Propiedades útiles del cilantro y contraindicaciones.

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El cilantro verde se parece al perejil, pero en realidad es una planta completamente diferente con su propio olor y sabor específicos. Es necesario aprender qué propiedades útiles y qué efecto tiene el cilantro en el cuerpo, y cómo aplicar correctamente este producto, así como también las contraindicaciones para su uso.

Cilantro o cilantro - descripción y características

La planta de la hierba pertenece a la familia del cilantro. Su tierra natal es el mediterráneo oriental. Hoy cilantro Se puede encontrar en casi todos los rincones del mundo..

Florece con pequeñas flores de color rosa, se reunieron en racimos, se asemejan a un paraguas. Las frutas tienen un color marrón amarillento, y en forma parecen bolas. Pero el follaje cae sobre la mesa. Se agrega a las ensaladas, platos calientes, utilizados como condimento, así como para la preparación de bebidas vitamínicas.

Sabor a hierba Juega un papel importante en la creación de platos, a veces las hojas se agregan únicamente por su bien. Aunque este olor no es agradable para todos, muchas personas lo comparan con las chinches.

Condimento seco pierde esta propiedad aromáticacomo la sustancia que la posee en su forma cruda desaparece.

Propiedades útiles del cilantro para el cuerpo humano.

Las sustancias que afectan positivamente al cuerpo humano están contenidas. Tanto en hojas verdes como en granos.. Estos incluyen oligoelementos, sales, aceites, vitaminas.

• Provitamina A;
• Vitaminas B, B1;
• PP;
• C;
• Ácido fólico;
• Riboflovin;
• Pectina;
• Rutina
• Potasio
• Calcio
• Colina
• Sodio;
• Fósforo;
• Hierro
• Cobre;
• Aceites esenciales

El valor calórico de un producto por 100 gramos es solamente 23 kcalEso habla de él como una buena opción para comida dietética.

Además, el césped tiene la propiedad. eliminar el exceso de líquidos y toxinas. La planta, agregada a los alimentos en forma fresca, mejora el apetito y la digestión.

Por separado, vale la pena verlo en los hombres que desean aumentar la potencia, ya que en la composición hay androsterona. Este componente también se llama testosterona natural. El uso de esta hormona es un agente activo y una medida preventiva contra la aparición de prostatitis.

Plantas perjudiciales para la salud y contraindicaciones de uso.

Estos incluyen idiosincrasia componente La reacción alérgica al cilantro se manifiesta en forma de erupciones y enrojecimiento de la piel, náuseas, vómitos y relajación de la silla, dolor abdominal.

Presencia de enfermedad corazón o vasos sanguíneos También es una contraindicación para el uso de este condimento. Estimula el sistema circulatorio y puede complicar el curso de enfermedades como la hipertensión y la taquicardia y dañar el cuerpo. Para las personas que han sufrido un derrame cerebral o un ataque cardíaco, no se recomienda agregar este condimento a la comida.

La tasa de consumo de esta especia por día es 35 gramos. Una cantidad mayor puede causar insomnio, debilitar la memoria, interrumpir el curso de los ciclos menstruales de una mujer y provocar una sobreestimulación del sistema nervioso.

Los platos con esta planta deben limitarse a pacientes con diabetes y tener problemas con los intestinos o el estómago. Ingresar cilantro en la dieta del bebé se recomienda no antes de 1,5 años.

Uso en medicina popular tradicional.

También se utiliza el elemento vegetal. con fines cosmetológicos. Máscaras para el pelo y la cara están hechas de él. Aceite esencial de cilantro, añadido a la crema nutritiva, mata la piel y alivia el acné. El jugo fresco es bueno para la visión. También se utiliza en pequeñas cantidades para el tratamiento de trastornos nerviosos y depresión.

En Europa, el cilantro se cultivó solo en el siglo XIX y su uso con fines medicinales no es muy popular. En la India, hace tiempo que se sabe acerca de las posibilidades de usar las semillas de esta hierba de jardín en la medicina.

Se agrega al menú si la comida humana ordinaria está sobrecargada con grasas animales. La planta restaura rápidamente el equilibrio, reduce el colesterol.

A diferencia del perejil, el cilantro no se considera tóxico. Caldos y té de follaje fresco. permitido beber diariamente.

Hay medicamentos que incluyen este componente a base de hierbas. Se prescriben para la hinchazón, colitis, pesadez en el estómago, dolor intestinal.

Uso durante el embarazo y la lactancia.

Observando la moderación, a una mujer embarazada se le permite agregar este condimento a la comida. La principal condición que debe cumplirse: la futura madre no debe tener una intolerancia individual a este producto.

En el período de lactancia desde el uso de plantas debe abstenerse porque Deterioro del sabor de la leche.. Puede que al niño no le guste el sabor específico, y por lo tanto puede rechazar el pecho.

Recetas De Cilantro

Incluso en la antigüedad, las personas notaron las propiedades curativas de esta planta y comenzaron a usarla para el tratamiento. Se utilizan caldos Con apetito reducido, cistitis, hemorroides. y otras enfermedades.

Es necesario preparar la tintura de follaje fresco y picado: la hierba seca no funcionará. El contenido se llena con agua hirviendo y se infunde durante el día. Para un vaso hay una cucharadita de mezcla seca. Aceptada tal composición durante media hora. antes de las comidas 3 veces al día. También se enjuagan las encías si sangran.

Se considera una opción interesante. chuletas Con este condimento verde. Le da a la carne un sabor refinado y hace que el plato sea mucho más saludable.

Las semillas molidas se combinan bien con otras especias, como pimienta negra, lúpulo, suneli y otras. Su adición a los platos de carne y pescado mejora y armoniza el sabor del producto proteínico.

A pesar de su especificidad de sabor,El cilantro se ha generalizado en varias cocinas del mundo y en la medicina tradicional.