¿Cómo mantener frescas las ciruelas para el invierno?

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Ciruela - una fruta deliciosa, fragante. Cultivo cosechado a finales de verano. Se almacenan y se hacen los deberes para el invierno. Con fragantes, las frutas jugosas deben tratarse con cuidado para mantenerlas durante mucho tiempo. El almacenamiento inadecuado hace que la fruta delicada comience a deteriorarse.

Para evitar esto, vale la pena observar ciertas reglas que ayudarán a preservar la cosecha durante mucho tiempo. ¿Cómo mantener frescas las ciruelas para el invierno? ¿Cantará la ciruela después del descanso? Las preguntas se refieren a muchos jardineros. Nos ocuparemos de esto con más detalle.

¿Cómo recoger las ciruelas?

Antes de preparar la fruta para el invierno, debe recolectarse adecuadamente del árbol. Es necesario observar las siguientes reglas:

1. La recolección debe llevarse a cabo sólo en tiempo seco. La humedad lleva al hecho de que el feto rápidamente comienza a pudrirse. Por lo tanto, las frutas secas almacenadas por más tiempo.
2. Cuidado con la maduración. La recolección se realiza en varias etapas, ya que la maduración es gradual. Arranca la ciruela madura de las ramas, no esperes hasta que caiga.
3. Si planea guardar la cosecha por un tiempo prolongado, se recomienda cortarla con unas tijeras y colocarla inmediatamente en recipientes de almacenamiento. Mantener un recubrimiento de cera, protege contra los efectos adversos del medio ambiente.
4. Durante la cosecha, retire con cuidado la fruta. Comience a recolectar desde las ramas extremas inferiores, luego muévase gradualmente hacia las ramas superiores, moviéndose hacia el tronco. El árbol tiene madera frágil, así que no inclines las ramas. Si planea transportar o almacenar la cosecha, recuerde que no puede frotar el árbol, de lo contrario se batirán todas las frutas. Este método solo es adecuado si la fruta se come de inmediato.
5. La maduración no es simultánea, por lo que la recogida se realiza en varias etapas. Las frutas maduradas son adecuadas para el uso fresco, para mermelada, mermelada.
6. Para el almacenamiento, retirar sin daños mecánicos.

¿Es posible recoger fruta verde?

¿A ver si madura la ciruela verde arrancada? La recolección tiene lugar en varias etapas, pero sucede que toda la cosecha es necesaria. Entonces tienes que cosechar toda la cosecha. Una ciruela inmadura se une en casa, pero solo a temperatura ambiente.

¿Maduran las frutas después de rasgar y cómo ayudar a madurar?

Las ciruelas maduras cosechadas pueden sobrevivir. Inspeccionar la cosecha. Seleccione saludable sin manchas, abolladuras. Llevar a un estado maduro de varias maneras:

1. Mantenga la fruta durante varios días fuera de la nevera hasta que maduren. Pero puede colocar el recorte en una bolsa de papel, lo que acelerará el proceso. Durante la maduración, las frutas producen gas etileno. Por lo tanto, colocando las bayas en una bolsa de papel, las rodeará con este gas, lo que conducirá a una rápida maduración.
2. No almacene las ciruelas verdes en el refrigerador. La maduración se detendrá y la fruta quedará sin sabor.
3. Si no hay prisa en la maduración, entonces doble las frutas en un tazón sobre la mesa. Necesitarán un día extra para madurar.
4. Las frutas maduran más rápido a temperatura ambiente. No los ponga en el refrigerador hasta que estén completamente maduros.
5. Las frutas no deben colocarse en el alféizar de la ventana para una rápida maduración. Los rayos del sol sobrecalentarán la baya y comenzará a pudrirse.
6. Las frutas maduras tienen un olor dulce y fresco, suave al tacto. Pueden aparecer tinte polvoriento, lo que indica madurez. Tan pronto como se dé cuenta de esto, se pueden quitar para el almacenamiento a largo plazo.
7. No permita que el feto perespe, de lo contrario comenzará a secretar jugo, la piel se volverá suave, la carne se volverá negra.

¿Cómo mantener la fruta en casa para el invierno?

Si las ciruelas se mantuvieron a temperatura ambiente y no empezaron a deteriorarse, entonces puedo extenderlas en el refrigerador.

¿Cómo almacenar las ciruelas frescas?

