Arten und Sorten von Eberesche
 Rowan-Sorten, ihre Beschreibung und Eigenschaften, Fruchtzusammensetzung

Forest Rowan - extrem nützliche Pflanze. Und die Honigpflanze und ihr Holz sind wunderschön und ernähren die Vögel im Winter und sind auch gut für sich.

Ein Unglück: Seine Früchte sind zwar heilend, aber bitter.. Weil sie wenig wert sind. Aber dies ist, wenn Sie einen Schwanz nehmen, Rowan gewöhnliche.

Sorte ist eine andere Sache.. Über sie und ihre Rede.

Wie ist die Eberesche zu verstehen?

Unsere gemeinsame, allgegenwärtige rote Eberesche gehört zur großen botanischen Gattung Sorbus. Nahezu alle modernen Sorten dieser Pflanze stammen von dieser Pflanze.

Oder besser gesagt von den beiden sortentypischen Arten: Mährisch (Mitteleuropa) und Nevezhinskoy (Osteuropa).

Mährische Eberesche in der Tschechischen Republik im 19. Jahrhundert entdeckt und nach der Region benannt, in der sie gefunden wurde - Mähren. Seine süßen Früchte mit einem Durchmesser von 1 cm machten diese Sorte für Züchter interessant.

So entstanden beispielsweise Sorten von Edulis, Bissnery und Concentrate.

 Fast alle modernen Kultursorten stammen von zwei Sorten der Rowan-Sorten ab, Mährisch und Nevezhinskaya.
Nahezu alle modernen Kultursorten stammen von zwei Sorten der Rowan-Sorten ab, Mährisch und Nevezhinskaya.

Nevezhinsky-Klon wurde auch zufällig gefunden - in einem Wald in der Nähe des Dorfes Nevezhino, Region Wladimir. Süß, ganz ohne Bitterkeit, eroberten die Früchte die ansässigen Bauern, die schnell merkten, dass sie diesen Vogel bepflanzten und Setzlinge an Nachbarn verkauften.

Und dies geschah auch im 19. Jahrhundert. In zwei Enden Europas präsentierte die Natur den Menschen also fast gleichzeitig mit einer süßen Vogelbeere statt bitter.

Manchmal wird nevezhinskuyu Eberesche "Nezhin" genannt. Der Winzer Fjodor Smirnow verwirrte jeden, der früher Tinkturen für seine Früchte verkaufte. Da er den Konkurrenten die Geheimnisse des Rezepts nicht verraten wollte, warf er ausdrücklich eine Silbe aus und nannte sein Produkt "Nezhinskaya".

Iwan Wladimirowitsch Michurin interessierte sich sehr für die Züchtung von Varietäten. Viele der bis heute von ihm geschaffenen Sorten sind entweder verloren gegangen oder überfordert und haben ihre ursprünglichen Eigenschaften verloren oder werden nur in wissenschaftlichen Sammlungen aufbewahrt. Diejenigen, die erhalten wurden, werden jedoch oft zur Grundlage moderner Auswahlarbeit.

Aus strikt wissenschaftlicher Sicht ist es falsch, die Früchte der Eberesche "Beeren" zu nennen. Sagen Sie richtig "Apfel". Früchte der gleichen Art bilden Quitte, Apfel und Birne.

Titan

Diese Vielfalt ist eine der überlebenden Kreationen von Michurin.. Es wurde durch die komplexe Kreuzung von Eberesche, Birne und rotem Apfelbaum geschaffen.

Seine Eigenschaften:

  1. Srednerosloy-Baum (bis zu 5 Meter) mit abgerundeter spärlicher Krone. Die Triebe sind gerade, die Farbe der Rinde ist mattbraun.
  2. Die Blätter sind glänzend, dunkelgrün.
  3. Blütenstände von mittlerem Durchmesser, die Blütenfarbe ist weiß.
  4. Die Früchte sind leicht gerippt, rund und wiegen 1,2 Gramm. Die Haut ist dunkelrot und wachsartig. Das Fleisch ist gelb, süßsauer und herb. Die Verwendung ist universell.

Grade Titan frost- und trockenheitsresistent, nicht von Krankheiten betroffen.

 Rowan-Sorte Titan wurde Michurin gezüchtet, frost- und trockenheitsresistent, nicht von Krankheiten befallen
Rowan-Sorte Titan wurde Michurin gezüchtet, frost- und trockenheitsresistent, nicht von Krankheiten befallen
Die chemische Zusammensetzung der Frucht
Zucker 10,2%
Organische säuren 1,4%
Vitamin C 33 mg / 100 g
Trockensubstanz 20%

Perle

Vielfalt geschaffen Kandidat der Agrarwissenschaften Tatiana Kirillowna Poplavskaya. Fanatisch widmete sie sich der Wissenschaft und war in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts aktiv an der Suche und Restaurierung verlorener Michurin-Sorten von Eberesche beteiligt.

