Lo que simplemente no se discute en los foros de mujeres: bayas de Goji, piña, jojoba ... En cuanto a la frecuencia de las referencias, los arándanos están lejos de las primeras líneas de la calificación.
Las bayas olvidadas que no se merecen se confunden a menudo con los arándanos. En apariencia, son similares, pero el arándano es más grande y su carne es verde.. Otra ventaja: los arándanos: sus bayas no pintan la boca, se puede comer sin temor a aparecer después con dientes y labios azules. Hablemos más sobre las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de los arándanos.
Tabla de contenidos
Composición de vitaminas y arándanos de calorías.
El valor nutricional de 100 gramos de arándano es:
- proteínas - 1 gramo,
- grasa - 0.5 gramos,
- carbohidratos - 6,6 gramos.
Un contenido de azúcar bastante decente se combina con un contenido de calorías insignificante de las bayas.: 100 gramos de arándano tiene solo 39 calorías. Una lista de todos los ingredientes útiles coloca a los arándanos en la lista no solo de productos dietéticos, sino también médicos.
La baya es deliciosa, consiste en. 90 % fuera del agua y el resto 10% - uso neto: vitaminas (A, C, PP, B1, B2, K), micro y macronutrientes (Fe, P, Ca, M y K), cítricos, acéticos, málicos, nicotínicos, ácidos oxálicos, fibra, pectinas, caroteno, taninos. Sustancias, antioxidantes ...
Se sabe que Todas las frutas y bayas de color púrpura contienen antocianinas que inhiben el crecimiento de las células cancerosas. Así que en el arándano hay 4 veces más de ellos - 1600 mg de antocianinas - contra 400 mg / 100 g para los arándanos.
Propiedades útiles de las bayas para el cuerpo humano.
Esta composición tiene propiedades anticancerígenas y aumenta la capacidad de las células para regenerarse. El consumo regular de al menos un vaso de bayas ayuda a aumentar la producción de colágeno natural en 2 veces.. Incluso hay un programa de levantamiento especial para deshacerse de las arrugas, basado en una dieta de arándanos forestales.
En 39 calorías en 100 gramos Bayas: los arándanos son indispensables en las dietas con estricta restricción calórica.. El caroteno, que afecta la formación de un hermoso bronceado, el cuerpo humano absorbe casi completamente el arándano, lo que no ocurre con el caroteno de las zanahorias tradicionales.
Pero además de los efectos cosméticos, el colágeno formado aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y el flujo sanguíneo en general, lo que contribuye a la oxigenación de todas las células del cuerpo. El uso de arándanos no solo puede verse bien, sino que también reduce significativamente la posibilidad de un ataque cardíaco y otras enfermedades cardíacas.
No solo las bayas tienen propiedades útiles.. Las hojas de caldo no solo se usan como un laxante suave, sino también para aumentar el nivel de azúcar, útil en la anemia y en las enfermedades del sistema cardiovascular.
Influencia activa en la nutrición del tejido cerebral y el sistema vascular, ayuda a mejorar la memoria y los procesos de la memoria. Existe evidencia de que su uso puede retardar el desarrollo progresivo de la demencia senil: la enfermedad de Alzheimer. Y si toma jugo fresco, el debilitamiento de la memoria relacionado con la edad no se desarrollará en absoluto..
Para las enfermedades de los órganos internos, las bayas ralladas son muy útiles. Para utilizar los arándanos para la cistitis, gastritis, enterocolitis, se aconseja no solo por los nutricionistas. Lo único a lo que definitivamente debes prestar atención es a una baja acidez, Comer arándanos en grandes cantidades es indeseable.: Está dotado naturalmente de un alto contenido de ácidos orgánicos naturales.
Daños por bayas de arándanos y contraindicaciones de uso.
Comer en exceso los arándanos todavía no vale la pena. No se trata de alergias: un exceso de antioxidantes puede ser dañino para la salud, ya que reduce la cantidad de oxígeno que ingresa a los músculos.
Hay otro aspecto importante: Los arándanos aumentan la coagulación sanguínea. Esto significa que su uso debe limitarse a pacientes cardiovasculares que se ven obligados a tomar medicamentos para reducir la viscosidad de la sangre (con el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos).
Pacientes gastroenterólogos con baja acidez. Además, no debe abusar de los arándanos debido al alto contenido de ácidos orgánicos.
Mujeres embarazadas y madres lactantes. Debe consultar con su médico en cualquier caso, incluso en ausencia de síntomas dolorosos.
El uso de las bayas de arándanos en la medicina tradicional.
Desde hace mucho tiempo, la medicina tradicional ha utilizado con éxito las propiedades del arándano para el tratamiento de diversas enfermedades de hombres y mujeres.
Para normalizar los intestinos. se usa una decocción de las hojas (tiene un efecto laxante) o una infusión de bayas (se manifiesta un efecto de unión,Si las bayas amasan y durante 15 minutos se vierte agua hirviendo).
Cómo cocinar una decocción.
2 cucharadas hojas secas o frescas vierta un vaso de agua hirviendo, hervir 10 minutos Y para refrescarnos naturalmente.
Bebida agria de bayas de arándanos de jardín también Contribuye al tratamiento de la inflamación de los riñones y la urolitiasis. - El ácido es capaz de disolver pequeños cálculos renales y ayuda a limpiar los riñones.
