Plantación adecuada y cuidado del perejil en campo abierto.

Inicio » Huerto » Especias

Es difícil imaginar a un granjero que no crece verde en su parcela. Cualquier jardinero definitivamente asignará una cama para sembrar perejil. Ningún plato de verano puede prescindir de esta vegetación. El perejil tiene una gama bastante amplia de aplicaciones. Se agrega a los platos calientes, a las ensaladas, que se utilizan para la decoración, para los preparativos para el invierno en forma seca o congelada y se comen crudas como una hierba picante. Con el cuidado adecuado, plantar en campo abierto y antes del invierno, y en la primavera no es difícil.

Características y propiedades útiles del perejil.

El perejil es de dos tipos: raíz y hoja. Contiene una gran cantidad de nutrientes:

• vitaminas PP, E, C (5 veces más que en limón y rosa mosqueta);
• los elementos P (fósforo), Ce (selenio), K (potasio);
• calcio, hierro, magnesio;
• Complejo de vitaminas solubles en agua y solubles en grasa tiamina, riboflavina, retinol.

La raíz es diferente de la hoja que se usa en los alimentos. vegetales de raízSe formó al final de la temporada. Tiene las mismas propiedades de sabor que la hoja.

Hoja puede ser - normal y rizado. Rizado se utiliza para agregar a los platos y como decoración.

Siembra correctamente las semillas de perejil en el jardín de primavera

La siembra es necesaria para llevar a cabo en abrilTan pronto como pasa la escarcha y la tierra se calienta a +5 grados.

Remojo para una germinación exitosa

Cabe destacar que las semillas contienen aceites esenciales que evitan la germinación. Para que las semillas broten más rápido antes de plantar, es necesario remojarlas.

Puedes hacerlo de una de las siguientes maneras:

• Método 1. Antes de remojar, las semillas se sumergen en agua caliente (no en agua hirviendo). Bajo la influencia del agua caliente de las semillas se eliminarán los aceites esenciales. Luego, vierta agua a temperatura ambiente (19-23 grados) en el fondo del platillo, vierta las semillas y deje reposar durante 12 horas. Luego las semillas necesitan remojarse en un estimulador de crecimiento. En el proceso de remojo, deben extraerse cada 3 horas para que el oxígeno llegue a las semillas. Después de tres días, las semillas están listas para sembrar.
• Método 2. Antes de remojar, vierta el vodka en el fondo del platillo y sumerja las semillas envueltas en gasa durante 15 a 20 minutos. Debe observar cuidadosamente el momento en que las semillas no se quemaron. Retirando el vodka del platillo, enjuague bien las semillas con agua y seque.

Además, algunos jardineros usan semillas de perejil, zanahoria o eneldo en la leche y están satisfechos con el resultado.

Cómo realizar el tratamiento y preparación del suelo para el cultivo.

Antes de plantar semillas en el jardín es necesario preparar y procesar el suelo. El suelo comienza a prepararse en el otoño. Las camas de jardín se desentierran y se aplican al suelo. mullein.

Si el suelo es predominantemente arcilloso agrega río tamizado. arena y aserrín. En la primavera de la tierra hay que aflojar y hacer bien. fertilizantes minerales (Es mejor plantar perejil en tierra fértil).

Para el crecimiento de la vegetación es mejor jardín adecuado, donde los tomates, calabacines, cebollas, pepinos cultivados anteriormente. Las camas de jardín deben estar al sol, o ligeramente sombreadas. Es necesario sembrar las semillas. no más profundo que 1 cm. Espolvoree las ranuras con tierra, agua, cubra con humus o cubra con polietileno.

Cuidado después de plantar en terreno abierto.

Cuando los primeros brotes ascenderán. Afloje el suelo y diluya las plántulas.. El primer adelgazamiento se realiza en presencia de 2-3 hojas. La distancia entre los arbustos debe ser más de 2 cm.

El segundo adelgazamiento debe realizarse en presencia de 5-6 hojas. Dejar entre plantas no más de 6 cm.

Para la temporada necesitas hacer alimentación. 2 veces y asegúrate de aflojar no menos de 4 veces. El primer aderezo se aplica al suelo si las plántulas tienen 2-3 hojas. Los fertilizantes ricos en nitrógeno son los más adecuados para este propósito.

Cortar los tallos necesarios tan cerca del suelo como sea posible. No se recomienda cortar de inmediato un gran número de hojas de un arbusto en un día. Necesita cortar 1/3 del arbusto para que el arbusto tenga tiempo de recuperarse. Si no planeas recolectar semillas, el tallo con brotes debe ser removido, ya que las nuevas hojas no crecerán.

Un requisito previo para el cultivo de una buena cosecha es regar, desyerbar y aflojar el suelo regularmente. El riego debe realizarse por la tarde. El aflojamiento es necesario para dar acceso de oxígeno a las raíces de la planta. Si hay necesidad de cosechar perejil tardío, se recomienda sembrar dos veces al mes.