Perle - eine der ersten Sorten, die keinen Anflug von Adstringenz haben. Es ist ein Produkt der freien Bestäubung von Nevezhina Rowan.

Merkmale und Beschreibung der Sorte:

  1. Eine Pflanze mit verhaltenem Wachstum, 3 Meter hoch. Die Triebe sind graubraun und gerade. Die Fruchtbildung beginnt nach verschiedenen Quellen im Alter von 3 oder 5 Jahren.
  2. Blätter sind hellgrün, Gang.
  3. Die Blütenstände sind groß mit weißen Blüten.
  4. Früchte mit der richtigen abgerundeten Form und einer roten Haut mit einem Gewicht von 1,2-1,9 Gramm. Das Fleisch ist cremefarben mit einem Hauch von Cranberry-Geschmack, aber ohne starke Säure. Zweck ist universell. Reife früh bis Ende August.

Besonders wertvolle Vorteile einer Note - Hohe Beständigkeit gegen extreme Fröste, Dürre und Krankheiten. Die Produktivität ist hoch.

 Rowan Sorte Bead hat keine Adstringenz, ist extrem resistent gegen extreme Fröste, Dürre und Krankheiten
Rowan Sorte Bead hat keine Adstringenz, ist extrem resistent gegen extreme Fröste, Dürre und Krankheiten
Die chemische Zusammensetzung der Frucht
Zucker 10%
Organische säuren 2,2%
Vitamin C 67 mg / 100 g
Carotin 9 mg / 100 g
Trockensubstanz 25%

Likör Michurina

Eine der Michurin-Sortenverloren und wiederhergestellt. Er hat viel mit einem seiner „Eltern“ - schwarzen Apfelbeeren - gemeinsam.

Merkmale einer Garten-Rowan-Sorte:

  1. Mittelgroße Pflanze, etwa 5 Meter, mit spärlicher ovaler Krone. Manchmal in Strauchform gefunden. Es gibt starke jährliche Wucherungen (bis zu 30 cm).
  2. Die Blätter sind dunkelgrün, wechselständig, gefiedert.
  3. Wunderschöne, dichte Blütenstände mit einem Schilddurchmesser von 10 cm, die Blütenfarbe ist weiß-rosa.
  4. Die Früchte sind dunkelviolett, fast schwarz, wiegen 1 g und reifen im September für einen Monat. Der Geschmack erinnert an eine schwarze Apfelbeere - süß, leicht adstringierend. Zweck - zur Herstellung von Likörweinen, Konserven.

Grade Vorteile: Hohe Winterhärte und moderate Trockenresistenz. Nachteil: Früchte können von Fäulnis betroffen sein.

 Rowan-Sorten von Likör gezüchtet Michurin, ideal für die Herstellung von Likörwein, Konserven
Rowan-Sorten von Likör gezüchtet Michurin, ideal für die Herstellung von Likörwein, Konserven
Die chemische Zusammensetzung der Frucht
Zucker 10,8%
Organische säuren 1,3%
Vitamin C 15 mg / 100 g
Carotin 2 mg / 100 g
Cellulose 2,7 g / 100 g

Ruby

Auch verloren war die Michurin-Varietät, aber gefunden,multipliziert und auf die Sortenprüfung von TK Poplavskaya übertragen. Wie alle alten Michurin-Formen ist diese Art der Eberesche hat eine leichte Adstringenz im Geschmack.

Seine Eigenschaften:

  1. Ein niedriger Baum, 3 Meter hoch, mit hängender Krone. Die Skelettäste stehen fast im rechten Winkel, die Triebe sind gerade mit hellbraunen Deckeln.
  2. Die Blätter sind hellgrün mit einem fein gezackten Rand und einem pubertierenden Stamm.
  3. Scuteine ​​schmal, Blüten klein, rötlichweiß.
  4. Die Früchte sind flach gerundet und wiegen 1,3 g, die Haut ist rubinfarben, das Fruchtfleisch gelb. Der Geschmack ist süß und sauer, ein wenig herbe. Die Früchte werden zu Säften, Gelees, Weinen, Likören und Gelee verarbeitet. Zum Trocknen geeignet.

Bei niedrigen Temperaturen ist die Anlage stabil.

