamiento con tubérculos aumentan logarítmicamente el crecimiento de la población a 5-26 ° C.
- Almacena las papas en un lugar oscuro. a 4-8 ° C y humedad del 80-90%. Aunque pierde humedad debido a la respiración, la baja humedad es una de las principales causas de encogimiento durante el almacenamiento. En buenas condiciones, el producto dura hasta seis meses.
- A temperaturas superiores a 8 °. CLos tubérculos germinan en dos o tres meses.
- Cuando se almacena con temperatura por debajo de 4 ° C La papa adquiere un sabor dulce. Pero el sabor normal se puede restaurar si se deja por varios días, antes de usar, a temperatura ambiente.
No permita la congelación de patatas.
Bodega
En la mayoría de las casas modernas hay varios lugares con buenas condiciones para almacenar verduras. El lugar ideal es la bodega en la que se apilan los tubérculos en pilas. Es mejor almacenar en varios montones pequeños.
En las patatas apiladas, la capa inferior a menudo se daña debido al peso de las capas superiores. Además, la ventilación no llega al centro y el producto está muy caliente, lo que reduce la calidad y reduce la vida útil.
Lata doblar los tubérculos en pequeños cubos de plásticoQue cubren con una capa de arena húmeda, cajas o cestas. Las bolsas de papel o perforadas funcionan bien. El uso de estantes en los que se apilan contenedores con tubérculos proporciona una buena circulación de aire.
La nevera
Almacenamiento en el refrigerador (generalmente a 2-5 ° C) indeseable. Las temperaturas frías contribuyen a la conversión del almidón en azúcar, lo que conduce a un sabor dulce y decoloración del producto durante la cocción. Para debilitar este efecto calentará las papas, antes de cocinarlas, a temperatura ambiente durante algún tiempo.
Las bolsas de plástico o papel perforadas en las que se colocan las papas proporcionan el ambiente para extender la vida útil en el refrigerador.
Las pérdidas son causadas principalmente por procesos como la respiración, los cambios en la composición química y las propiedades físicas de los tubérculos, el daño a temperaturas extremas.Todo lo mencionado las pérdidas dependen de las condiciones de almacenamiento.
La circulación del aire, la composición de la atmósfera, la importancia relativa (85-95%) está bien controlada en el almacén de verduras, que se trata previamente con inhibidores de la germinación y está equipado con ventilación mecánica.
¿Qué temperatura menos resiste la cultura y a qué se congela?
El daño directo por heladas ocurre cuando se forman cristales de hielo dentro del protoplasma de las células de la planta (congelación intracelular). El grado de daño depende principalmente de qué tan rápido desciende la temperatura. A un ritmo más lento, la formación de hielo es extracelular, y la planta tiene la oportunidad de recuperarse.
La presión de vapor saturada sobre el hielo es más baja que el agua. Como resultado de la formación de hielo extracelular, el agua se evapora, pasa a través de membranas celulares semipermeables y precipita sobre cristales de hielo fuera de las células.
Cuando se elimina el agua de las células, la concentración del soluto aumenta, lo que reduce la posibilidad de congelación. Pero a medida que el hielo continúa creciendo, las células se secan más y más.En las plantas dañadas, los cristales de hielo extracelular son mucho más grandes que las células muertas circundantes, lo que causa estrés secundario a las células circundantes.
Con exposición prolongada al efecto de congelación. la planta muere completamente. En una planta adulta, los procesos de biosíntesis (asimilación) se detienen a 2-4 ° C, como resultado de lo cual las partes superiores se vuelven de color marrón. Congela la planta a temperaturas mínimas de -2 ° C.
La pendiente de la tierra afecta la severidad de las heladas. Las papas que crecen en niveles altos experimentan temperaturas más cálidas y menos daños por heladas. A la inversa, plantados en una tierra baja, caen en condiciones microclimáticas, conocidas como bolsas de hielo, que recogen aire frío.
¿A qué temperatura en primavera se congelarán las papas en el suelo?
