Το Blackberry περιέχει από μόνη της ένα τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Οι άνθρωποι έχουν γνωρίσει από καιρό θεραπευτικές ιδιότητες αυτών των φρούτων.
Ακόμα και στην αρχαιότητα είναι γνωστό για τις θεραπευτικές ιδιότητες των βατόμουρων. Ο αρχαίος Έλληνας γιατρός Ιπποκράτης, ο οποίος θεωρείται πατέρας όλης της ιατρικής, το πίστευε Με τη βοήθεια αυτών των καρπών μπορεί να θεραπευτεί η αρθροπάθεια και η ουρική αρθρίτιδα.
Αναφέρονται επίσης τα νόστιμα και υγιή μούρα που υπάρχουν στα συγγράμματα άλλων αρχαίων συγγραφέων.
Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής της, τα βατόμουρα μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ανθρώπινη υγεία.
Πίνακας περιεχομένων
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των βατόμουρων του κήπου και των δασών για το ανθρώπινο σώμα
Τα οφέλη από τα φύλλα και τα μούρα για την υγεία των ανδρών, των γυναικών και των παιδιών
Λόγω της μεγάλης ποσότητας καλίου και μαγνησίου αυτά τα φρούτα είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά και νόστιμα διορθωτικά μέτρα στον αγώνα κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Με την τακτική χρήση του βατόμουρου μπορείτε να δείτε τις ακόλουθες βελτιώσεις:
- μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- καρδιακός μυς ενισχύει?
- τα πλοία καθαρίζονται και ενισχύονται.
Επίσης βατόμουρο κήπο μπορεί να επηρεάσει θετικά τα όργανα του ουρογεννητικού συστήματος.
Το Blackberry έχει χολερετικές ιδιότητεςεπομένως, αποτρέπει τον σχηματισμό λίθων, τη στασιμότητα και τη φλεγμονή.
Εκτός από άλλα ευεργετικά στοιχεία και βιταμίνη Το Blackberry περιέχει αντιοξειδωτικάχάρη στο οποίο τα μούρα αυτά βοηθούν στην αναγέννηση των κυττάρων του αίματος. Αυξάνοντας έτσι τη δραστηριότητά τους στην καταπολέμηση του καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών.
Αυτά τα μούρα θα ωφελήσουν τους ανθρώπους με εντερικές διαταραχές, τα άγρια φρούτα έχουν ένα αποτέλεσμα σταθεροποίησης και τα υπερβολικά καθαρτικά.
Επίσης, όταν χρησιμοποιείτε βατόμουρο στους ανθρώπους, ο μεταβολισμός βελτιώνεται, το οποίο προάγει την απώλεια βάρους.
Blackberry αφέψημα έχει επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συχνά γίνονται λοσιόν και τοποθετούνται σε φρέσκες και παλιές πληγές.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα σμέουρα είναι το καλύτερο φυσικό αντιπυρετικό, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Τα βατόμουρα περιέχουν πολύ πιο δραστικές ουσίες είναι πολύ πιο γρήγορο να αντιμετωπίσει το κρύο και μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Επίσης, αυτά τα μούρα συνταγογραφούνται για γυναικολογικές παθήσεις, είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο για την εμμηνόπαυση.
Blackberry χρήση βοηθήστε να απαλλαγείτε από την αϋπνίαΕπιπλέον, τα μούρα έχουν ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Για το ανθρώπινο σώμα τα μούρα και άλλα μέρη του βατόμουρου είναι εξίσου χρήσιμα, το κυριότερο είναι να γνωρίζετε τη σωστή συνταγή για την παρασκευή τους και να τηρείτε τον καθημερινό ρυθμό χρήσης.
Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου λένε στο πρόγραμμα "Live is great!":
Τι βλάβη μπορεί να φέρει, αντενδείξεις στη χρήση
Το Blackberry έχει μικρό αριθμό αντενδείξεωντην οποία πρέπει να εξοικειωθείτε πριν χρησιμοποιείτε μούρα, ώστε να μην βλάψετε την υγεία:
- Σε ασθένειες του στομάχου ή τα μούρα του λεπτού εντέρου, στην οποία πολλοί σπόροι, συνιστάται να αντικαταστήσετε το χυμό.
