Los tomates o tomates son una planta alimenticia muy conocida. Frescos en ensaladas, salados, en escabeche, así como huevos revueltos, otros platos ... ¿Y qué tipo de sopa sin tomates? Todos estamos acostumbrados a este vegetal. Pero es esto un vegetal ... Veamos, ¿Qué es el tomate? Baya, verdura o fruta.?
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¿Es una baya, verdura o fruta?
En 1883, hubo incluso una demanda en los Estados Unidos que pasó a la historia como "Knicks vs. Hedden".en el que se descubrió si un tomate es un vegetal o una fruta.
Las fuentes dicen que Las partes comestibles de las plantas herbáceas se consideran vegetales. (frutas, raíces, otros), y frutas - jugosas frutas de plantas leñosas. Por lo tanto, el tomate, las zanahorias, las papas son vegetales, y las manzanas, las ciruelas, las peras son frutas.
Aunque hasta 1705 no existía el concepto de “frutas” en Rusia. Todas las partes comestibles de las plantas de jardín, incluidas las plantas leñosas, se llamaban verduras, ovoshty.
Las bayas son los frutos suculentos de plantas herbáceas o leñosas. (arbustos, árboles) pequeños. El significado de la palabra "baya" en el sentido convencional y como un término botánico es diferente.
De las bayas (en el sentido convencional) hacen compotas, mermeladas, mermeladas, mermeladas, así como frutas. La última declaración, según el autor, es importante para la separación de frutas y bayas de vegetales.
Si la mermelada de verduras también se hierve, aunque con menos frecuencia, entonces las compotas nunca.
Tradicionalmente, los tomates son vegetales.. Según la definición anterior, también son vegetales, ya que estas plantas son herbáceas. Desde un punto de vista botánico, esta es una baya..
La verdad sobre el tomate:
El lugar de la verdura en la sistemática de las plantas: a qué familia pertenece.
Hoy en día, los botánicos llevan un tomate al género Solanum.Aunque antes de que los tomates y la brisa de la noche estuvieran en diferentes géneros, perteneció al género Lycopersicon, en el que se distinguieron 9 especies.
Pero resultó que no todos los descendientes naturales de tomates pertenecen a este género. Por lo tanto, las plantas del género Lycopersicon se unieron al género Solanum.
El género botánico Nightshade pertenece a la familia del nighthade. El tomate tiene todas las características de esta familia.: hojas simples, su siguiente arreglo de hojas, forma de flor regular, fruto - baya (en las Solanaceae también hay una caja; por ejemplo, un henbane o una droga).
El nombre botánico correcto es Tomate comestible o Tomate comestible. Otros nombres: El tomate es real, cultural, ordinario.
En Rusia, la clasificación antigua se sigue más a menudo, refiriéndose a un vegetal del género Lycopersicon. Dicho nombre se puede encontrar en el identificador de planta en línea de Planterium.
En ella, el nombre latino se denota como Lycopersicon esculentum Mill, y no como en la clasificación internacional. Solanum lycopersicon.
Que tan bien se llama la fruta del tomate.
¿Por qué el tomate se considera fruta? Desde el punto de vista tradicional, filisteo.Como ya se mencionó, un tomate es un vegetal.
Pero para la mayoría de la gente son solo tomates, o tomates. Y esto también es correcto.
De hecho, La exactitud del nombre es algo relativo. y depende de en qué sentido y dónde se utilizará. Los botánicos tienen sus propios términos, los especialistas culinarios, por ejemplo, tienen términos diferentes.
Al describir las recetas de los platos, la clasificación botánica de las frutas no es importante, escriben: “5 kg de tomates” o “3 tomates”.
Los beneficios y daños del tomate.
Tienen una composición química diversa. Contienen carotenoides, un complejo de vitaminas del grupo B, y también vitaminas C, P, K.
De nutrientes Tienen una gran cantidad de potasio, magnesio, cloro, fósforo, calcio.. Otros elementos químicos importantes están presentes (azufre, hierro, cobre, sodio, manganeso, etc.).
La dulzura de los frutos le confieren sus azúcares constituyentes. Los tomates también están contenidos en sustancias pécticas, proteínas, ácidos orgánicos y fibra.
El complejo de carotenoides de tomate incluye. El licopeno, un poderoso antioxidante.. Reduce el riesgo de aterosclerosis, cáncer y cataratas.
Estas bayas mejoran los procesos digestivos, tienen un efecto colerético. Son útiles como un remedio de vitaminas, así como para la obesidad, la aterosclerosis, la hipertensión, la insuficiencia cardíaca, las personas con mala visión, las cataratas comenzaron a desarrollarse. El jugo de tomate fresco ayuda a disolver los cálculos biliares.
Las propiedades fitocidas también se encuentran en los frutos de la planta.Gracias a lo que los frutos machacados en gachas se usan para curar heridas purulentas y úlceras.
Los beneficios del tomate le dirán al programa "¡A vivir sano!":
Pero no todas estas verduras son posibles. En primer lugar, se trata de aquellos que tienen una alergia o intolerancia a ellos.
Se cree que estos vegetales contribuyen a la deposición de sales (especialmente oxalatos). Esto no es del todo cierto.
Los estudios han demostrado que El ácido oxálico en ellos es extremadamente pequeño.por lo tanto, no pueden afectar particularmente los procesos de formación de cálculos de oxalato. La cuestión del hecho de que están contraindicados en la gota es controvertida.
Los beneficios y daños de los tomates derivados de la transferencia de "En lo más importante":
Historia de la apariencia
Patria de los tomates - América del Sur. Allí todavía crecen salvajes. En Europa, estas plantas estaban en el siglo XVI, pero luego se consideraban decorativas e incluso venenosas.
En Rusia, aparecieron en el siglo XVIII. en la crimea, desde donde se extendió por todo el territorio. Pero se convirtieron en una cultura conocida sólo en el siglo XIX.
Ahora hay muchas variedades de tomates con diferentes formas y colores de frutas. Puedes encontrar variedades de amarillo a naranja, de rosa a marrón.
E incluso hay variedades cuyos frutos permanecen verdes.. El tamaño del cultivo varía en límites muy amplios, desde cerezos pequeños a grandes que pesan 400-500 g.
Datos interesantes
Se conoce un episodio en la historia cuando intentaron envenenar estas frutas. El futuro presidente de los Estados Unidos, George Washington, porque entonces eran considerados venenosos.
El nombre "tomate" se remonta al nombre italiano de esta planta "pomodoro" ("manzana dorada"), y "tomate" al "tomate" azteca.
Entonces Desde el punto de vista botánico, el fruto de una planta es una baya.. Para los cocineros y la mayoría de las personas, un tomate es una verdura.
Se utiliza para la preparación de primer y segundo platos, guarniciones, ensaladas, algo de hervir la mermelada, pero nunca se ponen en compotas. Por lo tanto, un tomate no es una baya o una fruta.
Los tomates son útiles y amados por muchos.. Sin embargo, existen contraindicaciones para el uso de "bayas" que debe conocer.