Las papas se siembran en abril, cuando el suelo se descongela, se seca y se calienta lo suficiente. Al plantar en un suelo con una temperatura inferior a 6 ° C, algunos tubérculos pueden pudrirse y morir. Inesperado las heladas tardías pueden dañar los brotescuando el follaje verde se vuelve negro. En el suelo, las papas no sufrirán, pero solo si la parte superior sobrevive. Las primeras plantaciones, sometidas a largos períodos de clima frío, mueren por otras razones:
- las condiciones frías y húmedas retrasan la germinación y hacen que la semilla se muele;
- las heladas ligeras, alrededor de 0, -2, hacen poco daño a las plantas de papa, pero la diferencia entre una helada ligera y una helada dura es solo de unos pocos grados;
- temperaturas de -2.5, -3.5 causan graves daños a las papas.
Pajote de papas
Las papas crecen mejor en suelos ricos y sueltos. Crearlo ayuda utilizando mantillo orgánico. Las razones para usar el mantillo incluyen retener la humedad en el suelo, mejorar la fertilidad y la salud, reducir el crecimiento de malezas y aumentar el atractivo visual del área.
¿Cuáles son los beneficios de la papa al estar bajo mantillo?
En los períodos calurosos de verano, el acolchado es un factor en la supervivencia de las plantas.La práctica del mulching tiene un gran impacto en la consistencia de la humedad del suelo. Las papas son particularmente susceptibles a temperaturas excesivas y humedad irregular del suelo.
Una buena capa gruesa de mantillo orgánico ayuda a mantenerlo en condiciones óptimas tanto en clima frío como caliente.
Al comienzo de la temporada de crecimiento. mantillo mantiene el suelo calienteLo que es especialmente importante en la noche. A medida que la papa crece, estabiliza la temperatura y la humedad del suelo, impidiendo el crecimiento de las malezas.
El efecto del mantillo es complejo. Forma una capa entre el suelo y la atmósfera, impidiendo la penetración de la luz solar en la superficie, lo que reduce la evaporación. Por otro lado, puede evitar que el agua ingrese al suelo y lo absorba.
Cómo plantar patatas bajo el mantillo de hierba cortada
Hierba cortada para mantillo Mejor mezclar con hojas de arboles. o compost grueso para asegurar la aireación y descomposición del material sin pudrirse. La hierba recién cortada puede dañar una planta; la descomposición conduce a una acumulación destructiva de calor que bloquea la circulación del aire y la humedad, por lo que es mejor secarla antes de usarla.
Comparación de mulch, césped cortado y paja
| Pasto segado | Paja |
| Mezclado con hojas secas. forma un buen compost con un equilibrio saludable de nutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio; esto reduce dramáticamente la necesidad de fertilizantes artificiales). | Controla la humedad y reduce las tensiones de alta temperatura de la planta, pero más vulnerables a las heladas y el viento. |
| Se descompone rapidamente Debido a la proporción correcta de carbono y nitrógeno, que también ayuda a evitar problemas como el moho, el olor desagradable de la putrefacción. | Controles de malezas, pero al mismo tiempo existe la posibilidad de contaminación por semillas (malezas). |
| La hierba fresca tiene un contenido relativamente alto de nitratos, y la mayor parte regresa al suelo. No aplique una capa demasiado gruesa., a medida que la hierba cortada se descompone en celulosa mucosa, que es muy caliente y puede quemar la planta. | Básicamente el carbono. Seca el nitrógeno del suelo y, por lo tanto, debe mezclarse con pasto, estiércol, compost para minimizar las pérdidas. |
| Microbios puede succionar nitrógeno y otros nutrientes del suelo En el proceso de descomposición, por esta razón se le agrega algún fertilizante, que compensa la pérdida. | El ambiente ideal para las babosas, atrae ratones, voles. |
La ganancia de cualquier cobertura es un alto rendimiento y una cosecha de papa más fácil.
Cultivo de papas bajo mantillo.
