Πότε είναι σωστό να μαζέψω ένα τριαντάφυλλο;

Αρχική σελίδα » Ο κήπος » Θάμνοι

Brier - ένας γνωστός θάμνος που βρίσκεται σχεδόν παντού, με εξαίρεση τις περιοχές της Αρκτικής, τις ερήμους και τις ημι-ερήμους. Από την αρχαιότητα, το φυτό αυτό συγκομίζεται, χρησιμοποιείται για γαστρονομικούς και ιατρικούς σκοπούς, και Όλα τα μέρη του άγριου τριαντάφυλλου έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.: φρούτα, λουλούδια, φύλλα και ρίζες.

Ώρα να συγκεντρωθούν καρποί στη μεσαία λωρίδα, στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας

Η μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών συγκεντρώνεται στο φρούτο. Τα γονατάκια δεν έχουν ανταγωνιστές όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - ακόμη και στα λεμόνι και στα μαύρα σταφίδες, ο αριθμός αυτός είναι πολύ χαμηλότερος.

Τα ισχία συγκεντρώνονται κατά την πλήρη ωρίμανση, όταν το φυτό συσσωρεύει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.. Οπωροφόρα φρούτα άγριου τριαντάφυλλου ωριμάζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία των φυτών, τη γεωγραφική περιοχή της ανάπτυξης και τις καιρικές συνθήκες.

Στην κεντρική Ρωσία, την περιοχή της Μόσχας και την Ουκρανία, η ημερομηνία συλλογής είναι στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Δεν είναι δύσκολο να προσδιορίσετε τα ώριμα μούρα - είναι λαμπερά πορτοκαλί ή κόκκινο και σταθερά στην αφή. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν, δεν καταρρέουν από τους θάμνους και παραμένουν στα κλαδιά το χειμώνα, αλλά με τη συγκομιδή είναι καλύτερο να μην το σφίξετε μέχρι τον παγετό.

Για να προετοιμάσετε τις πρώτες ύλες για το χειμώνα, επιλέξτε μια ηλιόλουστη ημέρα. Συνήθως απομακρύνουν τα σκληρά φρούτα με μίσχους και σέπαλαπου μετά την ξήρανση μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί. Δεν είναι απαραίτητο να συλλέγετε φρούτα που έχουν υποστεί βλάβη με σημεία σήψης και μαυρίσματος.

Τρόποι στεγνώματος στο σπίτι

Πριν από την ξήρανση, θα πρέπει να επανεξετάσετε προσεκτικά τη συγκομιδή ξανά και να αφαιρέσετε τα υποτονικά ή χαλασμένα φρούτα, καθώς και τα φύλλα και άλλα σκουπίδια που έπεσαν στο καλάθι κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Τα μούρα Rosehip δεν πλένουν πριν από το στέγνωμα - η σκόνη αφαιρείται από αυτά αμέσως πριν την παρασκευή. Η ξήρανση πραγματοποιείται με δύο τρόπους:

Φυσική ξήρανση ή κρύο

Ο ευκολότερος τρόπος για τον οποίο ένα καλά αεριζόμενο σκοτεινό δωμάτιο είναι απαραίτητο χωρίς πρόσβαση στο ηλιακό φως - μπορεί να είναι σοφίτα ή υπόστεγο. Τα συγκεντρωμένα φρούτα είναι διάσπαρτα σε μια λεπτή στρώση σε οποιαδήποτε οριζόντια επιφάνεια, τοποθετώντας χαρτόνι, κόντρα πλακέ, καθαρό σάκο, παλέτα με πλέγμα και άλλα αυτοσχέδια μέσα.

Από καιρό σε καιρό, τα μούρα αναμειγνύονται έτσι ώστε να μην θρομβωθούν και μούχλα. Η ξήρανση συνεχίζεται έως ότου το τριαντάφυλλο του σκύλου γίνει ξηρό και σκληρό. Προτιμάται η φυσική ξήρανση. - Με αυτή τη μέθοδο, διατηρείται η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών στα μούρα.

Θερμική επεξεργασία ή θερμή μέθοδος

Η χρήση της θερμικής επεξεργασίας στο σπίτι είναι πιο κατάλληλη για αστικούς κατοίκους που δεν έχουν την ευκαιρία να στεγνώσουν τα γονατάκια με φυσικό τρόπο. Τα φρούτα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα και τοποθετούνται στο φούρνο, τοποθετώντας τη θερμοκρασία 40-60 ° C. Ξηρά μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα - λίγες ώρες. Από το φούρνο θα πρέπει να είναι μια εκροή υγρασίας εξατμίζεται από τα μούρα, έτσι ώστε ο φούρνος διατηρείται ελαφρώς ανορθωμένος. Αν υπάρχει φούρνος, θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένη κατά την ξήρανση των γοφών. Τα μούρα ανακατεύονται περιοδικά έτσι ώστε να μην καίγονται.

