Propriétés utiles du miel d'acacia

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Selon ses propriétés bénéfiques, l'acacia est considéré comme l'un des types de miel les plus précieux. Il attire par l'odeur, le goût, la couleur. Quelle plante est une plante de miel, sur les propriétés bénéfiques et les contre-indications du miel d'acacia, nous en discuterons dans cet article

Goût et couleur

Le miel d'acacia est la plus légère de toutes les espèces. De composition similaire, sa couleur varie en fonction de la plante mellifère - acacia blanc ou jaune. Dans le premier cas, il est transparent, après que la cristallisation acquiert une couleur blanche, présente une structure à grain fin. Dans le second cas - il prend une couleur jaune clair, citron avec une nuance légèrement verte. En pompage frais, c'est très liquide. À cet égard, il est un peu plus épais pour l’eau.

Goût et arôme doux, aggravés après ingestion. La douceur florale de cette espèce ne peut être confondue avec rien.

Ingrédients: vitamines et minéraux

Le miel d'acacia se distingue par sa forte teneur en fructose, la substance naturelle la plus douce au monde. Sa composition est la suivante:

Le miel d'acacia contient les oligo-éléments suivants:

• Le manganèse;
• Le nickel;
• Chrome;
• Le cuivre;
• Le bore;
• Étain;
• Zinc et autres

Les substances minérales sont représentées par des sels:

• Le sodium;
• Le phosphore;
• Le calcium;
• Yoda;
• Le fer

Parmi les acides organiques, vous trouverez malique, lactique, citrique, oxalique, tartrique.

La richesse en vitamines rend le produit juste un garde-manger sain en raison de la présence de vitamine C (jusqu'à 2 mg), A (carotène), acide folique, PP (0,2 g), H (biotine), B2 (0,5 g), E et K, autres vitamines.

100 g contiennent jusqu'à 3% de protéines, plus de 77% de glucides. Et maintenant, parlons des avantages du miel d'acacia.

Propriétés utiles et contre-indications du miel d'acacia blanc

Les personnes allergiques l'utilisent librement, car il n'y a pas de réaction négative après l'avoir pris. Pour son utilisation, il n'y a pratiquement pas de contre-indications. Le miel d'acacia a un effet antimicrobien. En raison de la présence d'enzymes dans sa composition, il a un effet positif sur la digestion. Il est très nutritif (336 kilocalories par 100 g de produit). Il est utilisé en médecine, en cosmétologie et en cuisine. Et il existe au moins cent recettes pour une préparation adéquate.

Bénéfice et préjudice

En raison du fait que l'acacia est riche en calories, son utilisation devrait être modérée. Une journée pour un adulte pour manger 80-90 grammes. L'enfant consomme trois fois moins.Ces normes ne doivent pas être dépassées, car le bénéfice devient nuisible, en particulier pour un jeune organisme.

Négliger ces avertissements entraîne une altération du métabolisme et des effets indésirables sur le système nerveux autonome. Pour chaque personne, le dosage de la consommation quotidienne est choisi individuellement.

À propos de la plante de miel

Le miel d'acacia est récolté tôt dans les régions méridionales du pays, car il s'agit d'un acacia qui fleurit en mai. C'est dans ces zones qu'il est distribué, de sorte que le produit est obtenu sans impuretés. Cette plante de miel fleurit pendant deux semaines et la collecte de pollen et de nectar prend environ dix jours.

Malgré un temps aussi court, les abeilles ont le temps de produire du miel en grande quantité. Par exemple, 700 à 800 kg de produit sont obtenus à partir d’un hectare de plantations d’acacia. Il est important de ne pas rater une période de floraison aussi courte et d'espérer un temps clément pendant cette période.

Conditions de stockage

Rangez dans n'importe quelle pièce: sol, demi sous-sol, sous-sol. Il est stocké dans un récipient hermétiquement fermé dans des pièces de rangement, sur des balcons et dans des cuisines d’été. Ce produit ne nécessite pas de place spéciale. La température ne doit pas dépasser +39 et -35 degrés, car au-dessus de cette température, sa qualité est perdue et à des températures plus basses, ce produit d'abeille gèle.

Pour maintenir son état liquide, le miel est stocké à une température de 18 à 20 degrés Celsius. Mais dans ce cas, le risque d'activation de bactéries spécifiques augmente, ce qui conduira à sa fermentation.

Après le début de la cristallisation, il est préférable de sélectionner une température de stockage comprise entre +5 et +10 degrés.
Si le miel n'est pas fermé hermétiquement, l'humidité joue également un rôle important. Avec l'augmentation de l'humidité, il se déguste. La teneur en humidité optimale est de 60%.

Évitez toute exposition prolongée au miel à la lumière directe du soleil, sinon sa structure serait perturbée. Pour un stockage à long terme, utilisez des plats en verre hermétiquement fermés. Le plastique et le métal ne conviennent pas pour cela. Il peut rester liquide longtemps et ne contient pratiquement pas de sucre.

Propriétés médicinales du miel d'acacia

Les propriétés curatives du miel sont simplement étonnantes. Il est utilisé chez les enfants atteints d'énurésie. Pour cette cuillère, le produit est utilisé avant le coucher. Pas besoin de se laver. Le miel pendant le sommeil absorbe l'excès d'humidité. Avec les ulcères et la gastrite, il aide également - guérit les zones touchées de la membrane muqueuse.

Il aidera également à traiter l'hypertension et améliorera le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Cela aide à guérir les yeux. La vision s'améliore même grâce à de simples gadgets. Il aide le fonctionnement du foie et des reins.

Le miel de mai est apprécié pour ses propriétés curatives et gustatives. Et sa particularité est sa capacité à rester longtemps à l’état liquide. et étonnamment belle couleur attire les consommateurs encore plus.

Et enfin, une vidéo qui montre comment collecter le miel d'acacia blanc.