Cualquier material biodegradable funciona. Pero la forma más preferida de cultivar papas de alto rendimiento es cortar el césped o la paja de paja recién cortada. Mantienen el suelo fresco y húmedo, protegiéndolo del escarabajo de la patata de Colorado y otros insectos que se arrastran.
Papas necesita una capa gruesa, a diferencia de otros cultivos hortícolas. Cada pocas semanas se comprueba si hay huecos y se agrega otra capa.
Para asegurar los mejores resultados del cultivo de papa utilizando mantillo, es necesario:
- Bien aflojar el suelo.
- Preparar un área para el aterrizaje. Cavar un surco de unos 10 centímetros de profundidad y 25 cm de ancho, de cuatro a seis semanas antes de la última helada.
- Mezclar bien el compost de jardín (él evitar la compactación del suelo después del aterrizaje).
- Plante los tubérculos de semilla con el lado hacia abajo (o entero) con los ojos dirigidos hacia arriba, a una distancia de unos 30 cm entre sí. Los tubérculos enteros se presionan en el suelo aproximadamente 8 cm, cortados - 2 cm de profundidad.
- Rellene el surco 15 cm con una capa de paja pura.
- Cuando la planta se rompe a través de la camada de cobertura, Añadir otra capa de 10 cm de espesor.
Riegue según sea necesario, manteniendo el suelo uniformemente húmedo, pero no húmedo. Al mismo tiempo quitar el mantillo no es necesario.
Regando papas
El agua es un componente vital en la producción de papa, esencial para el rendimiento y la calidad. El riego al comienzo de la temporada de crecimiento minimiza la sarna común, estimula el crecimiento del arbusto y maximiza el número de tubérculos.
Al final de la temporada. Ayuda a cosechar con mínimas pérdidas.. Pero el agua debe aplicarse en cantidades suficientes y en el momento adecuado para lograr una buena cosecha.
Caracteristicas de riego
Las condiciones climáticas regionales, el clima y las condiciones del suelo afectan la elección del tiempo de siembra.
La profundidad de la formación de raíces de las papas puede variar, pero el óptimo suele ser de 700 mm. Reduce la capacidad de las raíces para encontrar agua en el suelo compactado del suelo y, en consecuencia, afecta las recomendaciones para la planificación del riego.
Se prefiere un suelo moderadamente ácido, pero esto no es esencial, ya que la papa se adapta a un amplio rango. Cavar un surco con una profundidad de 10 centímetros, donde el tubérculo con los brotes apuntando hacia arriba se coloca y se cubre con tierra.
Si es necesario, puede dispersar fertilizante desde arriba. Entonces, al cultivar papas en un ambiente alcalino, después de la siembra, se usa azufre, lo que maximiza la germinación y elimina la costra común.
¿Necesito regar las patatas al plantar?
Papa cultura amante de la humedad, pero al plantarlo no riega. Es preferible plantar en una posición abierta y bien iluminada en un suelo fértil, uniformemente húmedo y bien drenado.
La necesidad de agua es proporcionada por el tubérculo principal. Por el contrario, el riego adicional puede causar podredumbre.
Cuándo regar después de plantar
Las papas necesitan un suministro estable y estacional de agua, pero esto es importante de 6 a 10 semanas después de la siembra, cuando el cultivo desarrolla tubérculos. Para abastecer el cultivo con agua suele comenzar después de la germinación.
Reglas de riego para una buena cosecha.
Programa de riego confiable, temperaturas frescas del suelo proporcionar tubérculos de forma uniforme. Tanto la saturación de humedad como la falta de agua afectan el rendimiento, poniendo en peligro la salud de la planta.
