Hoja de lechuga - una planta anual, en forma de pequeñas cabezas con follaje de diferentes formas y todos los tonos de verde. La superficie de las hojas puede ser ondulada, lisa, corrugada, rizada. El color y la apariencia del follaje dependen completamente del clima. En los días calurosos, se vuelven pálidos, en un momento fresco, por el contrario, se vuelven más saturados, jugosos y elásticos. Tallo fuertemente ramificado, forma un gran número de inflorescencias. Las raíces son débiles, en forma de vara, ubicadas en la superficie misma del suelo.
Tabla de contenidos
La composición y el valor nutricional de la lechuga de hoja.
El cultivo de lechuga de hoja en camas sin protección es bastante simple. La planta contiene todos los grupos de vitaminas necesarios para el cuerpo y una gran cantidad de componentes minerales:
- potasio
- calcio;
- manganeso
- hierro
- yodo
- cobre
- boro
- molibdeno;
- Ácidos orgánicos.
La verdura ayuda a digerir los alimentos, acelera y estabiliza el intercambio de materiales. El follaje de la lechuga no puede ser sometido a un tratamiento térmico, se utiliza solo fresco.
Tipos de lechuga de hoja
En cuanto al envejecimiento la planta se divide en varios tipos:
- primavera - la más precoz, se puede cultivar en el jardín o en condiciones de invernadero (Asterix, Kritset, Lakomka y otros);
- verano: tolera perfectamente el clima cálido (Azarius, América, Dionisio, Dubrava y otros);
- Otoño: crece en condiciones climáticas frías, no sufre de falta de luz, prácticamente no se enferma (Ballet).
Cada una de las variedades resistentes a la aparición de tallos florales.Puede cultivarlas tanto en condiciones de invernadero como en suelos no protegidos.
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- Ensalada morada
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- Ensalada roja
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- Ensalada verde
Además, la verdura puede ser de un color diferente:
- verde
- rojo
- morado
Propiedades utiles
La ensalada tiene muchas propiedades útiles. Protege las células cerebrales de los químicos que pueden causar cáncer. Al mismo tiempo, estimula las neuronas, mejora la memoria, acelera el proceso de procesamiento de la información y previene la enfermedad de Alzheimer.
Los niveles bajos en calorías ayudan a reducir el colesterol. Esto contribuye al alivio de las enfermedades del corazón, protege contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Los antioxidantes contenidos en las hojas protegen el hígado de las toxinas y limpian el cuerpo. Los constituyentes absorben los radicales libres y los eliminan rápidamente. Comer un vegetal en la temporada baja puede fortalecer el sistema inmunológico y acelerar el proceso metabólico.
El potasio presente en los vegetales aumenta la circulación sanguínea, llena los tejidos con oxígeno y previene el envejecimiento prematuro del cuerpo. La lechuga de hoja a menudo es recomendada por los médicos a las personas propensas a la obesidad. Con él, puedes eliminar el estreñimiento, mejorar el trabajo del tracto gastrointestinal.
El bajo valor del índice glucémico permite que incluso los diabéticos coman ensalada. La planta controla el nivel de azúcar, previene los picos de glucosa. Los componentes nutricionales de la planta son excelentes para el cabello y la piel de la cara, normalizando la producción de grasa.
La presencia de una gran cantidad de fibra en las hojas ayuda a perder peso. Este producto puede aumentar el volumen de cualquier plato, al tiempo que mantiene una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
El jugo preparado a partir de esta planta ayuda a purificar la sangre y saturarla con componentes útiles. Es fácil hacer una bebida: necesitas zanahorias, lechuga y remolacha en las mismas proporciones.
Para mujeres
La ensalada reduce el dolor durante los ciclos menstruales, llena el cuerpo de nutrientes y vitaminas y estabiliza la hemoglobina.
También puede reducir la cantidad de sofocos durante la menopausia, lo que facilita la condición general.
La planta se puede introducir en la dieta de las mujeres embarazadas para ayudar a la formación adecuada del sistema nervioso y del sistema musculoesquelético del feto. Las ensaladas verdes pueden mejorar la calidad de la leche materna, eliminando su amargor.
Esta cultura también se usa en cosmetología para hacer máscaras. Basta con moler e imponer sobre la superficie de la piel. Desaparece erupción y espinillas purulentas. El jugo exprimido de la ensalada ayuda a restaurar el cabello dañado, mejora su crecimiento;
Para hombres
Mejora la libido, calidad del esperma. Los médicos recomiendan que la planta sea consumida por familias que tienen dificultades para concebir. El contenido de zinc en la planta evita el desarrollo de la impotencia.
Cosmetología
El extracto vegetal se utiliza en la preparación de ciertos medicamentos. Como regla general, están diseñados para fortalecer las uñas, sanar la piel. Muy a menudo el follaje se utiliza para uso externo.
Daño por uso
La planta contiene una gran cantidad de ácido oxálico, que es especialmente dañino para las personas que padecen enfermedades de los riñones y la vejiga.
El consumo de lechuga de hoja se resuelve por aquellos que sufren de asma y tuberculosis después de visitar al médico de cabecera. No debe usar el producto si tiene reacciones alergénicas a uno u otro elemento. Estándares para comer lechuga de hoja para la alimentación:
- un adulto sano necesita cien gramos de producto por día, lo que equivale a aproximadamente dos tazas de hojas trituradas;
- Para los niños no mayores de doce años, esta tasa se reduce a la mitad.
Ensalada, aunque se considera planta de primavera - otoño, pero cultivarla en un verano caluroso es bastante complicada. Pero con la llegada de la primavera, es él quien puede salvar de la avitominoza y la depresión. Se recomienda cultivar esta planta en lugares iluminados por el sol, el suelo debe ser fértil, bien aflojado con una acidez moderada. En el proceso de cultivo, el cultivo requiere fertilizar composiciones de fertilizantes que contengan mucho nitrógeno y potasio.