Té de bayas de arándanos fríos con miel.. En lugar de las píldoras y los antibióticos modernos, se utilizó el efecto sedante suave, antipirético, antiinflamatorio, colerético, anti-abrasador y suave de los arándanos.
La medicina popular moderna en la lista de enfermedades que se tratan con éxito en la etapa inicial mediante el simple consumo de arándanos, incluye diabetes no inmune, enfermedades del páncreas, cambios en la memoria relacionados con la edad, casos leves de enfermedad por radiación, venas varicosas.
Nadie sabía de trombosis, pero Blueberry se ha utilizado con éxito para combatir la coagulación baja Con su alto contenido en vitamina K.
Uso de bayas durante el embarazo y la lactancia.
Regularmente comer arándanos durante el embarazo está absolutamente justificado. No solo contiene muchas vitaminas, sino que también está saturado con microelementos:
- magnesio Responsable del desarrollo del sistema nervioso del bebé.
- hierro Proporciona oxigeno nutricional.
Durante el embarazo, es importante para una mujer no solo obtener suficientes vitaminas, sino también fibra dietética, peptinas y antioxidantes con los que esta baya es tan rica.
Después del nacimiento, los pediatras también aconsejan no abandonar sus bayas favoritas - Comer arándanos hace que una madre lactante esté más relajada. (influencia del magnesio) y la anemia postparto pasa más rápido (el hierro de los arándanos se absorbe casi por completo).
El consumo de arándanos puede causar síntomas desagradables.: diarrea, distensión abdominal, indigestión. Pero esto sucederá si a la vez comemos alrededor de 1 kilogramo de bayas. Así que para una madre lactante y un bebé, la sobredosis es poco probable.
Una mujer debe introducir gradualmente nuevos productos en su dieta, esto es un hecho bien conocido. Tres meses después de dar a luz, puede comenzar con algunas bayas para comer arándanos.. Si el bebé no muestra signos de alergia, el número de bayas puede aumentar gradualmente. Solo es necesario conocer la medida y estar atento a todos los cambios en la salud del bebé.
Recetas de arándanos y vitaminas
Las bebidas de arándanos no solo son sabrosas, sino que también son beneficiosas para el cuerpo humano. Si los cocinas correctamente, la mayoría de los nutrientes se guardan. Qué tipo de baya se necesita y cuánto, consulte nuestras recetas.
Morsy de bayas ácidas se recomienda como una bebida para varios resfriados.
Jugo de arándanos
Tomará:
- 500 gramos de bayas de arándanos
- 100 gramos de arándanos,
- 200-300 gramos de azúcar
- 3 litros de agua.
Cocinar
Bayas para clasificar y enjuagar con agua corriente. En una olla de esmalte, triture hasta que aparezca el jugo, agregando azúcar en el proceso. Durante este tiempo, el agua en la olla debe hervir. Se frotó con las bayas de azúcar para cambiar a la sartén y revolviendo, casi hasta hervir.. Inmediatamente se apaga. Después de enfriar, colar y embotellar. Almacenar en el refrigerador.
Blueberry Kissel
Tomará:
- 1.5 tazas de arándanos frescos o congelados,
- 0.5 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada con una colina de almidón,
- 1/3 cucharadita de ácido cítrico,
- 1 litro de agua.
Cocinar
- Las bayas se deshilachan a través de un tamiz fino, que resulta por separado con cáscara y jugo. Marc se vierte agua hirviendo y hierve. 5 minutos.
- Cuele el caldo, agregue el azúcar y deje hervir. Exprimir tirar a la basura.
- En un recipiente aparte, diluya el almidón con una pequeña cantidad de agua fría. En una corriente delgada con agitación constante, vierta en el jarabe hirviendo.
- Agregar suavemente agregar el jugo de arándanos y ácido cítrico.
- Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego..
- Para no formar una película, puedes espolvorear con azúcar.
- Kissel está listo.
Arándanos De Jardín Frotados Con Azúcar
Tomará:
- 1 kg de bayas de arándanos
- 300-400 gramos de azúcar.
Cocinar
Triture las bayas o aplaste la licuadora, agregue azúcar granulada y mezcle en un recipiente de esmalte. Calor para disolver el azúcar. Difundir en frascos estériles.
Para preservar la composición vitamínica del puré de papas. Mejor guardado en la nevera.Para el almacenamiento en el sótano El blanco debe ser esterilizado y enrollado.
Mermelada
Requerirá:
- 1 kg de bayas,
- 4 vasos de azucar
- 1 vaso de agua.
Cocinar
- Arándanos para clasificar, lavar y secar.
- Mientras las bayas se secan, preparan un jarabe.
- Las bayas se quedan dormidas en almíbar 15-20 minutos.
- A fuego lento con agitación constante. preparar la mezcla 20 minutosquitándose la espuma.
- La mermelada terminada se coloca en frascos estériles, se retuerce y se gira.
- Bancos envueltos y dejados enfriar.
Dicho atasco se almacena con éxito incluso sin un refrigerador.
Conclusión
No exagere el efecto terapéutico del uso regular de las bayas de arándanos, pero tampoco debe descuidar un regalo tan valioso de la naturaleza.
Puedes ser escéptico de la medicina tradicional, pero La composición química y la práctica a largo plazo de los nutricionistas solo confirman que esta baya merece más atención..