Para plantar en la primavera se recomiendan tales variedades:

1. Hoja de perejilOrdinario". Se refiere a las variedades de maduración temprana. Madura en 70 días. El sabor es picante, las hojas se diseccionan, el encaje es potente. Sólo las hojas son buenas para la comida.
2. «Brisa"- hoja. El plazo de envejecimiento es de 80 días. El sabor es suave, conserva la frescura y el sabor durante mucho tiempo después del corte.
3. «Astra"- variedad rizada. Madura a los 65 días.Después del corte, el arbusto se recupera rápidamente y crece.
4. «Fructífero"- Una variedad de hojas verdes, tiene una raíz puntiaguda. El plazo de envejecimiento es de 130 días;
5. «Festival”- hoja de perejil. Periodo de maduración 56-65 días. Las hojas tienen un color verde oscuro, fragante, fuertemente diseccionado. Después de cortarla crece bien.

Cómo sembrar semillas para el invierno.

Semillas, invernadas en el suelo, germinan. muy activo. Corte y los primeros greens, el jardín se puede utilizar de nuevo.

El suelo para plantar debe prepararse en el otoño. Habiendo cavado una cama es necesario aplicar el abono. Para este propósito es mejor usar mullein.

En noviembre, después del inicio de las heladas, cuando la capa superficial del suelo está congelada 2 cm, puede sembrar las semillas. Semillas no se recomienda remojarpara que no asciendan ante la aparición de las heladas.

En el suelo es necesario hacer ranuras con una profundidad de 2 cm con una distancia entre filas de 15-20 cm. Verter una capa de cal rápida de 0,5 cm de espesor en las ranuras y sembrar densamente semillas de perejil.Rellene los surcos con tierra y cubra con humus. El humus se mantendrá caliente y protegerá del viento.

En primavera, en cuanto aparecen brotes, es necesario regar. 3 veces a la semana con agua tibia.. Riega las plantas por la tarde.

Luego de la aparición de 2 foliolos en las plántulas, se debe realizar el primer adelgazamiento. Deja solo los brotes mas fuertes. El segundo adelgazamiento se lleva a cabo cuando hay 5-6 folletos en los brotes. La distancia de los arbustos de miel deja 10 cm.

La alimentación es necesaria para hacer. dos veces. La primera vez después aparecen las hojas. La segunda alimentación se realiza en dos semanas. Después de aplicar el aderezo, es necesario regar para que los nutrientes penetren bien en el suelo y se disuelvan allí.

Si el suelo no se agota en el apósito superior no es necesario, ya que al perejil no le gusta la abundancia de fertilizantes.

Causas de mala germinación de semillas.

Incluso los jardineros experimentados a veces enfrentan el problema de la germinación deficiente del perejil. Intentemos entender los motivos por los que no puede ascender:

1. Aumento de la acidez del suelo.. Normalice el nivel de acidez agregando ceniza al suelo;
2. Suelo pesado. Si las semillas de perejil están profundamente plantadas, no puede penetrar en una capa gruesa de tierra. Es necesario sembrar a una profundidad de no más de 1 cm en primavera y 1,5 cm para el invierno. En el caso de que el suelo sea arcilloso, es necesario agregar arena de río tamizada y aserrín al suelo;
3. Cama de sombra. Los verdes crecen bien en camas soleadas. En las sombras no se puede ascender en absoluto. En el caso de las plántulas en camas sombreadas será muy pálido, con un aroma débil y sabor poco pronunciado;
4. Semillas con poca vida útil. Guarda germinación por solo tres años. Para obtener una buena cosecha solo necesitas sembrar semillas frescas;
5. Largo período de germinación. El alto contenido en las semillas de aceites esenciales repele el agua y dificulta la germinación. Para acelerar el proceso, las semillas se remojan en agua caliente.

Cosecha y almacenamiento

Se considera la mejor manera de almacenar hojas de perejil. congelación. Por que - Cuando se congela, el perejil no pierde su sabor, el color sigue siendo el mismo, su sabor no cambia.

Lavar las hojas de perejil, secar con una toalla, picar finamente.Las hojas cortadas se doblan en una bolsa de plástico y se ponen en el congelador, incluso cuando están congeladas, se verán muy bien.

Si es necesario, la cantidad correcta se separa fácilmente de la masa total (el perejil congelado se corta fácilmente). Tallos de perejil para recoger en pequeños racimos y congelar.

Su Utilizado en la preparación de platos calientes.. Es suficiente durante 5 minutos antes de que finalice la preparación para bajar un montón de tallos a un plato caliente. Mejorará su sabor. También el perejil se puede almacenar en forma seca, habiéndolo secado previamente en una habitación seca con poca luz.

El perejil de la raíz se cosecha a fines del otoño, antes de la aparición de las heladas. Cortar las hojas y guardarlas en el sótano, rociarlas con arena.

Esta planta picante y saludable con una plantación adecuada y un cuidado adecuado seguramente complacerá con una cosecha rica y llena de vitaminas. Plantar y cultivar es fácil, lo principal es llevar a cabo el tratamiento de semillas y cuidarlo adecuadamente.