Las hortalizas de raíz deben almacenarse de manera que no se marchiten, se pudran o broten.De lo contrario la zanahoria perderá su sabor y sus cualidades beneficiosas. Los métodos efectivos y las recomendaciones de los residentes de verano permitirán preservar la jugosidad y la frescura de la verdura. Vamos a descubrir cómo y dónde almacenar las zanahorias correctamente.
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¿Cómo mantener las zanahorias en una casa y apartamento privado en el invierno?
En la residencia privada (casa de campo) es más a menudo disponible El sótano es el mejor lugar para almacenar verduras..
Todo depende de la variedad y del trabajo preparatorio. El grado de conservación está influenciado por el hecho de que las zanahorias compradas se depositan en el sótano o se cultivan en el jardín.
En condiciones de apartamento, el vegetal de raíz conserva sus cualidades si Colóquelo en el balcón, donde no haga frío en invierno ni en la despensa. También requiere entrenamiento y el lugar correcto.
Además de ahorrar en el hogar, opciones adecuadas para la obtención de cultivos de raíz para uso futuro. Por ejemplo, conservar, secar o congelar.
Una pequeña cantidad se puede poner simplemente en la nevera.Donde las raíces pueden mentir y no estropearse hasta 2 meses.
En la bodega
Tradicionalmente, las zanahorias no se usaban para almacenar zanahorias, simplemente apilaban un montón de arena y enterraban raíces en ella. Ahora de este método a menudo partimos, utilizando recipientes de plástico o madera.
Las hortalizas de raíz se ponen en una capa uniforme., dejando pequeños huecos, para que la arena se despierte sin ningún problema.
Se agrega arena a la parte superior de la capa de zanahoria.para que quede bien cubierto. Todo está bien nivelado para la siguiente capa de vegetales de raíz.
Consejo: En lugar de arena, las raíces se pueden verter con aserrín o cáscara de cebolla.
Capas alternas, ¿cuánto cuesta la altura de la caja?. Si es necesario, puede almacenar varias cajas, todo depende de la cantidad de zanahorias.
Cubrir las cajas excepto la arena no necesita nada. Para aprender cómo preparar correctamente las raíces, lea el material a continuación.
En el balcon
Antes del inicio del clima frío, se puede garantizar la conservación de los vegetales incluso en balcones sin esmaltar. Sin embargo Mejor si hay un balcón protegido de la humedad y el sol.Donde la temperatura se observa en invierno - 0 - 1 ° C.
Las zanahorias de la tienda necesitan en cajas, re-aserrar capas de papel de periódico. Cubra la parte superior de la caja con celofán y un paño, las raíces tendrán suficiente humedad y frescor.
Consejo: en lugar de papel, puede usar arena en la versión del sótano.
Congelador congelador
Al congelar retener casi todas las verduras, La zanahoria para este propósito encaja perfectamente. Este método ahorrará tiempo en la cocción, porque la verdura se pelará y se cortará.
Antes de colocar dentro del congelador. Las hortalizas de raíz deben limpiarse y enjuagarse con agua corriente. Las zanahorias se pueden congelar de diferentes maneras:
- Cortar en cubos, anillos o pajitas;
- coser o picar la cosechadora;
- usar un rallador para las zanahorias coreanas;
- Cortar en cubos o entero.
Verduras picadas dispuestas en bolsas de plástico. o contenedores sellados para la congelación. Coloque dentro del arcón congelador o compartimento congelador. La única desventaja cuando se congela es que las verduras pierden 65-80% de su utilidad.
Importante: puedes almacenarlo de esta manera hasta la próxima cosecha, este método nunca te fallará.
¿Puedo quedarme en el apartamento en el refrigerador?
Dentro de la nevera Los cultivos de raíz pueden mantener su valor y forma durante un período suficientemente largo.
Las zanahorias se sentirán cómodas en el estante inferior del refrigerador, si sigue algunas reglas:
- Preparar adecuadamente las raíces, en ningún caso para no lavarlas.
- Las zanahorias de lavado no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Si está lavado, séquelo, póngalo en una bolsa de plástico. Ciérralo herméticamente, entonces la humedad permanecerá en el interior.
- En el caso de los vegetales sin lavar necesitan ser secados. Pasa para que no haya podredumbre ni daño. Coloque dentro de una bolsa de plástico y átela para que no haya aire.
- Para el almacenamiento de verduras se suele utilizar un nicho especial o estante en la parte inferior del refrigerador.
Si todo está en orden, no te preocupes.Cuando se detecta daño putrefacto, es mejor reciclar o congelar esta zanahoria.
En paquetes en casa
Si coloca las raíces en el paquete y las guarda en el apartamento, si las verduras son de alta calidad, pueden permanecer durante 2 o 3 semanas.
Sin embargo No hay garantía de que no empiecen a deteriorarse.. Desde arriba, todo puede verse bien, y dentro de la zanahoria comenzará a pudrirse.
Con este método, necesita revisar regularmente los paquetes para detectar la presencia de cambios de púas.
Cómo preparar zanahorias para el almacenamiento.
El momento preparatorio es el más responsable.De qué y cómo se depositará el vegetal, dependen los términos de su conservación.
Para evitar errores debe seguir reglas estrictas:
- Nunca lave las verduras antes de guardarlas. Excepción - congelar verduras.
- Cada cultivo de raíz se inspecciona cuidadosamente, se rechaza el menor daño. Tales vegetales de raíz se utilizan mejor para los espacios en blanco.
- Las verduras clasificadas se secan ligeramente al viento. No es necesario secarse y mantenerse al sol durante mucho tiempo. En este caso, la zanahoria se puede girar de un lado a otro.
- Almacenar como se describe anteriormente con arena o envasados.
- Si usar paquetes, tienen que ser fuertes y ajustados. Los paquetes pueden ser atados o grapados.
Limpieza y preparación de zanahorias para almacenamiento:
La seguridad está influenciada por la variedad y las condiciones bajo las cuales tuvo lugar el cultivo.. Si la temporada era lluviosa o fue regada en exceso, podría pudrirse.
Sucede que Las verduras compradas están altamente procesadas con productos químicos, lo que también afecta la seguridad.
El almacenamiento de zanahorias ofrece suficientes problemas a los residentes de verano. Sin embargo, sin las condiciones adecuadas, esto es difícil de lograr. ¡Si se hace correctamente, permanecerá jugoso y fresco hasta la nueva cosecha!