La hierba picante complementa diferentes platos con un toque picante, revelando un nuevo sabor de los productos habituales. Por lo tanto, el cilantro verde siempre es bienvenido a la mesa. El cultivo a partir de semillas no será difícil, la tecnología agrícola es sencilla y sin pretensiones. Plantar y cultivar una planta no solo en el país, sino también en el alféizar de la ventana, balcón.
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¿Son iguales el cilantro y el cilantro?
Muy conocido por el oído y el cilantro, y bajo el seudónimo de cilantro, pero no todos lo saben. ambos nombres pertenecen a la misma planta.
Hay muchas interpretaciones; una planta puede llamarse de manera diferente, lo que se explica por un factor puramente geográfico. Cada nacionalidad con la aparición de una nueva especia tenía sus propias variaciones, por ejemplo:
- en Bielorrusia - kalandra;
- en la India, dhanya;
- en Grecia - un corion.
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- Cilantro Verde
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- Semillas de cilantro
De hecho, la característica específica de la planta contribuye al nombre dual, a saber: El olor de sus diversas partes.. Las semillas (cilantro) tienen un aroma especiado con un toque de piel de naranja. Es cálido y agradable, por lo tanto, además de cocinar, se utiliza en la industria del perfume.
Los verdes (cilantro) están llenos de olores más saturados e incluso mezclados, lo que provoca una actitud controvertida hacia el condimento entre los cocineros y las amas de casa comunes. Algunos sienten las notas de frescura, cítricos. Otros creen que el olor es desagradable, similar al caucho o jabón.
¿Qué es el cilantro?
La planta pertenece a la familia de las culturas paraguas, el Mediterráneo es considerado el lugar de nacimiento.Hierba perenne con hojas plumosas y brotes blancos o rosa claro que parecen paraguas. Las semillas tienen una forma redondeada, tienen un aroma especial, que fue la separación de los nombres de la parte superior de la planta y las frutas.
Cilantro cuidado sin pretensiones, en agrotecnología no existen requisitos especiales para el suelo. Sin embargo, para obtener una buena cosecha es necesario suavizar el terreno pesado, aflojarlo.
El origen del cilantro.
El cilantro se cultiva desde la antigüedad. Hace más de 3.000 años.como lo demuestran los restos de una planta encontrada en tumbas egipcias.
En los manuscritos antiguos sobre la hierba fragante se mencionaba a los antiguos griegos, que lo usaban como remedio, a los franceses, que usaban el cilantro para la fabricación de líquido fragante y la infusión de enfermedades cardíacas.
Siglos más tarde, el rastro de las especias se celebró en Asia, Oriente Medio e Inglaterra. Y después de un tiempo el coriandro ya era apreciado en el extranjero. Semillas de hierba han llegado a Rusia de españa. La similitud externa con el perejil contribuyó a la rápida adopción del producto en el extranjero, a los eslavos les gustó el sabor.
A principios de los años 30 del siglo XIX, el conde P.I. Apraskin introdujo el cilantro en la cultura, distribuyendo semillas traídas de España a campesinos que vivían en el pueblo de Krasnoye, provincia de Voronezh.
En este período, el cilantro está creciendo en casi todos los países, pero la especia se ha vuelto más popular en tales partes del mundo:
- India;
- Asia (sureste);
- África del Norte;
- Europa del Este;
- Los paises bajos
Cultivo de plantas a partir de semillas en el campo o jardín.
Las reglas del cuidado del césped son bastante simples, y la cultura en sí no es caprichosa. Atrae a muchos jardineros.
Semilla de siembra.
Necesitas plantar cilantro método seminal. No necesita remojarlos cuando compre semillas en un paquete, pero puede verificar la germinación.
La resistencia a las heladas elimina el uso del método de plántulas, por lo tanto a principios de abril Las semillas se pueden plantar directamente en las camas de terrenos abiertos o invernaderos. En las regiones del sur incluso comienzan a aterrizar en marzo.
Lugar para siembra. sol o sombra parcial. No debe planear un jardín bajo una copa de árbol denso o a lo largo de cercas y edificios, habrá una falta de iluminación. Las semillas se dispersan alrededor o en el surco preparado. La profundidad de inmersión es de 1.5-2 cm.
Cuidado de las plántulas
Después de la germinación de las semillas y la formación de varias hojas en las plantas de semillero hacer adelgazamiento, a fin de no crear engrosamiento. La distancia entre las tomas debe ser no menos de 8-10 cm. Cuando se cultivan cultivos en verdes, el cultivo se elimina tan pronto como las inflorescencias comienzan a colocarse.