- Με αυξημένη οξύτητα, έλκη ή γαστρίτιδα, επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο ένα ποτήρι χυμό ή μούρα ανά ημέρα.
- Δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται τα βατόμουρα στη διατροφή παρουσία ορισμένων νεφρικών νόσων.
- Μερικοί άνθρωποι μπορούν να βρεθούν αλλεργικοί στα βατόμουρα, που εκδηλώνεται ως δευτερεύον εξάνθημα.
- Επειδή υπάρχουν πολλά σπέρματα στα μούρα, δίδονται προσεκτικά σε μικρά παιδιά ηλικίας μέχρι 3 ετών.
- Απαγορεύεται επίσης η χρήση αυτών των φρούτων σε άτομα που πάσχουν από σοβαρό διαβήτη.
Πίνακας θερμίδων, σύνθεση, που περιέχουν βιταμίνες
Τα 100 γραμμάρια βατόμουρου περιέχουν μόνο 35 κιλά. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, τα μούρα είναι πολύ συχνά συνταγογραφούνται για διάφορες δίαιτες.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν οι ακόλουθες δημοσιεύσεις:
Επίσης Blackberry βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, η οποία αυξάνει περαιτέρω την αξία αυτών των φρούτων για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν αυτές τις επιπλέον κιλά.
Η συνολική ποσότητα φρουκτόζης, σακχαρόζης και γλυκόζης σε 100 γραμμάρια μούρων είναι 6 τοις εκατό.
Ποια είναι η διατροφική σύνθεση του βατόμουρου ανά 100 γραμμάρια:
| Σκίουροι | 0,7 γραμμάρια |
| Λίπος | 0,4 γραμμάρια |
| Υδατάνθρακες | 7,5 γραμμάρια |
| Κυτταρίνη | 5 γραμμάρια |
Η χρήση φαρμακευτικών φυτών
Υπάρχουν οι ακόλουθες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που χρησιμοποιούν βατόμουρο:
| Η ασθένεια | Λαϊκές συνταγές |
| Διάρροια ή γαστρική αιμορραγία | Προετοιμάστε ένα αφέψημα από 20 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων βατόμουρου. Χύνεται πάνω από 200 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό και αφήνεται να μαλακώσει σε ένα λουτρό νερού για 30 λεπτά.Ο προκύπτων ζωμός διηθείται μέσω κόσκινου, ψύχεται και πίνεται 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.
Μια άλλη συνταγή είναι ότι 100 χιλιοστόλιτρα φρέσκου χυμού βατόμουρου βράζει σε ένα λουτρό νερού για 5 λεπτά με την προσθήκη 5 σκελίδες. Πάρτε κάθε 2 ώρες. |
| Ασθένεια των εντέρων | Αναμίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα λουλούδια καλέντουλα και 2 κουταλάκια του γλυκού από τα φύλλα βατόμουρου περιχύνουμε 200 ml βραστό νερό και κρατάμε σε λουτρό νερού για 2 ώρες, στη συνέχεια διηθούμε το ζωμό. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3-4 φορές την ημέρα. |
| Πρόληψη και θεραπεία της ουρολιθίας | Για την παρασκευή έγχυσης βατόμουρου πήρε 20 γραμμάρια ξηρών ριζών και φύλλων, τα οποία πρέπει να συνθλίβονται και να ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Το προκύπτον μείγμα βράζει για 20 λεπτά, στη συνέχεια, επιμείνουμε σε θερμός για 3 ώρες. Μετά την ετοιμότητα, η έγχυση διηθείται και αραιώνεται με νερό. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. |
| Νευρώσεις | Το φάρμακο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή βοηθάει καλά - 2 κουταλιές της σούπας φύλλα και κλαδιά βατόμουρου χύνεται με 500 ml νερό και βράζεται για 15-20 λεπτά, κατόπιν ο ζωμός ψύχεται και διηθείται. Πάρτε 50 χιλιοστόλιτρα 3 φορές την ημέρα. |
