Los beneficios del apio se conocen desde la antigüedad. Se le atribuyó no solo la curación, sino también las propiedades mágicas. Hubo una señal de que si cuelgas raíces sobre la entrada de la casa, siempre habrá felicidad y prosperidad en la casa. El apio fue importado a Rusia durante el reinado de Catalina II. Desde entonces, esta útil verdura ha ganado merecida popularidad.
Tabla de contenidos
La composición química de las raíces de apio.
La raíz de apio es rica en ingredientes como:
- Ácido Ascórbico (Vitamina C). Promueve la regeneración de tejidos, mejora la coagulación de la sangre, mejora la inmunidad a enfermedades infecciosas, fortalece los vasos sanguíneos, ayuda en el proceso de restauración de la piel y fortalece los dientes y huesos.
- Retinol (Vitamina A). Participa en la formación de nuevas células, retarda el envejecimiento del cuerpo, acelera la recuperación de infecciones de los órganos respiratorios, sarampión, herpes, infecciones de los órganos digestivos y del tracto urinario.
- Tiamina (Vitamina B1). Normaliza el cerebro, mejora la memoria, estimula el músculo cardíaco, mejora el apetito, disminuye el envejecimiento del cuerpo, alivia el dolor de muelas. Es un estimulador del crecimiento muscular y óseo, elimina el mareo. Reduce los efectos sobre el cuerpo del tabaco y el alcohol.
- Riboflavina (vitamina B2). Es necesario mejorar el crecimiento de la glándula tiroides, las uñas y el cabello, mantener una piel sana. Reduce los efectos de sustancias tóxicas en los pulmones y el tracto respiratorio. Reduce la fatiga ocular y aumenta la agudeza visual. Acelera la curación si el tejido está dañado. Mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Fortalece el sistema inmunológico, interviene en el metabolismo.
- Ácido nicotínico (vitamina PP). Contribuye a la prevención de infarto de miocardio, ictus, migraña. Protege contra la formación de coágulos sanguíneos, la aparición de diabetes. Normaliza el hígado, el estómago. Mejora el crecimiento de los tejidos, participa en la creación de niveles hormonales. Muestra colesterol, favorece el metabolismo de las grasas.
La raíz de apio contiene:
- hidratos de carbono. Son una fuente de energía.
- ardillas Servir como material de construcción para la construcción de tejidos y células.
- las grasas. Forman las membranas protectoras de los órganos.
- potasio Manteniendo el nivel de presión arterial, regula los latidos del corazón, mejora la función renal, normaliza los intestinos.
- magnesio Elimina toxinas, mejora el flujo de sangre al corazón, relaja los músculos. La falta de magnesio conduce a una fatiga excesiva, un crecimiento más lento, la aparición de taquicardia, insomnio.
- fósforo Gran concentración en los huesos. La deficiencia en el cuerpo conduce a trastornos hormonales.
Raíz calórica es 34 kcal por 100 g:
- proteína - 1.3 gramos;
- grasas - 0.3 gramos;
- Carbohidratos - 6,5 gramos.
Vitaminas y tallos de calorías.
Los tallos de apio contienen vitaminas, macro y micronutrientes.:
- ácido ascórbico (vitamina C);
- ácido nicotínico (vitamina PP);
- alfa tocoferol (vitamina E);
- ácido fólico (vitamina B9);
- Riboflavina (vitamina B2);
- piridoxina (vitamina B6);
- tiamina (vitamina B1);
- equivalente de retinol (vitamina A);
- betacaroteno;
- fósforo (P);
- potasio (K);
- magnesio (Mg);
- sodio (Na);
- calcio (Ca)
- hierro (fe).
Tallos de calorias por 100 gramos es
- proteínas - 0,9 gramos;
- carbohidrato -2.1 gramos;
- grasa - 0.1 gramos;
- fibra dietética - 1.8 gramos;
- agua - 94,1 gramos;
- ceniza - 1 gramo.
La tasa diaria de apio para una persona sana no es más de 300 gramos.
Puedes comerlo crudo, hervido o al horno (vegetales de raíz). Los tallos se pueden freír o cocer, y las hojas se pueden agregar a la ensalada. Las semillas de apio se pueden utilizar como condimento.
Beneficios de la raíz de apio.
Este vegetal no solo es un producto útil, sino que también tiene propiedades curativas. La raíz de apio tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- Debido al alto contenido de sustancias biológicamente activas y aceites esenciales, tiene un buen efecto en el cuerpo cuando se trabaja demasiado. mejora el rendimiento. Alivia la tensión nerviosa, aumenta la resistencia en situaciones estresantes, mejora el sueño.
- En reumatismo, úlceras, enfermedades respiratorias, enfermedades neurálgicas, la tintura de la raíz ayuda bien.
- Debido a la alta concentración de vitaminas y microelementos, con uso regular en alimentos, Mejora el estado de los labios, piel, cabello, ojos..
- Cuando se agrega a los alimentos, puede optar por la sal. El apio mejora significativamente el sabor de los alimentos y es adecuado para las personas que siguen una dieta sin sal.
- El cultivo de raíz tiene propiedades diuréticas. Se utiliza para prevenir la inflamación de la vejiga y para tratar la enfermedad renal.
- Aumenta la potencia de los hombres., previene la inflamación de la glándula prostática y las enfermedades del sistema genitourinario.