Al cortar los greens se debe tener en cuenta el hecho de que cuando se retira del arbusto más de un tercio de eso a la vez, el crecimiento de las plantas se detiene. Para garantizar el desarrollo de la fuga con un ciclo de ensamblaje único de 2-3 ramitas verdes, se recomienda quitar solo la parte superior.
Plantación en terreno abierto
Sembrar una planta para que los verdes puedan comenzar. A partir de abril y hacer cada 2 semanas hasta agosto.. Se recomienda planificar camas pequeñas en diferentes lugares del sitio para no atraer semillas de cilantro al jardín.El control de plagas es difícil, puede adaptarse a cualquier condición y ambiente.
El cilantro no teme las heladas, por lo que el trabajo de aterrizaje puede iniciarse a una temperatura diurna establecida. 10-14 grados. Semillas y brotes jóvenes toleran fácilmente el frío. a -10 grados (si es a corto plazo). Este hecho excluye el arreglo de refugio después de la siembra.
Porque la cultura es más adecuada. tierra sueltaEnriquecido con nutrientes. Si el suelo es denso, se diluye con arena gruesa de río. Es deseable fertilizar una cama en el otoño al excavar el suelo. Como alimento se utiliza el humus habitual (suelo de cubeta por 1 m2). En la primavera, cuando se prepara el suelo, es necesario introducir ceniza de madera en él, luego la planta podrá escalar con éxito.
Sembrar semillas de cilantro al azar o en filas en un suelo húmedo. Una pequeña capa de suelo seco se rocía sobre los granos. Cuando se forman camas con hileras, se deja un ancho entre hileras de 25–30 cm para un conveniente mantenimiento de la planta. La profundidad de siembra es de 2 cm. Si se exagera con el relleno, las plántulas aparecerán en la superficie del suelo durante 1-2 semanas después.
Cuidado apropiado
Brotes aparecen después de la siembra posterior. 28-40 días. Los verdes crecen rápidamente, sujetos a riego oportuno. Es especialmente importante humedecer la cama en la fase de la estación de crecimiento activa, luego las hojas son suculentas con un aroma delicado.
Frecuencia de riego 1 vez en 2-3 días. En el suelo seco, la planta redirige su fuerza hacia el desarrollo de un tallo floral en detrimento de la vegetación. Sin embargo, no vierta el área con cilantro, ya que la humedad alta aumenta el riesgo de moho polvoriento.
El crecimiento activo de los verdes también contribuye. aflojando suelo que es racional combinar con escarda.
Para que la tierra permanezca húmeda por más tiempo, y las malezas no se molesten con su germinación intensiva, la cama del jardín necesita mulch. Corteza de árbol o paja cortada, el aserrín se utiliza como mantillo. Puedes llenar la superficie de la tierra con turba. La capa de mantillo no debe ser inferior a 4-6 cm.
Muy a menudo, la necesidad de vestirse desaparece, el cilantro es suficiente fertilizante, introducido en el proceso de preparación del suelo. Sin embargo, algunos jardineros alimentan el cultivo con potasio y superfosfato.
Si se perturba el régimen de riego, las hojas de cilantro son densas y el olor es desagradable.
Cómo recolectar greens y almacenamiento del cultivo.
La cultura es cultivada por los jardineros para diferentes propósitos:
- conseguir verduras frescas;
- cosecha de semillas
En este sentido, los expertos recomiendan sembrar cilantro. en camas separadas.
El cilantro cortado se puede almacenar por un largo tiempo, si se prepara adecuadamente. Primero, las ramas se lavan con agua corriente y se ponen a secar completamente, después de lo cual triturado y cargado en un recipiente de vidrio o cerámica Con tapa para ahorrar.
Ponga el recipiente en un lugar seco pero oscuro. Bajo la acción de la luz solar durante el secado o almacenamiento, las propiedades útiles de la planta se pierden.
Por cierto, esta forma de cría es utilizada por muchos jardineros. Las semillas germinadas en primavera dan una cosecha estable.
Necesitas recoger las semillas cuando su color se vuelva. marrón. Cortar los tallos en pequeños racimos y colgarlos en una habitación bien ventilada para que se sequen. Debajo de los espacios en blanco debe Extender un lienzo o película para recoger semillas..
Las especias de cultivo resultantes pasan a través de un tamiz con células grandes para deshacerse de los restos de la hierba. Los envases de vidrio o papel colocados en un lugar seco y oscuro son adecuados para el almacenamiento.
Las técnicas agrícolas simples y el excelente sabor del pasto picante son los principales argumentos a favor del cilantro en la preparación de la gama de cultivos para el cultivo en la nueva temporada.