Η φαρμακευτική πρώτη ύλη που έχει αποξηρανθεί με την "θερμή" μέθοδο συνιστάται να μην καθαρίζεται αμέσως για αποθήκευση., και κρατήστε μερικές ημέρες ανοικτές σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα μούρα

Έτοιμο τριαντάφυλλο τρίβεται στα χέρια, για να εξαφανιστεί το στεγνό μίσχο και τα σέπαλα. Τότε σε δοχεία από γυαλί ή κασσίτερο, συνδέοντάς τα με βαμβακερό ύφασμα ή γάζα δύο στρωμάτων έτσι ώστε τα μούρα "να αναπνέουν" και να μην καλύπτονται με μούχλα.

Για την αποθήκευση χρησιμοποιούνται κιβώτια από χαρτόνι, τα οποία έχουν προ-επένδυση με κερωμένο χαρτί. Βολικό για την αποθήκευση τριαντάφυλλων σε ιστό ή χαρτοσακούλα. - είναι αρκετά αναπνεύσιμα για να προστατεύουν τα μούρα από ζημιές.

Οι δεξαμενές και οι σάκοι των μούρων καθαρίζονται σε σκοτεινό μέρος χωρίς πρόσβαση στις ακτίνες του ήλιου, οι οποίες είναι επιζήμιες για τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μούρα. Κατά την αποθήκευση είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η γειτονιά των ξηρών καρπών με φρέσκα λαχανικά και φρούτα., μυρωδιές και συσκευές θέρμανσης.

Τα αποξηραμένα αχύρια μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι δύο χρόνια χωρίς να θυσιάζονται οι θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Πώς να ετοιμάσετε το τριαντάφυλλο του σκύλου

Στο μαγείρεμα, ετοιμάστε πολλά πιάτα και ποτά με την προσθήκη άγριου τριαντάφυλλου.: ζελέ, χυμός φρούτων, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα. Κάθε ένα από αυτά έχει θεραπευτικές ιδιότητες, βοηθώντας τον οργανισμό να αναπληρώσει την παροχή βιταμινών και ιχνοστοιχείων και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα σιρόπια, οι εγχύσεις, τα αφέψημα, τα εκχυλίσματα και ακόμη και τα αλκοολούχα ποτά και η βότκα γίνονται από ισχία. Το ιατρικό φάσμα του εργοστασίου θαύματος δεν περιορίζεται στα κρυολογήματα, συνιστάται να το πάρετε όταν:

• αναιμία και γενική εξάντληση.
• ασθένειες γυναικείων οργάνων ·
• προβλήματα με τα πεπτικά όργανα, τα έντερα, το ήπαρ.
• ουρολογικές ασθένειες;
• αθηροσκλήρωση;
• νευρασθένεια.
• αιμορραγία και αργές πληγές.
• κακώς αυξανόμενα κατάγματα.
• αρθρίτιδα;
• βρογχικό άσθμα και πνευμονική φυματίωση.

Πριν από την προετοιμασία των ποτών θεραπείας, τα αποξηραμένα μούρα πλένονται, αποξηραίνονται και αλέθονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. - κόβεται με ένα μαχαίρι, διέρχεται από ένα μύλο κρέατος, σπασμένο με γουδοχέρι. Μπορούν να παρασκευαστούν ολόκληρα μούρα, αλλά πιστεύεται ότι με αυτόν τον τρόπο λιγότερα θρεπτικά συστατικά θα μπουν στο ποτό ή στο πιάτο.

Στο λουτρό νερού

Το ποτό, που παρασκευάζεται σε λουτρό νερού, χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να μαγειρέψετε τριαντάφυλλο, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα ή μια κουτάλα 2 κουταλιές της σούπας. l θρυμματισμένα μούρα και χύνεται 2 γυαλιάκαι ζεστό νερό (70-80 ° C). Κάδος τοποθετείται σε ένα λουτρό νερού - μια κατσαρόλα μεγαλύτερης διαμέτρου με το νερό που βράζει.Το ποτό διατηρείται σε υδατόλουτρο για 15-20 λεπτά, κατόπιν αφαιρείται, ψύχεται και εγχέεται για 24 ώρες.

Απογευματινό αφέψημα

Ο γρηγορότερος τρόπος για να πάρετε ένα ευχάριστο ποτό με ξινή γεύση είναι να κάνετε αφέψημα των γοφών του τριαντάφυλλου. Για να γίνει αυτό, πάρτε μια χούφτα μούρα, χύθηκε 1-1,5 λίτρα βράζουμε νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Το βράσιμο βγάζει τη μέγιστη ποσότητα χρωστικών και συστατικών γεύσης από τα μούρα, με αποτέλεσμα να επιτυγχάνεται κορεσμένο "τσάι". Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να μιλάμε για τα οφέλη ενός τέτοιου ποτού, επειδή η παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφει τις βιταμίνες και τις ευεργετικές ουσίες που συνθέτουν τα μούρα.