 Rubinsorte ashberry eignet sich gut für die Verarbeitung zu Säften, Gelees, Weinen, Likören und Gelee
Rubinsorte ashberry eignet sich gut für die Verarbeitung zu Säften, Gelees, Weinen, Likören und Gelee
Die chemische Zusammensetzung der Frucht
Zucker 12,4%
Organische säuren 1,3%
Vitamin C 21 mg / 100 g
Anthocyanine 948 mg / 100 g
Nach dem Trocknen können die Früchte der Eberesche der Sorte Ruby durch Rosinen ersetzt werden. Dazu legen Sie sie in einen Gazebeutel und hängen eine Weile für den Akku.

Scharlachrot groß

Eine vom Central Genetic Laboratory gezüchtete Sorte. Michurin (heute das Institut für Genetik und Auswahl von Obstpflanzen).Eine interessante, sehr auffällige Pflanze mit sehr großen Früchten für die rote Apfelfrucht.

Merkmale der Sorte:

  1. Die Höhe des Baumes beträgt 5 Meter. Crohn mit mittlerer Dichte, breite Pyramidenform. Schwach weichhaarige gerade Triebe mit graubrauner Rinde und einer Vielzahl großer Linsen.
  2. Die Blätter sind dunkelgrün, mit shirokolantsetovidnymi Platten, glänzend.
  3. Breite Schilde mit vielen Blüten.
  4. Früchte von 1,7 bis 2,5 Gramm, leicht gerippt, saftig. Scharlachrote Haut, würziger Geschmack, etwas saurer als andere Sorten, ohne Bitterkeit. Termintabelle und technisch.

Die Sorte verträgt extreme Fröste bis -50 ° C. Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

 Alaya große Sorten Rowan kann extremen Frost bis -50 ° C standhalten
Alaya große Sorten Rowan kann extremen Frost bis -50 ° C standhalten
Die chemische Zusammensetzung der Frucht
Zucker 8,4%
Organische säuren 1,9%
Vitamin C 21 mg / 100 g
Anthocyanine 625 mg / 100 g

Weiße, gelbe und orange Ziervarianten

Neben den für die Augen üblichen roten und schwarzen Eschenbäumen stehen die Bemühungen der Züchter gezüchtete Sorten mit gelben, orangen und sogar weißen Früchten, in der Lage, jeden Garten zu schmücken.

Zum Beispiel Gelbe sorte mit dünnen, flexiblen Ästen, die sich bei einer üppigen Ernte an den Boden lehnen.Aus seinen Früchten werden Ebereschenkäsern, Originalfüllungen für Kuchen, Marmeladen gewonnen.

 Die Rowan Yellow-Sorte eignet sich gut für die Zubereitung von Kwas, Marmelade, als Füllung für Kuchen
Die Rowan Yellow-Sorte eignet sich gut für die Zubereitung von Kwas, Marmelade, als Füllung für Kuchen

Aus Orangenfrucht ist sehr dekorativ Funkengrad - einer der hitzebeständigen und trockenheitsresistenten. Wenn sie reift, ändert sich die Farbe der Äpfel von gelb zu feurigem Orange.

Rowan Daughter Kubov - eine neue Sorte, abgeleitet durch spontane Hybridisierung der Nevezhinskaya Kubova. Die Früchte dieses Baumes haben in der Reifephase auch eine hellorange Farbe und ihr Geschmack ist saftig, hell, säuerlich süß, ohne einen Hauch von Bitterkeit oder Adstringenz.

Produktivitätsvarianten Tochter Kubov phänomenal - bis zu 90 kg aus einem Baum.

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Kubov selbst hat auch orange Früchte, aber der Ertrag ist nicht so hoch. Cubic - eine abgeleitete Form von Nevezhinskoy Rowan, erstellt von beliebter Auswahl. Ihre Äpfel sind etwas länglich, pentaedrisch und haben einen sehr angenehmen Geschmack.

Aber der weißfruchtige Ryabinki ist leider nicht zum Essen geeignet. Zum Beispiel Die Sorten Kena oder White Swan (Weißer Schwan) sind sehr bittere Früchte. Aufgrund ihrer Kompaktheit und ihrer hohen Ornamentik können Sie jedoch ein interessantes Farbspiel unter den anderen Ebereschenbäumen erzeugen.

 Dekorative weißfrüchtige Ebereschsorten von Kena oder White Swan (White Swan) sind nicht für Lebensmittel geeignet.
Dekorative weißfrüchtige Ebereschsorten von Kena oder White Swan (White Swan) sind nicht für Lebensmittel geeignet.

Durch die Kombination in Anpflanzungen, z. B. einem hohen, scharlachroten großen, zarten gelben und winzigen weißen Schwan, können Sie eine Kombination aus Gut und Schönheit erhalten.

Alle Arten von Eberesche sind selbststeril. Um eine qualitativ hochwertige Ernte von ihnen zu erhalten, müssen Sie mehrere verschiedene Sorten daneben oder in die Krone eines Baumes pflanzen.