| Καταρροϊκές ασθένειες | Συνιστάται να πάρετε το τσάι με την προσθήκη βατόμουρου.Για να το κάνετε αυτό, βραστήστε 1 φλιτζάνι τσαγιού και ρίξτε 5-7 θρυμματισμένα μούρα εκεί, μετά την ψύξη, προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού μέλι. Πάρτε 3 φλιτζάνια τσάι την ημέρα. |
| Πονόλαιμος ή στρεπτικό λαιμό | Μπορείτε να κάνετε γαργάρες με διάλυμα που αποτελείται από 50 χιλιοστόλιτρα χυμού βατόμουρου αναμεμειγμένα με 100 χιλιοστόλιτρα βρασμένου νερού. |
| Αθηροσκλήρωση | Κάθε πρωί, παίρνετε 100 ml έγχυσης, που αποτελείται από 1 κουταλάκι του γλυκού μητρικού μούρου, 3 κουταλάκια του γλυκού μέντας, 3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα αποξηραμένα βατόμουρα, 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα άγριας φράουλας και 4 κουταλάκια τριαντάφυλλα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, μετά από τα οποία 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος χύνεται 200 ml βραστό νερό και επιμένουν 3 ώρες. |
| Διαβήτης | Στην ίδια αναλογία λαμβάνεται ρίζα βαλεριάνα, αλογοουρά, φύλλα τέφρας και βατόμουρα. 8 γραμμάρια του μείγματος χύνεται 200 ml βραστό νερό και επιμένουν σε θερμός για 4 ώρες. Πάρτε 100 χιλιοστόλιτρα 3 φορές την ημέρα. |
| Ενίσχυση της ασυλίας | Μέσα σε ένα μήνα, καταναλώνετε 100 γραμμάρια μούρων ημερησίως ή 50 χιλιοστόλιτρα χυμού βατόμουρου. |
Αν βρείτε σημεία μιας νόσου, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και μην αυτο-φαρμακοποιείτε.
Συνταγές βάμματα και μαρμελάδες
Η κλασική συνταγή βάμματα από βατόμουρο:
- 500 γραμμάρια φρέσκων βατόμουρων είναι καλά πλυμένα και στεγνά. Μετά από αυτό, τα μούρα τοποθετούνται σε βάζο 3 λίτρων, καλύπτονται με 100 γραμμάρια άμμου και χύνεται 500 ml αραιωμένης αιθυλικής αλκοόλης (50-55 μοίρες) ή κατ 'οίκον διπλής απόσταξης.
- Στη συνέχεια κλείστε καλά το βάζο και επιμείνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 εβδομάδα. Ταυτόχρονα, κάθε μέρα το υγρό πρέπει να αναταράσσεται.
- Το επόμενο βήμα θα είναι το φιλτράρισμα, είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιώντας διπλό διπλωμένο γάζα.
- Στη συνέχεια τα υπόλοιπα μούρα χύνεται με νερό και εγχύονται για 6 ώρες, και στη συνέχεια διηθούνται ξανά.
- Το προκύπτον νερό και το αλκοόλ αναμειγνύονται μαζί και εμφιαλώνονται.
Έτοιμη ανάγκη για βάμμα κλείστε καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος. Διαφορετικά, θα επιδεινωθεί γρήγορα και θα είναι ακατάλληλη για κατανάλωση.
Για να κάντε ένα πιο εκλεπτυσμένο ποτό, χρησιμοποιήστε μια άλλη συνταγή:
- 500 γραμμάρια φρέσκων ή 250 γραμμάρια αποξηραμένων βατόμουρων χύνεται σε βάζο 3 λίτρων και προσθέτουμε 4 θρυμματισμένα φύλλα μέντα, 120 γραμμάρια ζάχαρης και τριμμένο λεμόνι τριμμένο. Για την προετοιμασία του βάμματος χρησιμοποιείται μόνο το κίτρινο τμήμα της φλούδας λεμονιού, λευκό δέρμα θα δώσει μια δυσάρεστη πικρία.
- Το προκύπτον μίγμα χύνεται με ένα λίτρο βότκα και κλείνεται καλά με πλαστικό καπάκι.