Σε θερμός

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να παρασκευάσετε ζαχαροκάλαμο - επιμένοντας σε θερμομόνωση. Ταυτόχρονα διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και το χρώμα και η γεύση του ποτού επιτυγχάνονται όσο το δυνατόν πλούσιοι.

Για να μαγειρεύει κανέλα σε θερμοσκληρυντικό, αρκετά για να πάρει 3-4 Αρθ. l θρυμματισμένα μούρα, ρίχνουμε σε ένα θερμοστέφανο και ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό. Τα θερμοσώματα κλείνουν και κρατούν για αρκετές ώρες. Ο πιο βολικός τρόπος για να παρασκευάσετε μούρα τη νύχτα, τότε το πρωί στο τραπέζι θα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό.

Αλκοολούχο βάμμα

Το αλκοόλ τσίχλα είναι χρήσιμο να ληφθεί για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να ετοιμάσετε ένα ποτήρι ξηρών μούρων πλένονται και ελαφρώς στον ατμό. Τα παρασκευασμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι με ένα φαρδύ λαιμό, προσθέστε 150-200 g ζάχαρη και χύστε 0,5 λίτρα βότκα. Καλύψτε τη χωρητικότητα με ένα καπάκι και επιμείνετε 25-30 ημέρες σε σκοτεινό μέρος, περιστασιακά ανακινώντας.

Το τελικό "φάρμακο" φιλτράρεται και λαμβάνεται καθημερινά 15-25 σταγόνες σε ένα κομμάτι ραφιναρισμένης ζάχαρης ή αραιώνεται με 1/3 φλιτζάνι νερό ή τσάι. Για να μετριάσετε τη γεύση στην κλασική συνταγή του βάμματος προσθέστε επιπλέον συστατικά: μήλα, εσπεριδοειδή, μέντα, φύλλα δάφνης, rowan, βακκίνια και ακόμη και αλεσμένο καφέ.

Πώς να πίνετε ροδοπέταλα

Για να αποφασίσετε πώς να παίρνετε σωστά ένα ποτό τριαντάφυλλου, πρέπει να ξέρετε για ποιους λόγους συνιστάται, επειδή εξαρτάται από τη δόση και τη διάρκεια της κατανάλωσης:

• για τονωτικό εφέ - καθημερινά το πρωί 20 λεπτά πριν από τα γεύματα,
• ως χολερετικός παράγοντας - τρεις φορές την ημέρα για 1/3 φλυτζάνι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• με το κρύο και τη γρίπη - το βράδυ 10 λεπτά πριν τον ύπνο με τη μορφή θερμότητας.

Ζυμώνει και ερεθίζει εγχύσεις επιτρέπεται να πίνει για έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρεςκαθώς και τα παιδιά που πάσχουν από συχνή κρυολογήματα. Ο όγκος του ποτού μπορεί να είναι 1,5 λίτρα ανά ημέρα.

Τα μαθήματα θεραπείας διαρκούν από 2-3 εβδομάδες μέχρι 2 μήνες. Εάν είναι απαραίτητο, μετά από ένα σύντομο διάλειμμα, το τριαντάφυλλο του σκύλου επαναλαμβάνεται.

Σε περίπτωση σοβαρών χρόνιων παθήσεων, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό σχετικά με την αναγκαιότητα και την ασφάλεια της θεραπείας με άγριο τριαντάφυλλο.

Το αφέψημα ή η έγχυση συνιστάται να γλυκαίνετε με μέλιαλλά η ζάχαρη θα πρέπει να απορρίπτεται κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Kalina, μαύρη σταφίδα, βατόμουρο και διάφορα φαρμακευτικά βότανα προστίθενται συχνά στο τριαντάφυλλο του σκύλου, το οποίο ενισχύει την επουλωτική επίδραση των μούρων θαυμάτων.

Συμπέρασμα

Το ρόφημα Rosehip, ανεξαρτήτως της μεθόδου παρασκευής, έχει πλούσια πλούσια πλούσια γεύση. Αλλά για να είναι επίσης επωφελής για την υγεία, είναι σημαντικό να συλλέγετε τα φρούτα στο χρόνο, να στεγνώσετε και να τα προμηθευτείτε σωστά. Μόνο η συμμόρφωση με όλες αυτές τις συστάσεις θα προσφέρει ένα πραγματικά θεραπευτικό εργαλείο., βοηθώντας να αντιμετωπίσετε διάφορες ασθένειες ή απλά να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.