Las reglas generales son:
- para regar las papas una vez a la semana, teniendo en cuenta las posibles precipitaciones, con una gran cantidad de agua que humecta el suelo a unos 30 cm de profundidad (el consumo mínimo es de 50 litros por 1 metro cuadrado (o alrededor de 3-4 litros por arbusto), pero en realidad todo depende de las características del suelo );
- una planta joven se riega con mayor frecuencia, una vez cada 4-5 días;
- aumentar la frecuenciauna vez cada 2-3 días cuando los tubérculos comienzan a formarse (esto ocurre casi simultáneamente con la floración de la planta);
- Al final de la temporada de crecimiento, cuando las partes superiores se vuelven amarillas y comienzan a morir, se detiene el riego, lo que permitirá que los tubérculos se sequen antes de la cosecha.
El riego irregular causa crecimientos y grietas en los tubérculos. Esto se debe al hecho de que, con una cantidad insuficiente de agua, no se desarrollan, pero con el riego abundante posterior, se produce un segundo (nuevo) crecimiento.
¿Con qué frecuencia se riegan las papas en campo abierto?
Las papas necesitan mucha humedad, especialmente durante el período de floración, cuando los tubérculos comienzan a formarse. Si la Madre Naturaleza suministra el agua necesaria a regañadientes, es posible que necesite algún tipo de sistema de riego (el riego por goteo tiene una gran ventaja).
Riego en el calor: con qué frecuencia se debe regar
En tiempo árido la planta. preferiblemente regado al menos una vez a la semana. Es mejor hacer esto por la tarde y en dos pasos. El riego abundante ocasional es a veces mejor que el insuficiente frecuente, que hidrata solo la capa superficial del suelo, estimulando el enraizamiento pequeño.
Después de regar puede aflojar el suelo. Aporta su efecto y riego.
Cómo regar para que los tubérculos no cubran la sarna y otras dolencias.
Es preferible regar la planta en las primeras horas de la mañana. El sol de la tarde evapora el agua. Una planta que permanece húmeda por la noche es susceptible a la enfermedad.
Caliente follaje mojado favorece el crecimiento de hongos y debilita la estructura de la planta en su conjunto. Además, el riego debe dirigirse a las raíces, donde más se necesita, y no en la parte superior de la planta.
Cuántas veces regar las papas por temporada.
La necesidad de humedad en abril-septiembre varía según factores tales como las condiciones climáticas y el tipo de suelo. Riego en ciertas etapas de crecimiento:
- Siembra y riego hasta 30 dias: antes de la aparición de la brotación, se evita el riego si el suelo se ha secado antes de plantar (siempre se debe considerar el riego previo). Las plantas jóvenes (después de la aparición de brotes) reciben el primer riego en aproximadamente 5 días.
- 30-60 días: La humedad es crítica para el crecimiento vegetativo y la producción de tubérculos.
- 60-90 días: el riego correcto y cuidadoso es necesario para el crecimiento de los tubérculos.
- 90-120 días: las tapas se vuelven amarillas y mueren. El riego aproximadamente una semana antes de la cosecha aún puede continuar, pero con moderación.
Cómo entender que necesitas regar.
La tasa de absorción de humedad por siembra es muy dependiente del clima. Patatas de planta finamente enraizada, sensibles incluso a pequeñas deficiencias de agua (en la zona de la raíz). Cuando está expuesto a deficiencias de humedad, las tasas de crecimiento se reducen.
El suelo se almacena en agua. Con fuertes precipitaciones después del riego riego. El suelo poroso bien estructurado, como la marga, es capaz de fluir hasta 100 mm de agua por hora. El suelo pesado compacto (arcilla) está limitado a 5 mm por hora.
Signos de exceso y falta de humedad.
Las consecuencias de la práctica de un riego inadecuado llevan al hecho de que la planta está sujeta a estrés, que dura varios días después de que se elimina el problema. El exceso de humedad contribuye a la descomposición, aumenta el riesgo de enfermedad. Por el contrario, la falta de humedad cuando el suelo se seca completamente detiene la formación de tubérculos o conduce al desarrollo de varios defectos.
Patatas - uno de los cultivos vegetales más útiles. Crece fácilmente, requiere poca preparación, un poco de cuidado e incluso placer durante la cosecha.