- Επιμείνετε να πίνετε 2 μήνες, ενώ κάθε 3-4 ημέρες το βάζο ανακινείται απαλά.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, η έγχυση φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.
Βάρος Blackberry με γευστική συνταγή:
Blackberry Jam Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την προετοιμασία του, οι οποίες συνιστώνται να προσθέσετε στο βατόμουρο πορτοκάλι, λεμόνι, μήλο, μπανάνα και άλλα φρούτα.
Γνωρίζοντας 3 βασικές συνταγές Μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια τη σύνθεση αυτής της λιχουδιάς.
Για να κάνετε μαρμελάδες χωρίς σπόρους, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:
- 900 γραμμάρια μούρα διαχωρίζονται από το στέλεχος, πλένονται καλά, και στη συνέχεια στεγνώνονται.
- 500 ml νερού φέρονται σε βρασμό, τότε το αέριο μειώνεται στο ελάχιστο σημείο και τα μούρα χύνεται εκεί, το οποίο πρέπει να βράσει για 3 λεπτά.
- Μετά από θερμική επεξεργασία, το υγρό αποστραγγίζεται και τα μούρα συλλέγονται μέσα από ένα κόσκινο, οπότε ξεφορτώνεται τα οστά.
- Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται στο τηγάνι, προσθέτουμε 900 γραμμάρια ζάχαρης και ανακατεύουμε συνεχώς, φέρουμε μια παχιά συνεκτικότητα.
- Το τελευταίο στάδιο δεν διαφέρει από τη διατήρηση άλλων καρπών και καρπών. Η προκύπτουσα μαρμελάδα χύνεται στις τράπεζες και τυλίγεται.
Η κλασική συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρου:
- 1 κιλό μούρα συλλέγεται προσεκτικά, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φρούτα, στη συνέχεια χωρίζονται από τα στελέχη και πλένονται καλά για να απαλλαγούμε από την περίσσεια του νερού, το πλυμένο βατόμουρο τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι.
- Στη συνέχεια τα μούρα μεταφέρονται στο τηγάνι και καλύπτονται με 1 κιλό ζάχαρης. Με αυτή τη μορφή, το μέλλον της μαρμελάδας πρέπει να διαρκέσει 30 λεπτά, έτσι ώστε το βατόμουρο να δώσει χυμό.
- Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα βράζει σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, ενώ ανακατεύεται περιστασιακά. Για να διατηρηθεί η ακεραιότητα των μούρων, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να ανακατεύετε την μαρμελάδα με ξύλινη μεγάλη κουτάλα ή να ανακινείτε μόνο το τηγάνι σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
- Η τελική μαρμελάδα διανέμεται στις τράπεζες και τυλίγεται.
Ιατρική μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα:
Συνταγή "πέντε λεπτά" πήρε το όνομά της λόγω της γρήγορης διαδικασίας μαγειρέματος:
- 900 γραμμάρια βατόμουρου καλά πλυμένα, ταξινομημένα, μετά από τα οποία πρέπει να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.
- Μόλις αποστραγγιστεί το νερό, τα μούρα και τα 900 γραμμάρια ζάχαρης τοποθετούνται σε 5-6 στρώσεις σε ένα δοχείο με μεγάλη διάμετρο. Ως εκ τούτου, το μέλλον της μαρμελάδας πρέπει να εγχυθεί για 6 ώρες.
- Στη συνέχεια, η μάζα φέρεται σε βράση και βράζεται για 5 λεπτά, ενώ τα μούρα πρέπει να αναμειγνύονται συνεχώς.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, προσθέστε 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος και μαγειρέψτε άλλα 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια, το αέριο είναι απενεργοποιημένο και η προκύπτουσα μαρμελάδα χύνεται στις τράπεζες.
Είναι συνηθισμένο να αποθηκεύετε πέντε λεπτά κάτω από πλαστικά καλύμματα σε κρύο μέρος.
Βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες.. Και με την προετοιμασία των βάμματα, αφέψημα, κομπόστα για κάθε γούστο, χυμοί και κονσέρβες αυτού του μούρου ακόμα και μια άπειρη ερωμένη μπορεί να τα χειριστεί.