Katran es el nombre que muchas personas escuchan por primera vez, pero aquellos que ya han comenzado a cultivar esta planta han logrado amarla. Resulta que este es el "hermano" del rábano picante familiar y tan extendido del jardín. En la forma salvaje se encuentra en las estepas de la crimea, por lo tanto, recibió el nombre de la rábano picante Crimea ".
Tabla de contenidos
¿Qué es la estepa katran rábano?
Katran es una hierba crucífera. Sus "parientes" más cercanos - col, rábano, rábano, nabo, rábano picante. Gracias Alta resistencia a heladas y sequías.Es un cultivo perenne, aunque muchos jardineros lo cultivan como una planta bienal.
Planta muy le gustan los espacios abiertosIluminado por el sol brillante y perfectamente. no aguanta el apagón.
En el primer año, la planta forma una roseta de hojas anchas y grandes con una altura de 60 a 120 cm. A partir del segundo año comienza a florecer y dar semillas, aumentando el número de hojas.
La planta bien puede servir como decoración de huertos caseros, ya que las lujosas flores blancas o rosadas permanecen en los arbustos durante mucho tiempo, exudando un fuerte aroma a miel y atrayendo activamente a los polinizadores de insectos.
Vara katrana de la raíz, se adentra en el suelo, muy jugosa, carnosaFrágil, carne de color crema claro. En términos de sabor y cualidades útiles, prácticamente no difiere del rábano picante de jardín, pero es mucho más fructífero: en un año da una varilla uniforme, potente y jugosa de 1.5–5 cm de diámetro y 20–60 cm de largo.
Áreas de aplicación
Katran - Mucho más sabroso y más rico en composición química.que el infiernoTanto las hojas como los rizomas, que contienen proteínas, grasas, fitómidos (sustancias bioactivas que matan las bacterias), aceites esenciales, sales minerales, almidón, pectina, inulina, ácido nicotínico, caroteno, vitaminas C, B1, B2, son adecuados para la alimentación.
Las hojas jóvenes verdes carnosas y suculentas se comen como lechuga o espárragos. Sabor picante picante y olor característico debido al contenido de aceite esencial.
Las verduras de raíz tienen un sabor muy similar al rábano picante, pero más jugosas y sabrosas. Se consume fresco para cocinar rábano picante de mesa rallada, salsas, conservas o salazones vegetales. Aún así, a diferencia del rábano picante, las raíces picadas pueden hervirse y hornearse.
La planta tiene la habilidad quitar la sal del cuerpo.
Aquí está una de las recetas médicas: muela 1 kg de los rizomas del katrán en una picadora de carne, agregue 4 litros de agua fría, hierva, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cuele la mezcla, agregue una libra de miel. La sustancia medicinal terminada almacenada en el refrigerador, use 1 vaso por día. Repetir curso 2 veces al año - En primavera y otoño.
Tecnologia de cultivo
La planta de Qatran responde a Fértil, rico suelo arenoso neutro.. En el suelo acidificado durante la excavación, haga cenizas (300-500 g por 1 m2).
Las camas están bien excavadas, producen humus, se fertilizan con superfosfato y se agrega sal potásica (50 g por 1 m2).
Semillas tomar no menos que un guisante, ya que las semillas pequeñas no germinan.
Se siembra en el suelo inmediatamente antes del inicio de las heladas a una profundidad de 2-3 cm según el esquema: entre plantas - 20-30cm, espacio entre filas 50-60cm. Al sembrar en el otoño, la estratificación de las semillas no se lleva a cabo (en invierno se someten a la extinción natural), germinan a t 3-4 grados y las plántulas toleran fácilmente las heladas a t-5-6 grados.
Si las semillas se siembran en primavera, deben pasar dentro de 90-100 días. estratificación: Las semillas calibradas se empapan, luego se mezclan con arena y se almacenan en nieve o en un refrigerador a una temperatura de 0 a 10 grados hasta la siembra.
Rassadny manera también se puede cultivar katran. Para esta plántula a edad. 35-45 días Con una roseta de 4-5 hojas plantadas en un lugar permanente. La longitud de la raíz debe ser de al menos 20 cm, debe plantarse con una clavija.Pero la calidad de la raíz con este método de cultivo es mucho peor, y el método en sí es bastante laborioso.
Cuidado de las plantas
El cuidado principal es oportuno. aflojando el suelo, deshierbando y quitando las malas hierbas. En el primer año de cultivo en la etapa de 2-3 hojas verdaderas, cortan a través de los quatrans, dejando los brotes más fuertes a una distancia de 30-40 cm entre sí.
En el segundo año, a principios de la primavera, el suelo es desgarrado o escardado (aflojado) y regado regularmente. Durante 2-3 años de vida, el katran florece, forma frutos en forma de una vaina con una semilla.
-
- La floración ocurre en 2-3 años de vida.
-
- Katran puede crecer en un solo lugar durante 10-15 años.
Si no arrancas la raíz y solo usas hojas para comer, entonces la planta 10-15 años pueden crecer en un solo lugar.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de Katra se llevó a cabo en el segundo año, el tercer año de cultivo de plantas a finales de otoño. Los rizomas en este período alcanzan una longitud de 50-60 cm, para evitar dañarlos, están cavando con tenedores o grapas de jardín. Los buenos cultivos de raíces de 5 a 8 cm de diámetro están bastante bien almacenados en el sótano (se pueden almacenar en la arena) o en el refrigerador.
Katran - planta sin pretensiones y útil.Como medicamento utilizado para mejorar la digestión, los trastornos del sistema gastrointestinal, las salsas picantes y los condimentos rallados son un excelente profiláctico contra los resfriados.
Una gran variedad de ventajas y propiedades útiles de esta cultura la hacen cada vez más popular entre los jardineros y los estimula a cultivarla.