- Se recomienda agregar a los alimentos para niños mayores de 1 año para prevenir la deficiencia de vitaminas.
- Al uso de 100 gramos en una dieta diaria de una presión de raíz fresca se reduce a la hipertensión.
- Por su alto contenido en hierro. La condición mejora con anemia, anemia, agotamiento..
- Debido a la presencia de fibra ayuda a perder peso.
- Fortalece el sistema nervioso.
- Elimina la sal del cuerpo, proporcionando movilidad a las articulaciones.
- Estimula la memoria, concentra la atención.
- Fortalece el sistema inmunológico. con enfermedades.
Propiedades útiles de tallos y hojas.
- Limpia el cuerpo de toxinas;
- Interfiere con la progresión del cáncer;
- Fortalecimiento del sistema inmunológico;
- Reduce la inflamación en el reumatismo y la artritis, reduce la hinchazón y el dolor en las articulaciones;
- Fortalece el sistema nervioso.;
- En el tratamiento de enfermedades urogenitales se utiliza como diurético;
- Regula la presion sanguinea;
- Mejora el funcionamiento del hígado;
- Reduce el colesterol en la sangre;
- Estimulación de la digestión al perder peso;
- Aumenta la energía de atracción sexual en las mujeres;
- Previene la protrusión de los vasos sanguíneos después de una larga caminata sobre los talones;
- Alto contenido de fibra aliviará el estreñimiento, normaliza las entrañas.
Los beneficios del jugo.
El jugo solo se puede usar si hay arena en los riñones. En presencia de piedras no se puede tomar jugo! Beba el jugo debe ser sorbido una hora antes de las comidas 2-3 veces al día.
- Levanta el tono organismo
- Normaliza la regeneración de ácidos;
- Reduce el deseo de recibir alimentos grasos y dulces;
- Ayuda a eliminar la celulitis, la hinchazón, el exceso de peso;
- Calma el sistema nervioso;
- Elimina la arena de los riñones;
- Elimina el enrojecimiento de los ojos;
- Utilizado como anestésico y antiséptico para lesiones y cortes;
- En cosmetología se añade a las máscaras faciales. Efecto beneficioso sobre la condición de la piel.
Beneficios de semillas
- Infusion de semillas reduce el dolor durante el ciclo menstrual;
- Ayudan a normalizar el fondo hormonal en mujeres con menopausia, mejorar el estado de ánimo, elevar el tono.
Durante el período del ciclo menstrual, se recomienda utilizar solo la infusión de semillas. El uso de la infusión de tallos, raíces y hojas puede causar sangrado abundante.
Daño
A pesar de todas las propiedades beneficiosas, el apio tiene contraindicaciones. Para comerlo está estrictamente prohibido:
- Los que sufren epilepsia. Provoca exacerbación de la enfermedad;
- Puede dañar Con aumento de la acidez, úlceras, gastritis.;
- En presencia de varices;
- Cálculos renales; se activa el movimiento de las piedras;
- Durante el embarazo. Puede causar aborto involuntario en el período temprano y parto prematuro en el período tardío;
- Al amamantar.El apio dificulta la producción de leche, ya que un mayor contenido de aceites esenciales puede causar cólicos intestinales en un niño. La presencia de un sabor específico puede hacer que el bebé abandone el seno.
Aplicación de cocina
El uso de este vegetal en la cocina es variado:
- Las verduras se agregan a las ensaladas, decoran los platos;
- utilizado como guarnición;
- Sopa de apio consumida en la dieta;
- a partir de raíces secas se hacen condimentos para platos de carne y verduras;
- Los cócteles de vitaminas se preparan a partir del jugo, se utiliza en la preparación de salsas;
- añadido al enlatado.
En cosmetologia
El aceite esencial hecho de semillas de apio se utiliza:
- en aromaterapia;
- al realizar masajes;
- para el baño (tiene un efecto relajante y calmante);
- Añadir a la crema (efecto blanqueador);
- Se usa jugo de apio congelado limpiarse la cara. Tiene un efecto antiinflamatorio, tonifica la piel, reduce la aparición de acné.
- para pieles grasas, insistir en el apio, lleno de agua hirviendo durante 4 horas, se filtra y se usa como tónico para limpiar la cara.
- una máscara de hojas de apio y clara de huevo, superpuesta en la cara durante 5 a 10 minutos poros significativamente estrechos;
- Mascarilla antienvejecimiento para pieles descoloridas. Prepare a partir de 50 mililitros de leche y 1 cucharada de hojas de apio picadas. Llevar a ebullición, humedecer una gasa en la solución y luego aplicarla sobre la piel de la cara durante 15 minutos. Los restos de la máscara se eliminan con un hisopo de algodón.
En medicina
Es ampliamente utilizado en medicina:
- reduce el dolor y la inflamación en las úlceras de estómago;
- aplicar para la malaria;
- Para el tratamiento de la urticaria, privación;
- Inflamación del hígado, riñones, vejiga;
- niños para mejorar su apetito;
- prevención de la aterosclerosis;
- como un laxante;
- Para la normalización del metabolismo agua-sal en ancianos.
- como agente colerético;
- para mejorar el rendimiento;
- para mejorar la función cerebral.
No es de extrañar que el apio se llame una mina de sustancias útiles. Pero no lo olvides en toda la medida necesaria. La dosis diaria no debe exceder los 150 gramos. El uso razonable de este vegetal beneficiará enormemente al cuerpo.