• Está prohibido almacenar en bolsas de plástico, esto conduce a la aparición de podredumbre.
• La fruta grande se almacena mejor en el cartón para los huevos en el refrigerador. Este método de almacenamiento ayudará a preservar la fruta durante tres semanas.
• Para el almacenamiento en el refrigerador debe ser de al menos 5 grados. A bajas temperaturas, la carne se oscurece, se pierde el sabor y el aroma.
• A pesar de que desea guardar la fruta, es mejor comer lo antes posible. Esto se debe al hecho de que con el tiempo el sabor, la apariencia, el aroma y la carne se vuelven menos saturados.
• Puedes congelar la fruta, pero solo debes quitar primero el hueso.
• Puede almacenar en el balcón en un lugar oscuro en cajas de madera. El número de capas en el cuadro debe ser mínimo.

Puedes guardar la cosecha de las siguientes maneras:

1. En el refrigerador, puede almacenar ciruelas durante dos semanas.
2. En la bodega, la fruta con una piedra puede persistir por más de un mes, pero si durante el almacenamiento la fruta será inspeccionada regularmente.
3. Ciruelas secas almacenadas durante varios meses. El proceso de preparación de la fruta incluye varias etapas. Lavado, blanqueo, secado en horno.
4. El almacenamiento en frío se puede aumentar hasta tres semanas. Para ello, haremos variedades de ciruelas inmaduras y sólidas. Coloque la fruta en la nevera, deje reposar durante 15 horas a 0 grados, luego aumente la temperatura a 5 grados. Debido a esta diferencia, la fruta no perderá su sabor y podrá sobrevivir más tiempo.
5. Las ciruelas pueden ser congeladas. Vale la pena señalar que solo es necesario congelar una vez, la fruta no resistirá el procedimiento repetido. Elija congelar, madura, fragante, sin dañar la fruta, la fruta no madura no será sabrosa cuando la descongela. Antes de congelar la fruta hay que lavarla y secarla. Retire el hueso, extienda la ciruela en una bandeja, congele. Luego poner la fruta congelada en un recipiente.
6. Preparar ciruela y dulce. Por lo tanto, preparar una mermelada de ciruela, que es adecuado para hornear.Puedes almacenarlo durante más de seis meses. Para la preparación necesitarás ciruela madura, azúcar, pectina y jugo de limón. Limpie las ciruelas, hierva un poco, frote a través de un tamiz, agregue azúcar, pectina y un poco de jugo de limón. Hervir durante media hora. Extienda el atasco listo en frascos limpios.

   

7. Las ciruelas bien secas no solo son sabrosas, sino también sanas. Preparar las ciruelas. Es mejor usar variedades tales como: "Renklod Karbysheva", "Anna Shpet", "Blue-free", "D’Ente". El secado se realiza de varias formas. Los secadores eléctricos se utilizan para secar, pero en un horno normal también puede obtener un producto con buen gusto. Empezando:

• Seleccione las frutas más grandes, quite los tallos y los huesos, lave bien.
• Las ciruelas necesitan blanquearse durante un par de minutos en una solución de bicarbonato de sodio. En la piel debe formar pequeñas grietas que ayuden a evaporar la humedad.
• El horno se calienta a una temperatura de 50 grados;
• Vamos a secar en la bandeja para hornear, que debe cubrirse con papel. Difundir las ciruelas secas en la superficie.
• Secar durante al menos cinco horas.Luego deje que se enfríen a temperatura ambiente.
• Gire la fruta y nuevamente en el horno con una temperatura de 70 grados, espere otras cinco horas.
• Almacene los frutos secos en una habitación ventilada en cajas o cajas de madera.

8. A muchos no les gustan las frutas congeladas y secas, así que hay una alternativa. Preparar ciruelas encurtidas para el invierno. Producto almacenado durante seis meses. Necesitará los siguientes ingredientes: ciruelas, agua, 500 ml, 300 gramos de azúcar, media canela, sal, una cucharadita, pimienta de Jamaica y pimienta negra. Lavar las ciruelas, envasadas en bancos. Prepare una marinada de todos los ingredientes, después de que hierva agregue 100 ml de vinagre. Las frutas vierten la marinada, los bancos se esterilizan durante 15 minutos.

Las ciruelas son una fruta de verano carnosa, fragante y sabrosa, así como un almacén de vitaminas y oligoelementos. La cosecha adecuada afecta la seguridad de la ciruela. Mantener la fruta en casa es simple, elija una manera fácil de preservar la fruta.