Nützliche Eigenschaften von Heidehonig
Heather Honig

Die bekannte tragische Legende erzählt von den alten Pikto-Medovaren, die Heidegetränk zubereiten konnten, dass der schottische König bereit war, um jeden Preis das Geheimnis der Herstellung dieser Droge zu erlernen. Nachdem er sein Ziel nicht erreicht hatte, musste er alle Medovaren bis zuletzt ausrotten.

Diese traurige Geschichte zeigt, wie geschätzt wird Heidekraut und welche wunderbare getränke man konnte daraus kochen.

Diese Art von Honig wird in unserer Zeit nicht nur in seiner reinen Form verwendet. Einige Schottische Liköre haben Heidehonig..

Der Geschmack und die Farbe von Heidehonig

Heidehonig duftet sehr. Es schmeckt ein bisschen bitter, scharf. Der Abgang ist ziemlich stark. Frisch gepumpter Honig hat eine dunkelgelbe Farbe.. Nach der Kristallisation - braunrot.

Der Zuckerprozess ist sehr langsam. Als solches tritt keine Kristallisation auf. Honig verwandelt sich in eine geleeartige MasseNach gründlichem Mischen wird es wieder flüssig und viskos.

Robuster Heidehonig
Robuster Heidehonig

Im Honig selbst gibt es viel Luft in Form von kleinen Blasen. Dank ihnen scheint diese Vielfalt in der Sonne.

Wie kann man die Reinheit des Honigs überprüfen? Wenn in Heidehonig zu 10% Verunreinigungen gefunden werden, kristallisiert er nicht. Je reiner der Honig ist, desto voluminöser ist er. Wenn Sie ein Gefäß mit Honig schräg stellen, können Sie sehen, wie schnell der Honig fließt. Wenn es sich kaum bewegt, ist der Heidehonig rein von Unreinheiten.

Zutaten: Vitamine und Mineralstoffe

Der Heidehonig ist die reichste aller Proteinarten (bis zu 1,9%) und Mineralsalze. Die Zusammensetzung dieses Honigs besteht aus etwa dreihundert Mineralien und SpurenelementenB. Bor, Mangan, Kupfer, Eisen, Zink, Fluor, Jod, Chrom, Kalium und andere.

Heidekraut
Heidekraut

Auch der erhöhte Wassergehalt (20-23%) zeichnet diese Sorte aus. Es enthält Vitamin C, Vitamine der Gruppe B, Vitamin K und E und andere.

Kalorienhonig 100 g des Produkts enthalten etwa 320 Kilokalorien.

Nützliche Eigenschaften

Heidehonig ist als harntreibend und adstringierend bekannt.

Bei regelmäßiger Anwendung verbessert es den Appetit.. Es wird als Beruhigungsmittel verwendet, daher wird empfohlen, es vor dem Schlafengehen nachts anzuwenden. Morgens ist es sinnvoll, einen Esslöffel auf leeren Magen mit einem Glas Wasser einzunehmen.

Heidehonig-Tee
Nützliche Eigenschaften von Heidehonig

Wird in der Kosmetik als Körperpeeling und Gesichtsmaske verwendet.

Wie jede andere Art von Honig hilft bei ErkältungenUm mit Überanstrengung fertig zu werden, überrascht es mit antiseptischen und antibakteriellen Eigenschaften.

Honig ist nützlich bei körperlicher und psychischer Belastung. Er normalisiert die DarmfloraEin, hat eine positive Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem des Körpers.

Wegen des herben, bitteren Geschmacks, Beim Kochen wird es in kleinen Mengen verwendet.

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Gegenanzeigen und Schaden

Heidehonig ist sehr kalorienreich. Daher ist es unmöglich, es zu viel zu essen, und im Allgemeinen können Sie es aufgrund seines besonderen Geschmacks nicht viel essen. Wenn jemand gegen Bienenprodukte allergisch ist, ist es besser, ihn nicht anzuwenden.

Patienten mit Diabetes vor der Anwendung sollten einen Arzt konsultieren. Geben Sie nicht an Kinder bis zu drei Jahren.

Über die Honigpflanze

Honig für diese Sorte ist wilde Heidebüsche, 2/3 davon in Schottland. Von der Heidekrautfamilie gibt es mehr als fünfhundert Arten, die in der ganzen Welt verbreitet sind.

Blüte im Juli. Sie haben keine Angst vor widrigen Witterungsbedingungen. Daher ist die Pflanze selbst eine gute Honigpflanze. Nekaprostoynost hängt jedoch immer noch von der Luftfeuchtigkeit und anderen klimatischen Bedingungen ab.

Heidebusch
Heidebusch

Sumpfheide gibt mehr Nektar abals Berg nur wegen der hohen Bodenfeuchtigkeit. Wenn es das ganze Jahr über viel Regen gibt, ist die Bergheide in diesem Indikator nicht unterlegen und übertrifft sie sogar.

In Großbritannien gibt es einen besonderen Tag des Jahres - 12. August, der "glorreiche Zwölfte" genannt wird. An diesem Tag bringen Imker traditionell Bienenstände zu dieser Honigpflanze.

Heather medoproduktivnost reicht von 200 bis 300 kg auf 1 Hektar.

Lagerbedingungen

Diese Art von Honig ist praktisch zuckerfrei.. Nachdem es gealtert ist, erhält es eine geleeartige Konsistenz. Es ist besser, Heidehonig bei einer positiven Temperatur von 4 bis 18 Grad zu lagern. Luftfeuchtigkeit Es ist vorzuziehen, etwa 60% beizubehalten, andernfalls absorbiert der Honig überschüssige Feuchtigkeit.

In diesem Zustand bleiben die vorteilhaften Eigenschaften des Honigs lange erhalten. Über 40 mit einem Pluszeichen und unter 35 mit einem Minuszeichen gehen sie verloren. An einem dunklen Ort aufbewahren.

Art des Zimmers spielt keine Rolle. Dies kann ein Balkon sein, Keller. Die Hauptsache ist, dass es nicht nötig ist, Honig im Kühlschrank zu lagern oder zu erwärmen, und es auch nicht zu vermeiden, dass der Honig in direktem Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Glas, Keramikschalen zur Langzeitlagerung sind Kunststoff oder Kunststoff in Lebensmittelqualität vorzuziehen.

Was sind die wichtigsten Krankheiten?

Heidehonig mit Erfolg zur Behandlung von Krankheiten wie:

  • Rheuma;
  • Harnwege;
  • Asthma und Bronchitis;
  • Polyarthritis;
  • niedriger Säuregehalt;
  • Schleimhautentzündung;
  • Neurose;
  • Schlaflosigkeit;
  • Kopfschmerzen

Außer er Hilft der Leber und dem Herz-Kreislauf-Systemheilt Wunden und hilft, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren.

Heidehonig im Glas
Heidehonig im Glas

Heidehonig wird als minderwertig eingestuft wegen des spezifischen bitteren Geschmacks und der Ungeeignetheit, es für den Winter für Bienen zu verlassen Trotzdem ist diese Sorte bekannt für ihre Heilung und ist in Europa und Amerika verbreitet.